Fragu gartref: ryseitiau

Braga fel diod annibynnol ers tro bod yn hysbys i ddynoliaeth. Does neb yn gwybod a oedd yn credu y tro cyntaf i fyny yn y fath fodd i ailgylchu cynnyrch. Mae'r rhan fwyaf tebygol, y syniad o'r posibilrwydd o eplesu a awgrymir natur, a'r bobl ymgynnull, a defnyddio yn unig ar gyfer paratoi diod. Felly, efallai, roedd rysáit stwnsh cyntaf. Yna dechreuodd i gymhwyso'r un i gynhyrchu gryfach ac alcohol. I gael gwybodaeth am sut i wneud y cartref stwnsh mewn gwahanol amrywiadau, darllenwch yr erthygl hon.

O'r gair "crwydro"

Yr enw iawn o'r cynnyrch a geir yn penderfynu enw'r broses goginio. Fragu gartref yn cynnwys proses eplesu byr ac yr un cyflymder. Mae'r ddiod yn cael ei sicrhau castell bychan, 3-8 gradd (weithiau - hyd at bymtheg). O "perthnasau" y diod gall bennu kilyu - Ffindir Braga. Mae'r ddiod yn cael ei wneud o furum, siwgr a dŵr drwy ychwanegu sudd oren (i wella blas). Enwog yn y Saesneg a'r Pruno - diod boblogaidd mewn carchardai. Yn Rwsia (ymysg ffermwyr) oedd yn flaenorol poblogaidd: bravanda - diod bara gydag amrywiaeth o ychwanegiadau a medd - meddwol diod yn seiliedig ar fêl.

mecanwaith gweithgynhyrchu

Sut mae fragu yn y cartref? Mae'r alcohol (ynghyd â charbon deuocsid) yn cael ei gynhyrchu o ganlyniad i gallu i fyw burum bara arferol. Maent yn cael eu hangen ar gyfer siwgr hwn a dŵr. "Lles" burum - pwynt pwysig wrth baratoi gwrw cartref. Dylai gynnal tymheredd optimwm - 25-40 gradd, gan fod y isaf eu bod yn "cysgu", ac mewn mwy y gellir ei golli! Os bydd y burum yn "cysgu", ddylai fod yr ateb mewn lle cynnes - dylai helpu i ailgydio yn y broses. A pan fydd y tymheredd yn codi uwchben 40 - i roi mewn lle oer, ac ychwanegu cyfran o'r burum. Gan ei droi o bryd i'w gilydd eplesu màs y gellir cyflymu. Dywedir bod yn yr hen Braga stiralka fragu sampl baratoi mewn ychydig oriau! Hefyd, mae rhai catalyddion yn cael eu hychwanegu: past tomato, tatws, hopys, pys (pa un bynnag yw'r un).

siwgr

Mae llawer yn dibynnu ar y crynodiad o siwgr mewn hydoddiant. Yr hyn y mae, mae'r broses eplesu gyflymach. Ond os byddwch yn mynd yn ormod, yna pan y gaer dros 14 gradd burum yn dechrau marw o alcohol a gynhyrchwyd ganddynt. Dylai Siwgr ei ailwampio yn llwyr. Ar ddiwedd y broses, ceisiwch i flasu'r tatws stwnsh. Rhaid iddo fod yn chwerw, blas nid melys. Gair o gyngor: os ydych yn meddwl am sut i roi'r tatws stwnsh, er mwyn wedyn yfed fel diod standalone, yna rhowch llai burum, ond mwy o siwgr. Felly, gallwch gael gwared ar y blas burum.

capasiti

Rôl bwysig o ran sut i wneud y tatws stwnsh yn chwarae prydau, lle y bydd ei goginio. addas iawn ar gyfer y diben hwn yn fawr casgen plastig ar gyfer storio hylifau bwyd (20 litr neu hyd yn oed 30). Gallwch hefyd ddefnyddio potel wydr o gyfaint tebyg. Anfanteision: mae'n weddol hawdd i guro, ac mae ganddo wddf cul iawn. Os nad ydych yn bwriadu gwneud diodydd ar raddfa ddiwydiannol, gall fod i chi, ac jar wydr tri-litr, a photel blastig pum litr o dan y dŵr wedi'i drin.

