Cyw iâr mewn saws oren: coginio intgriga

Mae'n ymddangos bod yr holl brydau yn cael eu ceisio, bob chwaeth yn adnabyddus iawn, ac i ddim wir yn meddwl pam. Ond ... Rydym yn unig ar fin agor newydd, llachar ac yn anhysbys. Nid oes unrhyw un heddiw yn syndod prydau dofednod, ond mae popeth yn cael ei rhoi cynnig ac yn gwybod beth yw ei blas, y cyw iâr mewn saws oren. Coginiol Faterion ...

Yn fwy diweddar, daeth gael llawer o ffrwythau a llysiau tramor, perlysiau a sbeisys, cyn ein bod nid yn unig wedi clywed. Maent yn dangos i ni fwy a mwy gorwelion newydd o flas ac amrywiaeth yr anhysbys. A'r cyfuniad anarferol y arferol i ni bwyd yn cynhyrchu digonedd o'r fath o flasau newydd yr ydym yn dechrau amau, a hyd yn oed os ydym yn ceisio ddysgl. Pwy fyddai wedi meddwl bod y cyw iâr mewn saws melys - mae mor flasus ac yn ddeniadol.

Cyn i chi goginio pryd fel cyw iâr mewn saws oren, mae angen i ddewis y cynnyrch cywir. Mae'n pethau bach hynny sy'n bwysig i bob teulu, ac sy'n gwneud i fyny ei rôl y cogydd. Hen dewis rhewi neu mewn oergell, sydd yn ddi-os y gorau. Dylid croen cyw iâr lliwio gyfartal, heb smotiau ac olion stripio, melyn golau gyda arlliw binc. Dylai'r croen fod yn rhydd o ddifrod. Carcas rhewi yn dadmer mewn oergell am 5-7 ° C, er mwyn osgoi dadhydradu sydyn o gig oherwydd newidiadau sydyn mewn tymheredd. Golchwch dan rhedeg dŵr a cadachau sych. Butchered carcas yn ddarnau.

Ginger - sbeis Dwyreiniol sy'n cael ei ychwanegu at lawer o brydau, a ddefnyddir yn aml yn Rwsia am kvass ac yn dod i lawr i bobi a phobi. Traddodiad hefyd yn ychwanegu sinsir at y cig yn dod prydau o'r Dwyrain Canol a bwyd Americanaidd. At y blas o sinsir oedd o, ac yn parhau i fod yn sbeislyd, mae'n cael ei ychwanegu at y saws ar ôl y driniaeth gwres, fel nad ydynt yn lonyddu'r ei eiddo buddiol a chynnwys cyfoethog o faetholion. Ginger ar gyfer ein prydau bwyd yn dewis peidio powdr, a gwraidd ffres. Mae wedi canghennog barn Bys, fod yn gadarn o ran cysondeb, lliw unffurf, heb amharu. Po ieuengaf y rhisom o sinsir, felly mae'n ysgafnach ac yn dal ganddo arogl gwych a blas sbeislyd amlwg.

ffrwythau sitrws ar gyfer bwyd "iâr mewn saws oren" well dewis eu dewis o'r hyn yr ydych yn caru y saws, os melys, mae'n well i gymryd ffrwyth o faint canolig - maent yn cynnwys llawer o ffrwctos, os ydych yn arbenigwr o seigiau melys a sur, rhoddir blaenoriaeth i gynllun mwy ffrwythau. Dylai'r croen fod yn gyfan, yn rhad ac am Diffygion, cwmni, ffrwythau aeddfed yn cael arogl sitrws amlwg.

darnau ddarnau o gyw iâr gyda halen a rhwbio'r coriander rhoi socian am 20-30 munud ar dymheredd ystafell. Rhowch y darnau mewn padell wedi'i wresogi, iro gydag olew llysiau. Pobwch yn y ffwrn ar dymheredd o 170-190 ° C 35-40 munud nes yn frown euraid.

I cyw iâr mewn saws sinsir yn llwyddiant, bydd yn paratoi'r saws. I wneud hyn, bydd angen y cynhwysion canlynol: orennau - 3 darn, imbir- 30 gram olew olewydd - 3 llwy fwrdd mêl - 2 llwy fwrdd. Oranges golchi. Croen un grât oren gyda thyllau bach. Mae'r croen a plenochek weddill, malu mewn cymysgydd hyd nes yn llyfn. Ginger puro fel tatws, crafu croen tenau gyda chyllell. Rydym yn torri i mewn i ddarnau bach a malu mewn cymysgydd. Ychwanegwch 2-3 llwy fwrdd o olew olewydd virgin, mêl ychwanegol a cymysgwch yr holl gynhwysion nes yn llyfn. Arllwyswch i mewn i sosban.

Dofednod gwasanaethu dogn ac arllwys y saws. Addurno prydau da llysiau (zucchini wedi'i ffrio, ffa gwyrdd neu ysgewyll Brwsel), a gall hefyd gael ei berwi reis. Cyw iâr mewn saws oren - blasus pryd o fwyd gourmet, gyda arogl sbeislyd a blas hud, trwy gyfuniad o gynhyrchion sy'n gwrthdaro. Gwydraid o win coch yn ychwanegu miri a difrifwch hyn o bryd.