Ffiled cyw iâr juicy yn y ffwrn: ryseitiau coginio

Mae cig cyw iâr yn cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol, lle nad oes braster yn ymarferol, felly gall coginio ei fod yn sych wrth goginio. Mae llawer o wragedd tŷ yn gwybod pa mor bwysig yw bod y pryd wedi'i goginio'n ddefnyddiol, ond nid yw'n llai blasus. Felly, gallwch chi wneud ffiled cyw iâr yn y ffwrn, y mae'r ryseitiau'n eithaf amrywiol, mae'n dal i ddewis rhywbeth eu hunain.

Rhaid dweud bod y cig cyw iâr yn y ffwrn yn troi allan yn ysgafn, ac i ychwanegu ychydig o sudd, mae'n bosibl ei goginio mewn unrhyw saws, er enghraifft, llugaeron. Ar gyfer y rysáit nesaf, mae angen i chi fynd â ffiledi, taenu bacwn neu fochyn, menyn a garlleg. Mae cig yn cael ei dorri'n ddarnau bach, ar ben pob un, rhoddir menyn yn gymysg â garlleg wedi'i dorri, ac wedyn maent wedi'u lapio mewn cig moch wedi'i sleisio. Mae'r cyw iâr wedi'i osod ar hambwrdd pobi, mae swm bach o broth poeth yn cael ei ychwanegu, wedi'i bobi am tua hanner awr. Ar yr adeg hon, mae'r saws yn cael ei baratoi. I wneud hyn, cymerwch hanner gwydraid o sudd oren, cymysgwch gyda'r un siwgr, rhowch y tân a'i ddwyn i ferwi, yna ychwanegwch hanner cwpan o llusgaeron. Mae'r cymysgedd ffrwythau wedi'i goginio nes bod yr aeron yn dechrau cwympo a syrthio oddi arno, yna caiff ei dynnu oddi ar y tân, ychydig o oeri, wedi'i chwistrellu trwy gribr, caiff y cnawd ei dynnu. Cyn ei weini, mae'r saws yn gorwedd gyda'r saws hwn. Ffiled cyw iâr o'r fath yn y popty, gall ryseitiau'r saws fod ychydig yn wahanol, mae'n ymddangos yn suddus, gyda blas gwreiddiol. Gallwch hefyd ychwanegu rhywfaint o cognac i'r saws, a'i alluogi i anweddu am gyfnod ar y tân.

Ceir stêcs cyw iâr blasus iawn wedi'u pobi gyda chaws a tomatos. Mae'r rysáit hon hefyd yn addas os oes angen i chi goginio ffiled cyw iâr mewn ffwrn microdon. Mae cig yn cael ei dorri i ddarnau hir, canolig, tomatos - cylchoedd, madarch yn cael eu cymryd naill ai'n tun, neu'n cael eu coginio'n flaenorol a'u sleisio, mae'r caws yn rhuthro ar grater bach. Mae'r cyw iâr yn ymladd yn ysgafn o'r ddwy ochr, yn lledaenu ar hambwrdd pobi, wedi'i olew, wedi'i halltu a'i bapur, wedi'i dorri'n fân gyda swm bach o mayonnaise. Ar ben yr haenau mae cylch o tomato, madarch, wedi'i orchuddio â chaws. Mae'r cywion yn cael eu pobi am tua 40 munud mewn ffwrn gwresog canolig.

Os nad oes cymaint o amser, ond mae angen i chi goginio cyw iâr yn y ffwrn, gallai'r ryseitiau fod y canlynol. Mewn powlen, mae briwsion bara, wyau a chaws wedi'u gratio yn cael eu newid. Mae cig yn cael ei dorri'n ddarnau bach, wedi'i rwbio â halen a sbeisys, wedi'u crumbled mewn bridio a pobi. Er gwaethaf y ffaith bod y rysáit yn eithaf syml, gellir cyflwyno'r pryd sy'n deillio o'r fath nid yn unig ar gyfer cinio neu ginio, ond hefyd ar fwrdd Nadolig.

Gall y dysgl wreiddiol ar gyfer y gwyliau fod yn fysedd cyw iâr, wedi'u bara mewn briwsion bara a'u pobi yn y ffwrn. Mae ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau hir. Mewn powlen, mae tymheredd, halen a phupur yn gymysg. Caiff wyau eu curo mewn powlen ar wahân. Roedd ffiledau wedi'u sleisio'n cael eu crumbled mewn cymysgedd sych, wedi'u trochi mewn wyau a'u hanfon eto i gymysgedd sych, ac wedyn eu gosod ar daflen pobi. Maent yn pobi am tua 10 munud, yn rholio'n rhwydd, ac yn aros am yr un faint o amser. Er mwyn gwirio'r parodrwydd, mae angen sgiwer pren tenau arnoch i drechu'r ddysgl, os ydynt yn barod, bydd hylif clir yn llifo allan, heb unrhyw amhureddau.

Dylid dweud bod y fath ddysgl fel ffiled cyw iâr yn y ffwrn, ryseitiau, yn amlaf, yn eithaf syml ac nad oes angen cynhwysion arbennig arnyn nhw. Felly, gallwch chi arallgyfeirio'ch dewislen, bob tro yn dewis rhywbeth newydd. Yn ogystal, cyfunir cig cyw iâr gyda bron unrhyw ddysgl ochr, y ddau llysiau a pharatowyd o grawnfwydydd neu pasta. Archwaeth Bon.