shutter

Yn y broses o baratoi diod ethyl alcohol yn gallu adweithio gydag ocsigen i ffurfio asid asetig. Felly, dylai diogelu rhag treiddio Braga yn y lle storio ocsigen ar bob cam. At y diben hwn, a chymhwyso sêl dŵr. Wrth iddo symud y gormodedd o garbon deuocsid o'r botel, symud ymlaen o'r tiwb i mewn i jar o ddŵr. Gyda llaw, gall y dwysedd o ffurfio swigen yn cael proses eplesu rheoledig (dull o'r fath yn cael ei ddefnyddio wrth gynhyrchu gwin).

Beth arall allwch chi ei wneud i wneud cwrw da yn y cartref? Gwisgwch ar y gwddf o fanciau meddygol menig gwneud o rwber. Ym maes bysedd Pierce y pin faneg. Drwy'r twll yn ymadael y carbon deuocsid dros ben. Drwy gydol y broses eplesu, bydd y faneg yn sefyll. Unwaith y bydd y eplesu ar ben - bydd pylu. Mae hyn yn golygu bod y stwnsh, cartref, sy'n barod i'w fwyta neu ar gyfer prosesu pellach. Wedi'r cyfan, mae hefyd yn sail i moonshine. A'r deunyddiau crai gorau - y cwrw a gafwyd yn well.

Fragu gartref: y rysáit sylfaenol

Mae'r gymhareb gorau posibl o gynhyrchion: tair litr o ddŵr cynnes wedi'i ferwi - un cilogram o siwgr a chant gram o burum. Os yw'r cynhwysiant yn fawr, yn cynyddu yn gymesur â faint o gychwyn deunyddiau.

brag

Mewn egwyddor, gall y tatws stwnsh o unrhyw un o fater organig sy'n cynnwys starts neu siwgr. Y prif feini prawf - pris o ddeunyddiau crai a'i hygyrchedd. Sut i wneud tatws stwnsh gan ddefnyddio startsh? I drosi i siwgr yn gofyn brag, sydd wedi ei leoli yn y grawn (hadau). Grawn yn dechrau egino, mae angen i'w rhoi ar waith a starts yn siwgr yr ensym, ac sy'n bwydo i'r embryo. Er mwyn cael yr ensym, mae angen i egino y gwenith, er enghraifft. Rydym soak it am ychydig ddyddiau yn y dŵr. Pryd fydd y blagur, wedi'u sychu, eu gwahanu oddi wrth y grawn, ac yn triturated yr olaf.

grawn

Mae angen i chi ddod â: 1 cilogram o grawn, 3 litr o ddŵr, 50 gram o furum, pwys o siwgr, 200 gram o brag. Mae pob cymysgedd a gwrthsefyll tua phythefnos mewn man cynnes, gan ei droi ac arsylwi y tymheredd (tan terfynu'r broses eplesu - yn edrych ar gyfer yr adwaith caead).

o datws

Sut i roi stwnsh gloronen? Mae angen i chi ddod â: 8 bunnoedd o datws, 10 litr o ddŵr, 200 gram o brag, pwys o siwgr, 150 gram o burum. Mae angen Tatws i plicio a'u torri'n ar gratiwr. Nesaf angen i chi ei gymysgu gyda chynhwysion eraill, ychwanegwch y burum cychwynnol. Fwydo am bythefnos. deunyddiau crai o'r fath yn cael eu defnyddio yn bennaf ar gyfer ychwanegion pellach fragu.

