Ffyn pysgod

Mae'r rysáit yr wyf am ei gynnig i'ch sylw yn dda oherwydd bod y dysgl yn troi nid yn unig yn hardd, ond hefyd yn flasus, ac yn bwysicaf oll - gwreiddiol. Bwyta ffyn pysgod crispy gyda phleser, oedolion a phlant, gan fod y darnau yn fach, ond yn maethlon ac yn dyfro'r geg. Mae eu blas yn wych ac anarferol. Yn enwedig mae plant yn hoff iawn o'r pryd hwn. Arhosodd bron pob un o'r plant a ymwelodd â mi gartref gartref gydag ef yn yr ymosodwyr.

Wrth ddewis pysgod, ceisiwch aros ar yr un sy'n cynnwys ychydig o esgyrn, sy'n bleser iawn i'r plant. Fel arfer, rwy'n prynu pangasius. Rydych chi'n gofyn, beth sy'n anarferol am y rysáit hwn? Yn gyntaf, diolch i'r piclo rhagarweiniol, mae pangasius yn cael blasu a meddalwedd cyn coginio. Yn ail, mae lliw euraid y dolffin yn rhoi golwg gic i'r dysgl hon. A gall y byrbrydau pysgod hyn gael eu gwasanaethu yn ddiogel ac yn oer - maen nhw hefyd yn flasus ac yn edrych yn awyddus ar y bwrdd Nadolig.

Dywedaf wrthych sut yr wyf yn coginio'r pryd hwn. Nid oes angen prynu pangasius - mewn egwyddor, bydd unrhyw bysgod yn ei wneud. Dim llai nodedig yw ffynion pysgodyn, os cânt eu gwneud o ffiledau eog, trên, adan neu darn.

I goginio, rwy'n cymryd 500 gram o ffiled pangasius. Rwy'n tynnu'r croen ohono a thorri'r ffiled gorffenedig gyda stribedi o led un a hanner i ddwy centimedr a hyd o hyd at chwe centimedr. Rwy'n rhoi stribedi o bysgod mewn powlen, yn ychwanegu sbeisys iddyn nhw, yn chwistrellu â sudd lemwn ac yn rhoi clogyn o garlleg.

Yn ogystal, mae angen 4 gwyn wy, un gwydraid o flawd corn a hanner gwydraid, hanner gwydraid o olew blodyn yr haul, pupur a halen (ychwanegu at flas). Pan fydd yr holl gynhwysion yn barod, ar unwaith dechrau'r broses o goginio.

1. Fel arfer, rwy'n cynhesu'r popty i oddeutu 130 gradd. Mae gwaelod yr hambwrdd wedi'i linio â phapur neu ffoil arbennig.

2. Mewn powlen fawr, curwch 4 wiwer gyda llwy de o halen, yna ychwanegu chwarter llwy de o pupur du daear, yna cymysgwch bopeth yn ofalus.

3. Mewn llawd gwastad arall, rwy'n cymysgu blawd corn gyda blawd gwenith, yn ogystal, mae'r gymysgedd hwn yn halen - dyma yw fy dull.

4. Mae pysgod wedi'i goginio a'i dorri gyda fforc yn trochi y tro cyntaf mewn cymysgedd o ddau fath o flawd, o ddwy ochr, ac yna i'r gymysgedd wyau. Aros hyd nes y bydd y gormod yn rhedeg i ffwrdd, yna eilwaith rwyf yn cwympo mewn blawd.

5. Cynhesu'n dda ar sosban gwresogi canolig gwres canolig, dechreuwch ynddi ffrwythau pysgod ffres. O'r herwydd, mae'n cymryd tua 6 i 8 munud i mi. Y prif beth yw fy mod yn ceisio eu troi'n daclus mewn padell ffrio unwaith yn unig, fel na fydd y darnau yn torri. Pan fydd y dysgl gorffenedig yn dechrau caffael lliw brown euraidd, rwy'n tynnu allan y tân ar unwaith.

6. Ar ôl pob ffrwythau wedi'u ffrio, eu lledaenu ar daflen pobi ac ychydig yn sych mewn ffwrn, 10 munud.

Gellir eu gwasanaethu gyda datws mwnsh, pasta, gwenith yr hydd neu lysiau ffres. Mae plant fel y chopsticks hyn i'w fwyta gyda saws tomato neu fys crib. Mae'n werth dweud nad oes angen llawer o amser i baratoi'r ddysgl hon - mae'n gyfleus iawn, ac gyda sgil penodol mae'n berffaith i baratoi ar gyfer cinio yn ystod y dydd.

Mae unrhyw gynhyrchion pysgod wedi'u cyfuno'n dda gyda saws gŵr Moldovan sydyn. Sut i'w goginio?

I baratoi saws gŵr sydyn a gwreiddiol, cymerwch 3-4 o ewinedd o garlleg, eu glanhau a'u malu gyda phâr o halen a chnewyllyn cnau Ffrengig 1 wedi'u malu nes bod y màs yn dod yn homogenaidd. Yna, rwy'n lledaenu 3-4 llwy fwrdd o fwth, yn ychwanegu llwy fwrdd o olew llysiau neu olewydd, pupur bach. Os nad oes gennych gawl wrth law, gallwch chi arllwys finegr fân-win (afal) neu lemon yn lle hynny. Pan ddaw'r amser i'w weini ar y bwrdd, dylai'r saws gael ei gymysgu eto. Fel arfer, rwy'n saethu fy ngŵr gyda physgod a phrydau cig. Nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn, gan ei fod yn cynyddu imiwnedd ac yn cryfhau swyddogaethau amddiffynnol y corff, sy'n bwysig yn y gaeaf.