Bwyd a diod, Gwinoedd a gwirodydd
Fragu o fêl: cynhwysion, ryseitiau, awgrymiadau a driciau
Samogon Mêl - diod alcoholig a gafwyd yn y cartref gyda cynnyrch addas. Mae'n dosbarthu i gwenynwyr, ond mae llawer bootleggers, ymhell o weithio gyda gwenyn, yn hapus i wneud cwrw cartref. Mae yna nifer o ryseitiau, pob un ohonynt yn rhoi ei flas a blas ei hun y ddiod.
gariadon Gwir rhannu medd fragu a mêl. Ryseitiau ar gyfer y ddau diodydd hyn yn wahanol, ac yn eithaf cryf. Y prif wahaniaethau mewn blas, astringency a thechnoleg cynhyrchu. Mead yn fwy syml i baratoi, nid yw'n angen mireinio, ac felly y radd o fod yn fach - mae'n 5-10 o unedau.
fragu mêl Classic
medd glasurol yn cael ei wneud o 4 Cynhwysion:
- Mêl - 3 kg.
- Siwgr - 3 kg.
- Dŵr - 20 litr.
- Burum - 300g
siwgr Mead
Pam ychwanegu siwgr at fragu o fêl? Wedi'r cyfan, y deunyddiau crai a gwreiddiol mor bert melys. Ond hyd yn oed y mêl gorau yn dechrau nid yw bob amser yn crwydro, os ydych yn ychwanegu y burum ynddo. Gallwch goginio cwrw cartref, a heb siwgr, ond dim ond os ydych yn ei wario ar goginio llawer mwy o amser.
Bydd hyn yn gofyn Cynhwysion:
- Mêl - 3 litr.
- Dŵr - 10 litr.
- Burum - 200 g
Yn gyntaf, mae angen i gymysgu dŵr gyda mêl mewn sosban a'r gymysgedd yn dod i ferwi ar fflam uchel. Yna lleihau llif gwres, berwi, gan ei droi am 20 munud, cael gwared ar y ewyn yn digwydd. Ar ôl cael gwared ar y sosban oddi ar y plât i oeri yr hylif i 30 gradd.
Burum yn cael ei gymysgu â dŵr cynnes a'u hychwanegu at y gymysgedd o ganlyniad. Yna yr holl hylif yn cael ei arllwys i mewn i gynhwysydd arall a fwriedir ar gyfer eplesu. Well os bydd yn cael ei calch neu dderw casgenni. Yma y dylem dalu sylw i'r tymheredd, ni ddylai fod yn disgyn o dan 25 a dim mwy na 30 gradd. Erbyn diwedd y gwirod eplesu ei ddistyllu ddefnyddio cyfarpar addas.
Medd gyda siwgr
Os na fyddwch yn rhoi gwybod i gymysgedd o siwgr, mae'n llawer anoddach i wneud fragu o fêl. Gellir gweld ryseitiau ar gyfer ddefnyddio cynhwysion yn llawer haws, yn ogystal â'r ddiod gorffenedig yn gyflymach. Felly, y rysáit hwn yn fwy cyffredin ymysg gynhyrchwyr yn y cartref o alcohol. I'w goginio, bydd angen i chi:
- Mêl a siwgr - i 3 kg.
- Dŵr - 20 litr.
- burum Alcohol - 200 g
Ers y siwgr yn cynnwys y gwaddod, rhaid i'r hylif yn gyntaf yn cael ei ddraenio i mewn i gynhwysydd arall, fel nad oes unrhyw gronynnau mân yn cael eu cynnwys yn gwisgo offer fragu. Mae'n ddymunol i gynnal dau distyllu ac yna diod clir gan ddefnyddio permanganic neu hidlwyr carbon. Bydd hyn yn arbed o olew Braga fusel, cynyddu ansawdd y alcohol.
melysu moonshine
Weithiau bootleggers ystod stwnsh coginio caniatáu camgymeriadau cyffredin. O ganlyniad, mae'r diod cael cryf, hardd, ond mae ganddo flas ofnadwy. Gallwch llyfn gyda mêl.
I felysu Braga, gan ddefnyddio siwgr neu fêl (1 kg). Unrhyw un o'r cynhyrchion hyn yn cael eu cymysgu â litr o ddŵr a berwi nes nes dim mwy ewyn ei ffurfio. Yna dylai'r gymysgedd gael ei roi mewn lle oer am ychydig o wythnosau i gael gwared o waddod. Yna gellir ei hychwanegu at y fragu.
Yn yr achos hwn, mae'n troi allan nad Mead a gwirod fodca gyda mêl. Mae'r ddiod yn cael blas da, ond i gael gwared ar gysgod alcohol nad yw'n gweithio, hyd yn oed os ydych yn ychwanegu llawer o gymysgedd melys.
moonshiners gwall
Er gwaethaf y ffaith bod y fragu cogydd o fêl yn eithaf rhwydd, dechreuwyr yn ogystal â peregonschiki domestig profiadol, yn caniatáu ychydig o gamgymeriadau cyffredin. Yn gyntaf, nid ydynt bob amser yn cyd-fynd â gwres. Os yw'n neidiau neu'n torri lawr, rhaid iddo golli llawer o eiddo. Er mwyn osgoi hyn, argymhellir i ddefnyddio dim ond y deiliaid gwres nad ydynt yn dibynnu ar drydan, lefelau nwy ac yn y blaen. Mae'n well i dalu am y gasgen gyda blancedi, eu rhoi mewn ystafelloedd pren cynnes, nag i obeithio ar gyfer dyfeisiau.
Yn ail, bootleggers yn cael eu hychwanegu yn aml ormod o burum. Wrth gwrs, nid yw hyn yn difetha'r cryfder y ddiod, fodd bynnag, yn cael effaith fawr ar ei flas. Yn ogystal, digonedd o furum yn arwain at y ffaith bod y wort ferments mwy o amser nag a ragwelwyd.
Yn olaf, yn aml yn difetha cwrw yn uniongyrchol yn ystod distyllu. Mae hyn yn digwydd am un rheswm yn unig - gwresogi anwastad. Gall tân taith drwy'r lefelau, lle hyd yn oed mêl llosgi galluog. Felly, cyn symud ymlaen at y distyllu, argymhellir i wirio y peiriant.
argymhellion
I fragu o fêl wedi troi allan yn ddelfrydol ar gyfer y gaer, astringency a blas, bydd angen i chi ddilyn rhai rheolau:
- Ofynnol i hidlo'r wort cyn symud ymlaen i distyllu. Hyd yn oed y cynhwysion puraf yn rhoi gwaddod sy'n cael ei ystyried yn wael gan moonshine, gronynnau llai llosgi i fyny, gan roi aftertaste cas.
- Mae'n syniad da i gynnal distyllu dwbl i gael gwared ar y olew gwenwynig. Yn yr achos hwn, mae angen i gael eu draenio ar wahân yr ychydig gram cyntaf a'r olaf, gan ei fod yn yno yn mynd i wastraff allan o'r peiriant a chynwysyddion.
- Ar ôl ddistyllu y ddiod dylid eu glanhau gyda siarcol neu permanganate potasiwm.
Os ydych yn dilyn y rheolau hyn, yna bydd dim gwaeth na'r alcohol elitaidd mwyaf drud y ddiod.
Siarad am sut i wneud moonshine wneud o fêl, ni allwn anwybyddu'r gallu a'r offer. Mae'n ddymunol i fynnu wort mewn casgenni derw neu leim fel cyfarpar alambik copr a ddefnyddiwyd, a'r diod sy'n deillio arllwys i mewn poteli gwydr.
Similar articles
Trending Now