Stwnsh allan o jam

Cynhwysion: 6 pwys o jam melys bob 30 litr o ddŵr, 200 gram o burum. Rhaid Jam o'r ffrwythau mwyaf gael ei ryddhau o'r esgyrn a malu mewn grinder cig neu mewn cymysgydd hyd nes yn llyfn. Hydoddi mewn dŵr ac ychwanegwch y jam a baratowyd burum. Rydym yn rhoi ar y eplesu am tua wythnos. Mae'r fragu yn feddw allan o jam yn dda fel diod standalone. Os ydych yn mynd i basio, mae'n bosibl yn y swbstrad eplesu i ychwanegu 3 pwys o siwgr. Mewn achos o'r fath, bydd yn cael ei gynyddu cynnyrch fragu.

o felysion

Cynhwysion: 5 punt caramel, 200 go burum, 20 litr o ddŵr. Candy falu Cyntaf ac yn eu toddi mewn dŵr poeth. Gadewch i oeri ychydig. Burum hydoddi mewn dŵr cynnes a chymysgedd. Chwith i eplesu am bum niwrnod mewn lle cynnes, rheoli'r tymheredd. Gall hyn diod yfed, ond gallwch adael i fragu.

medd

Cynhwysion: 3 bunnoedd o fêl, 1 kg o siwgr, 300 gram o furum, 25 litr o ddŵr. Mêl a siwgr hydoddi mewn dŵr poeth (bydd tymheredd heb fod yn uwch na 60 gradd, neu ryw eiddo defnyddiol o fêl yn cael ei golli). Mae'r burum yn cael ei hydoddi mewn ychydig bach o ddŵr cynnes (tymheredd heb fod yn uwch na 40 gradd, fel arall efallai y bydd y diwylliant yn marw). Cymysgwch. Rhowch i eplesu mewn lle cynnes am wythnos. medd blasus yn barod! Gall fod gyda phleser yn cael ei yfed oer fel diod alcoholig ysgafn. Ar gyfer y defnydd hwn, gellir medd yn cael ei wneud dim ond gyda mêl. Mae distyllu ychwanegu cilogram o siwgr.

o sudd

10 litr o unrhyw sudd melys (os yn bosibl heb cadwolion), 300 gram o burum. Burum doddi mewn sudd cynnes. Mynnwch pythefnos (tan ddiwedd y broses eplesu).

Gyda ffenigl a chyrens

Marc 6 bunnoedd o siwgr, 30 litr o ddŵr, 200 gram o wydr burum cyrens duon trawst dil sych. Mae pob un o'r gymysgedd, ychwanegwch y burum gwanhau. Mynnu at wythnos, ac yna - pasio.

Gyda llaeth a phys

Cynhwysion: 1 litr o laeth, 5 kilo o siwgr, 15 litr o ddŵr, kilo pys wedi'u plicio, pwys o burum. Mae pob gymysgu â dŵr, ychwanegu'r burum baratoi, i fynnu mewn lle cynnes am gwpl o ddiwrnodau. Yna - goddiweddyd.

Gyda bara, llaeth a thatws

Cynhwysion: 25 litr o ddŵr, 5 kilo o siwgr, litr o laeth, 4 torth o fara, 5 kilo o datws. torrwch bara. Tatws, torri ar gratiwr. Mae pob cymysgedd a fwydo am sawl diwrnod. Yna - goddiweddyd.

bricyll

Mae angen i ni gymryd 10 kilo o fricyll heb gerrig, 10 pwys o siwgr, 100 gram o furum, 3 litr o ddŵr. bridio siwgr mewn dŵr cynnes. Bricyll mins a chymysgu gyda surop mewn cynhwysydd mawr. Ychwanegwch y burum. Rhowch eplesu mewn lle cynnes nes bod y broses yn cael ei chwblhau.

o rawnwin

Cymerwch 10 pomace grawnwin kilo, 5 kg o siwgr, 30 litr o ddŵr, 100 gram o burum. wythnos crwydr.

Fel y gwelwch, mae'r tatws stwnsh yn y cartref, gallwch goginio bron unrhyw fwyd sy'n cynnwys siwgr a startsh. Teimlwch yn rhydd i arbrofi, i ddyfeisio ryseitiau newydd. Y prif beth - i arsylwi ar y cyfrannau sylfaenol a thechnoleg coginio.