Finegr grawnwin yn y cartref: rysáit coginio

Diolch i ei flas a blas grawnwin (gwin) finegr manteision o gymharu â'r essences eraill, sy'n cael eu cynnwys asid asetig, felly mae'n cael ei ddefnyddio yn aml mewn coginio. Ar ben hynny, mae'n cynnwys fitaminau A a C, swm mawr o sylweddau mwynol. Felly, mae'n cael ei ddefnyddio hefyd mewn meddygaeth. Er enghraifft, hyd yn oed ers yr hen amser yn cael eu trin â phwysedd gwaed uchel, blinder a blinder nerfus. Ac ychwanegwch y mêl, gallwch ei ddefnyddio ar gyfer clefydau y llwybr treuliad. Cyn i ni edrych ar sut i wneud finegr grawnwin yn y cartref, gadewch i ni siarad am y meysydd y mae'n cael ei chymhwyso.

Cwmpas Defnyddio finegr gwin

Mae'r cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio bron ym mhob man. Mae'n cael ei ddefnyddio fel dresin salad o gig a llysiau, i marinate pysgod, porc, cig eidion, dofednod ac yn y blaen. Mae hyn oherwydd y ffaith bod finegr yn dda yn pwysleisio y blas o gynhyrchion, gan roi tartness anarferol ac piquancy iddynt. Oherwydd ei fod yn cael effeithiau buddiol ar y gwaith llwybr treulio, normalizes y gweithgaredd yr arennau a'r afu, mae'n cael ei ddefnyddio yn aml mewn meddygaeth. Ag ef hefyd yn gwneud amrywiaeth o rwbio i leddfu blinder, chwyddo ac yn lân trafferth gyda gwythiennau faricos.

Grape Finegr, rysáit y byddwn yn trafod isod, yn cael ei ddefnyddio mewn colur. Felly, mae'r sychu allan ohono yn cyfrannu at gael gwared ar inflammations y croen, rhoi elastigedd a llyfnder. Ag ef, cael gwared ar caledennau ar y croen y traed, maent hefyd yn rinsiwch eich gwallt i fod yn feddal ac yn sgleiniog.

Maethegwyr yn argymell bwyta brathu grawnwin i gael gwared â'r corff tocsinau a halwynau diangen, normaleiddio'r gyda'r cadeirydd. Gadewch i ni weld pa mor dda y gallwch chi goginio gartref.

Mae'r rysáit hynafol o finegr

Cynhwysion: surop grawnwin (y litr o ddŵr yn cymryd dau can gram o siwgr).

Paratoi. Mae'r aeron yn cael eu gwahanu oddi wrth y brigau, arllwys y surop cynnes er mwyn cynnwys y grawnwin ar bedwar centimetr. Mae'r cyfan yn cael ei roi mewn lle cynnes tywyll am bymtheg diwrnod, heb anghofio i droi yn rheolaidd i atal ffurfio crwst. Wrth i amser fynd heibio, yr hylif yn cael ei hidlo ac yn arllwys i mewn jar glân, anghyflawn llenwi i'r deg centimetr ymyl, gan fod y broses eplesu yn ben eto. Ar ben y cynhwysydd yn cael ei orchuddio â rhwyllen a'i roi yn yr un lle am bythefnos. Yna finegr grawnwin cartref yn cael ei arllwys i mewn poteli cyn-diheintio a'u rhoi mewn lle oer. Defnyddiwch gynnyrch ar ffurf ateb ar stumog wag, gan gymryd ei dwy lwy a'i gymysgu gyda hanner gwydraid o ddwr.

Heddiw, mae sawl ffordd o goginio finegr gwin, yn edrych ar bob un ohonynt.

Finegr grawnwin o plisg

Gallwch ddefnyddio gweddillion y grawnwin. Gall hyn fod yn pomace neu aeron, grawnwin gohiriedig didoli.

Cynhwysion: marc (marc grawnwin), siwgr, dŵr wedi'i ferwi.

