Gwenith yr hydd gyda chig mewn pot

Gwenith yr hydd, gwaetha'r modd, nid yw cariad yw popeth er fel bwyd ei fod yn ddefnyddiol iawn. Ond gwenith yr hydd stemio gyda chig mewn pot yn allyrru arogl appetiny bod hyd yn oed "maleisus" nelyubiteli grawnfwyd hwn o'r pot i'w fwyta dros enaid melys! Ac yn gyffredinol, pob prydau eu coginio yn y popty mewn pot ceramig, a gafwyd syndod blasus - yn cael ei rhostio gyda thatws a chig, cawl pysgod gyda haidd, gwenith yr hydd yr un fath gyda'r olew, a dim ond gyda cig hyd yn oed mwy!

Mantais diamheuol arall yw coginio gwenith yr hydd Nid yw cig yn cymryd llawer o amser, ac felly gall y ddysgl yn dod yn un o'r cynorthwywyr wrth eich desg.

Sut i goginio wenith yr hydd gyda chig? Opsiynau, fel bob amser, yn fawr iawn - mae'r cyfan yn dibynnu ar ba fath o gig orau gennych a faint yr ydych yn barod i arbrofi. Er bod y rysáit mwyaf syml, fel rheol, yn troi allan y mwyaf blasus, heb perebarschivaniya gydag ychwanegion aromatig (ni all un person garu sbeis i'w gilydd), ond bydd y arogl cig paratoi'n ffres a dim arogl torri o wenith yr hydd yn cael ei fwynhau gan bron bawb - a phlant bwyta gyda phleser, ac oedolion - mae'n swmpus, yn dda, mewn gwirionedd blasus!

Felly, gwenith yr hydd gyda gig yn y pot - rysáit

3 yn cael ei seilio ar y gwerth cymedrig cymryd y pot:

• 400-500 gram o gig heb esgyrn;
• cawl - 0.75 litr (neu tua chwarter o wydr fesul pot);
• winwns (yn dibynnu ar faint, gallwch gymryd un nionyn mawr neu fach 2-3);
• gwenith yr hydd - fesul pot uppers 3 llwy fwrdd (y gorchymyn gwydr a gafwyd);
• ddeilen llawryf (ar gyfer dail bychain fesul pot);
• llwy fwrdd olew llysiau fesul gwasanaethu;
• allspice, halen i'w flasu.

broses o baratoi

Rwy'n argymell y toriad cig yn ddarnau gweddol fach (fel goulash), hanner cylchoedd winwns neu gylchoedd chetrvertinkami bach (os yw'r bwlb yn fawr). Noder bod ni waeth sut yr ydych yn torri y nionyn - mae'n dal yn cael mynd yn y broses goginio, felly hyd yn oed y rhai nad ydynt mewn egwyddor yn bwyta wedi'u berwi neu winwns wedi'u ffrio - gwenith yr hydd mewn dysgl gyda chig mewn pot Ni fydd hyd yn oed yn sylwi, ond mae'n rhoi blas gwych.

Os ydych yn coginio porc, yna, fel cig hwn yn cael ei goginio yn gyflym, a gall fod yn wlyb i'w roi mewn potiau wrth ochr waelod yr olew llysiau, ac os oes gennych cig eidion, mae'n well i ffefrynnau ysgafn ffrio mewn olew llysiau a choginio am tua 15 munud -20, gan ychwanegu hanner wedi'i dorri eisoes nionyn (gallwch ychwanegu ychydig o foron, pasio drwy'r gratiwr - sydd ddim yn ei hoffi, peidiwch â rhoi), ac mae wedi ers hynny ehangodd y "lled-gorffenedig" mewn pot ar ben ychwanegwch y nionyn yn weddill, pupur, halen. Top bob cwpan syrthio gwenith yr hydd olchi i gysgu. Unwaith eto, yn edrych ar y gwerth eich pot - os capasiti mawr, efallai yn cael mwy na 3 llwyaid i roi (neu gadewch le gwag mawr yn y pot).

Arllwyswch y cyfan cawl cig yn fwy parod, cawl ond os na, gallwch ddefnyddio ciwbiau bouillon hydoddi mewn dŵr, a thywallt y cawl am y pot o wenith yr hydd a chig. Hylif ynghyd â chynhwysion eraill yn ôl yr angen er mwyn cael mwy na ¾ y pot gyfrol.

Os ydych yn coginio gyda ciwb bouillon, nid yw halen yn angenrheidiol mwyach, os nad yw, yna ychwanegwch halen a deilen llawryf mewn potiau.

Gorchuddiwch gyda photiau ceramig a'r caeadau roi yn y ffwrn gyda thymheredd o 180 gradd tua awr (ond, gall, a bydd yn cymryd ychydig mwy o amser).

Gwenith yr hydd yn y saig hon yn troi allan briwsionllyd, ac tenderized yn dda iawn, ond dyma'r ffordd y dylai - gyda diffyg o haidd hylif i gyd yn ei hun fydd yn amsugno, ac mae'r cig ar y gwaelod yn syml losgi ar, ac mae'n debyg na fydd yn unig yn dod nes yn dyner. Felly, ar ôl 45 munud yn edrych fel yna yn y busnes pot. Pan fydd yr holl hylif wedi amsugno y ffolen, ac nid yw'r cig yn barod - sy'n ychwanegu ychydig mwy o hylif - hyd yn oed yn sefyll i fyny, popreet hirach.

Ac yna, yn olaf, gwenith yr hydd gyda chig yn barod y pot, y cig yn cael ei wireddu yn dda. Pan dynnu allan potiau allan o'r popty, yn ychwanegu at ddarn arall drwy darn, neu llwy de o fenyn (mae pob un ohonom yn gwybod na fydd menyn uwd difetha), ac yn gallu gwasanaethu y ddysgl ar y bwrdd yn uniongyrchol mewn potiau, yn dda, neu beidio â llosgi eich hun ar y pot (yn enwedig os ydych yn gwneud cais ar gyfer plant) Rhowch y cynnwys ar blât, droi, garnais na chariad a mwynhau eich pryd!