Crempogau, crempogau, pellelau - hoff gan y rhan fwyaf ohon ni o brydau. Y swyn arbennig ohonynt yw eu bod yn cael eu pobi neu eu rhostio'n gyflym, yn gofyn am isafswm o gostau bwyd, ac y gallant fod ag amrywiaeth o ychwanegion - hufen sur, suropiau, jamiau, ac ati.
Technoleg paratoi
I'r rheini nad ydynt yn gwybod sut i wneud crempogau mewn llaeth, cofiwch rai cynnyrch. Yn gyntaf, paratowyd y toes ar gynhyrchion llaeth sur (keffir, iogwrt, llaeth sur, iogwrt) ac ar laeth reolaidd. Gan ddibynnu ar y prif gynhwysyn, ceir toes o gysondeb penodol. Er enghraifft, dylai fod yn hylif. Ac ar crempogau, i'r gwrthwyneb, mae'n ddigon trwchus, fel hufen sur gwlad da. Yr ail bwynt pwysig o sut i wneud crempogau ar laeth yw detholiad cywir o sosban. Fe'ch cynghorir i gymryd diamedr bach, ond gyda gwaelod trwchus, haearn bwrw. Mae'n cael ei gynhesu, wrth gwrs, am amser hir, ond yn gyfartal. Ac ni fydd y crempog yn llosgi arno, ond bydd modd ei ffrio'n gyfartal. Y tric nesaf: dywedir fel arfer bod y crempogau cyntaf yn lwmp. Mae hyn yn wir, oherwydd yn ôl iddyn nhw mae'r wladwriaeth yn cyfrif faint o brofiad y dylid ei wario ar un cregiog, p'un a oes angen ychwanegu blawd neu hylif. Fodd bynnag, gellir osgoi "prawf pen" o'r fath. Cyn gwneud crempogau gyda llaeth, arllwyswch olew ar y sosban, aros am 2 funud i'w gynhesu, a'i ddraenio, cuddiwch waelod y sosban ffrio gyda halen. Ar ôl llawdriniaeth o'r fath, ni fydd y toes yn cadw yn ystod y ffrio.
Crempogau Crispy
Cyngor cynghorau, ond gadewch i ni siarad yn benodol am sut i wneud crempogau ar laeth - blasus, blasus, ysgubol. Bydd arnom angen: blawd - 250 gr., Powdwr ar gyfer pobi - hanner llwy de, halen - i flasu, siwgr - hefyd. Llaeth 300 mililitr neu ychydig yn fwy yn dibynnu ar y prawf. 1 wy, menyn wedi'i doddi - o 3 llwy. Gyda llaw, nodwn fod hwn yn rysáit ar gyfer crempogau cain ar laeth, ac ar y ffordd y dylent droi allan i fod yn denau, gyda "ysgariadau" a gwythiennau wedi'u rhostio. Mewn powlen fawr, gosodwch y blawd wedi'i chwythu, y powdr pobi (os nad yw yno, cymerwch ychydig o soda, dim ond diffodd), siwgr a halen, cymysgwch. Yn y ganolfan, gwnewch dwll ac ysgwyd yr wy yno, arllwyswch yr olew ac ychwanegwch y llaeth nes bod gennych chi unffurf, toes ysgafn. Gofalwch nad oes clotiau. Cynheswch y padell ffrio, ei saim. Cyngor defnyddiol: ar gyfer crempogau o'r fath, mae'n well ei ildio â darn o fraster - ffres neu salad. Os ydych chi'n cymryd saeth, crafwch y halen gyntaf gyda chyllell. Felly, wedi ei lapio â môr, gwisgo toes ychydig, arllwys a thiltwch y padell ffrio, fel ei fod yn gwasgaru yn gyfartal ar hyd y gwaelod. Pan fo'r gwaelod wedi ei frownio, tynnwch grempwd o dan is gyda sŵn eang a'i droi drosodd. Yma mae angen sgiliau arnoch chi, ac nid i chwistrellu. Fodd bynnag, gydag amser, dewch i arfer. Yn barod i roi'r cywasgu ar blât, gorchuddiwch â napcyn. A'r sosban ffrio eto yn saim gyda bacwn, arllwyswch y toes, ac felly nes bod y toes wedi gorffen. Cyfrifir nifer y cydrannau ar gyfer 4 dogn. Os oes arnoch angen, er enghraifft, rysáit ar gyfer crempogau fesul litr o laeth, dim ond cynyddu'r nifer o flawd, yn hytrach nag un wy yn cymryd 2, ac ati. Felly gallwch chi goginio cacen neu gacen cacennau cyfan!
Mae angen i gacengau creu fod yn boeth. Yn eu plith, gallwch lapio stwffio - caws bwthyn, cig, wy wedi'i dorri â nionyn a chaws, aeron ffres. A gallwch chi arllwys mayonnaise, cysgl, mwstard neu hufen sur gyda siwgr, jam neu felysedd arall. Mae'r pryd yn dda ar gyfer pob blas!