Prosesu. Grape Finegr, paratoi yr ydym yn awr yn ystyried ei wneud yn syml iawn. I wneud hyn, pomace (mwydion) yn cael ei osod yn y botel mewn swm o'r fath y maent yn eu meddiannu hanner y cynhwysydd. Yna arllwys i mewn i ddŵr, mae nifer ohonynt yn hawdd cyfrifo: wyth gant gram o mwydion gymryd un litr o hylif. Yna rhoi ar hanner can gram o siwgr fesul litr o ddŵr. Rhaid iddo fod yn dweud bod y mwy o siwgr, bydd y finegr troi'n sur. Y gwddf y botel yn cael ei orchuddio â rhwyllen a rhoi mewn lle tywyll packagings cynnes ar dymheredd o ddim llai nag ugain gradd canradd. Mae'r wort yn cael ei adael i eplesu am bedwar diwrnod ar ddeg, a dylid cynnwys y banciau yn cael eu cymysgu bob dydd, saturate gyda ocsigen, a thrwy hynny gyflymu'r broses o eplesu. Ar ôl llawer o amser ei roi mewn bag rhwyllen a gwasgu yn dda. Mae'r hylif sy'n deillio yn cael ei straen drwy cheesecloth ac arllwys i mewn cynhwysydd gwydr, a oedd yn rhoi mwy o siwgr ar gyfradd o gant o gram y litr o stwnsh, pob yn droi yn dda.

Rydym yn ystyried ymhellach sut i wneud finegr gwin. cynhwysydd Gwddf eto lapio gyda rhwyllen a'i roi mewn lle cynnes am gyfnod 40-60 diwrnod. Yn ystod y cyfnod hwn, rhaid i'r broses eplesiad yn cael ei gwblhau'n llawn. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei hidlo trwy cheesecloth ac arllwys i mewn i jariau di-haint.

Mae'r rysáit hon yn boblogaidd iawn ymhlith gwneuthurwyr gwin, gan eu bod yn dal i gael y deunydd crai ar ôl y gweithgynhyrchu y prif gynnyrch. Gwragedd Tŷ hefyd yn defnyddio ffordd wahanol o goginio finegr gwin. Gadewch i ni edrych arno.

finegr grawnwin gydag aeron ffres a mêl

Cynhwysion: wyth can gram o rawnwin, dau gant o gram o fêl a deg gram o furum sych, un litr o ddŵr wedi'i ferwi.

Paratoi. Finegr Grape baratowyd cartref fel a ganlyn: aeron golchi a'u rhoi mewn cynhwysydd gwydr, lle gyda chymorth tolkushkoy tylino yn drwyadl. Yn y màs hwn yn cael ei ychwanegu burum, mêl, a dŵr. Ar gwddf gwisgo maneg rwber meddygol gyda thwll bach, sy'n rhaid ei wneud yn gyntaf. Tara rhoi mewn lle cynnes am dair wythnos. Yn y faneg hwn ar ôl peth amser yn llwyr i godi uwchben y jar, ac yna yn disgyn. Mae hyn yn golygu bod y broses eplesiad yn cael ei orffen. Yna mae llawer o straen drwy cheesecloth ac yna rhowch y hylif mewn man cynnes tan hynny, hyd nes y caiff ei fywiogi llawn. Yn barod rysáit finegr grawnwin yn syml iawn, mae angen i chi storio mewn lle oer a sych.

Mae ychydig o awgrymiadau syml

Argymhellir i ddefnyddio mêl yn lle siwgr mewn finegr gwin coginio. Mae hyn yn helpu i wella rhinweddau blas y llenwad ac yn ei gwneud yn feddal. Yn ogystal, mae pob hysbys eiddo buddiol o fêl. Pan finegr yn cael ei dywallt ar y botel, bydd yn gyntaf angen iddynt Cork o bapur i weddillion ocsigen yn gallu gadael yn ddiogel. Yna y cynhwysydd yn cael ei selio gyda paraffin neu gwyr. Storiwch gwisgo mewn cynhwysydd gwydr, rhowch ef mewn lle oer.

finegr gwin o sudd grawnwin

Cynhwysion: un litr o sudd grawnwin, hanner litr o ddŵr wedi'i ferwi, deg gram o furum, cant gram o siwgr.

Paratoi. Mae llawer o bobl yn defnyddio wrth goginio finegr gwin. Sut i wneud hynny, byddwn yn awr yn ystyried. Yn gyntaf bydd angen i chi ychwanegu dŵr sudd, rhowch y siwgr a burum. A gallwch ychwanegu mêl yn lle siwgr, bydd yn cynyddu cynnwys potasiwm. Ar y gwddf y cynhwysydd lle mae'r hylif yn cael ei dywallt yn flaenorol, yn gwisgo maneg o rwber, sy'n cael ei bennu drwy gyfrwng y diwedd y broses eplesu. Yn ôl y cwblhau'r hylif yn cael ei hidlo trwy cheesecloth a'i roi mewn lle cynnes. Pan fydd y finegr yn dod yn dryloyw, gellir ei fwyta.

Grape finegr gwin

Cynhwysion: tri chan gram o win grawnwin sych, cant gram o ddŵr wedi'i ferwi, tri deg gram o pumpernickel rhyg.

Paratoi. Finegr grawnwin yn y cartref yn cael ei baratoi fel a ganlyn: gwin yn cael ei wanhau gyda dŵr, droi ac arllwys i mewn cynhwysydd gwydr, sydd wedyn yn rhoi darn o fara. Jar lapio ffabrig o liw tywyll ac yn rhoi i eplesu am wyth diwrnod mewn man cynnes. Wrth i amser fynd heibio, mae'r finegr yn cael ei hidlo trwy cheesecloth ac arllwys i mewn i botel wydr o liw tywyll.

Finegr grawnwin yn y cartref

Cynhwysion: tri cilogram o rawnwin neu dair llwy fwrdd o fêl yn dywyll, dau gant o gram o ddŵr wedi'i ferwi, bara.

Paratoi. aeron Cyntaf yn cael eu gwahanu oddi wrth y brigau, yna eu malu gyda chymorth tolkushkoy. Yn y màs hwn o ddŵr Ychwanegwyd gyda mêl gwanhau ynddo, stirred ac arllwys i mewn i botel wydr, a gafodd ei gosod darn o fara. capasiti Gwddf clymu gyda lliain neu rhwyllen a anfonodd y cynhwysydd mewn lle cynnes am bedwar diwrnod ar ddeg. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r hylif fod ychydig i fywiogi. Yna mae'n cael ei hidlo ac unwaith eto arllwys i mewn i'r botel i eplesu pellach. Ei adael yn yr un lle ar yr amod bod yr hylif yn lliw golau.

finegr gwin: rysáit hawdd

Cynhwysion: grawnwin, dŵr potel, a burum.

Paratoi. finegr grawnwin, y rysáit yr ydym yn awr yn ystyried, coginio syml iawn. I wneud hyn, mae'r aeron llenwi â dŵr a'i adael am wyth awr. Yna yr hylif yn cael ei ddraenio, burum ychwanegwyd i mewn iddo, stirred ac arllwys i mewn cynhwysydd gwydr, i ymyl ychydig underfill. Gorchuddio â gauze, fel bod aer yn cael ei gyflenwi i'r hylif. Mae hyn yn gymysgedd grawnwin yn cael ei adael mewn lle cynnes am dri mis. Ar ddiwedd y broses eplesu, finegr ei hidlo ac yn arllwys i mewn i botel lân ac yn eu pasteurize. Cadwch llenwi mewn lle oer. Mae'n cynnwys nifer fawr o faetholion ac elfennau, yn ogystal â llawer o asidau angenrheidiol ar gyfer corff dynol.

Mae ychydig o eiriau yn gasgliad

Yn ddiddorol, mae'r finegr, sydd yn hylif di-liw ar y naw deg pump y cant o'r dŵr. Mae pump y cant sy'n weddill - mae'n asidau, carbohydradau, esterau, alcoholau, aldehydau ac elfennau hybrin. cynnyrch o'r fath yn isel mewn calorïau, a ddefnyddir yn eang yn dieteteg. Mae ganddo nodweddion antiinflammatory, gostwng y tymheredd y corff yn lleihau llid mewn clefydau megis angina a pharyngitis, dileu'r cosi ôl brathiadau pryfed. Argymhellir defnyddio ar gyfer pobl sy'n dioddef o arthritis, cryd cymalau a chlefyd yr arennau cerrig.