Cynhyrchion Kosher - beth ydyw?

Rydych yn cwrdd ei ffrind longtime nad oedd wedi gweld am fil o flynyddoedd, ac i ddathlu, gwahoddwyd ef i barti cinio yn ei dŷ. Ardderchog! Ie, dyna beth ati i ddiddanu'r y gŵr gwadd, os yw'n Iddew? Gorchuddiwch nid y bwrdd gyda chwmpas cynhenid i'r enaid Rwsia yn broblem, ond bydd yn rhwystredig iawn os bydd eich trin yn aros heb ei gyffwrdd.

Mae'n debyg y byddwch yn gwybod bod yn y "dosbarth cyntaf" deuluoedd Iddewig a ddefnyddir cynhyrchion kosher yn unig. Beth ydyw - eich bod wedi clywed hefyd yn ôl pob tebyg. "Kosher" yn golygu "glân" neu "iawn". Felly, sut ydych chi'n gywir gosod y bwrdd ac mae'r danteithion blasus ei gyfaill a'i deulu?

porc

Y peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl - peidiwch coginio porc. Nid yw Iddewon yn bwyta porc, gan nad yw'r anifail yn byw yn yr amodau glanweithdra gorau, bwyta a chysgu slop yn y mwd. Fel y cyfryw gig gellir ei ystyried fel "glân"? Byddwch yn synnu i ddysgu nad yw hyn yn wir. Hyd yn oed os ydych yn tyfu mochyn yn y rhan fwyaf nad oedd yn amgylchedd glân, bydd yn mynd â hi i mewn i'r gawod sawl gwaith y dydd, i ddifyrru'r y cynnyrch gorau o'r tabl a'i roi i gysgu ar daflenni satin, ni fydd ei gig yn dod yn "pur" nac g. Cyfartal yn ogystal â chig yr hwrdd (a chredir ei fod yn gynnyrch kosher), fod yn bell o kosher.

Rydym mor wahanol

Mae llawer wedi clywed bod cynnyrch kosher - mae hyn yn beth mae'r rabi bendithio, a bydd yn cael ei wneud dwylo Iddewig yn unig. Os yw rhesymu hwn, yna rydych yn coginio bwyd kosher ar nid yw pob mynd ysgrifenedig. Wedi'r cyfan, nid ydych yn Iddew, heb sôn am rabi. Hynny yw, os ydych yn prynu y darn mwyaf perffaith o "pur" cynnyrch mewn siop Iddewig, yn dod i'ch cartref, krasivenko narezhete ar blât, byddwch yn cael pryd o fwyd ymhell o kosher. Dyna lwc ddrwg.

Yn wir, mae pob person yn diffinio drostynt eu hunain y radd o "lymder". Ac os bydd un o'ch gwaed Iddewig, nid yw'n golygu bod cinio gyda'i gilydd yn rhwym o fethu. Os ei fod yn derbyn eich gwahoddiad - mae'n ei olygu i fod yn dda. Still, dylech wybod ychydig am yr hyn sy'n gynnyrch kosher a pha nodweddion sydd ganddo.

crefydd

Er mwyn penderfynu pa gynnyrch yn kosher, trown at lle mae atebion i'r holl faterion bydol - yr Ysgrythurau. Ei bod yn fagwrfa i dwf y goeden kosher mawr. Beth mae'n ei ddweud?

Yr Hen Destament , bydd (Lefiticus pennod 11) yn ein helpu i ddeall hanfod. Ynddo yr Arglwydd yn rhoi cyfarwyddiadau clir i Moses ac Aaron, y gellir eu bwyta a'r hyn sy'n ddrwg. Felly, gallwch fwyta cig anifeiliaid sydd â carnau fforchog gyda thoriad dwfn a chnoi cil. Hynny yw, mae'n cael ei hyd yn oed yn carnolion-toed, yn bwydo ar laswellt. Ond yma mae'n rhaid i ni fod yn ofalus: y camel, er enghraifft, gwm cnoi, ond nid oedd gan y troed toriad dwfn, gan ei fod yn cael ei ddileu o'r rhestr kosher. Yn union fel mochyn: er ei bod ganddi bâr o carn ond nid yw'n gnoi cil (oherwydd dyna gyfrinach y mochyn).

Mae'r rhestr hon yn eithaf helaeth, a byddwn yn dychwelyd ato. Ac yn awr ychydig o ffocws ar sut y mae'r cynnyrch yn cael eu rhannu purdeb defodol. Parve, clybiau a chynhyrchion kosher - beth ydyw?

Kosher, Parve a chlybiau

Gyda bendith holl fwyd nid yw mor syml. Ni ddylid ei unig yn cael ei ganiatáu ar gyfer eu bwyta gan grefydd, ond mae hefyd yn paratoi'n gywir, a rhai cynhyrchion, ni ddylech gymysgu.

cynhyrchion cig Kosher - yw'r rhan flaen y carcas yr hyn a ganiateir ar gyfer eu bwyta gan anifail, sydd wedi cael ei ladd a croen yn iawn. Dylai'r broses fod leiaf boenus ac yn brifo anifeiliaid person arbennig - sheikhet. Hefyd, dylai'r cig gael ei gwared yn llwyr ar y gwaed. Ar gyfer yr aderyn hefyd yn wir.

O glybiau (nid cynhyrchion kosher) - beth ydyw? Mae'n cael ei gwahardd bwyd, neu un sydd wedi cael ei pharatoi'n briodol, a baratowyd neu o ganlyniad i storio amhriodol, colli ei "purdeb". Er enghraifft, nid yw'n cael ei ladd yn iawn dafad, neu ham cig llo cefn, neu brechdan selsig a chaws. cynnyrch llaeth a chig, ni ddylech gymysgu!

Pareve - mae'n y bwyd sydd naill gig nac llaeth (wyau, llysiau). Ar ben hynny, o pareve (neu Parva) na ellir ei baratoi gan ddefnyddio offer a ddefnyddiwyd yn flaenorol ar gyfer paratoi cig neu fwyd llaeth, fel arall byddant yn dod yn y clybiau. Ond gellir eu bwyta gyda chig neu gynhyrchion llaeth - nid yw'n cael ei wahardd.

Llaeth a chig

Ysgrythur yn dweud, "Nid wyt i berwi myn yn llaeth ei fam." Dyna pam, ni ddylech gymysgu mathau hyn o gynnyrch. Ni allant hyd yn oed goginio, gan ddefnyddio'r un offer, golchi mewn sinc. Mewn teuluoedd Iddewig yn defnyddio gwahanol offer, ac os bydd y teulu yn un sinc, y prydau yn cael eu golchi mewn gwahanol basnau. Ond er y gall cynhyrchion o'r fath yn cael ei storio mewn oergell.

cynnyrch Annerbyniol cyfuno'r ddau fath mewn un ddysgl. A allwch chi fwyta dim ond ar ôl cyfnod penodol o amser. Ar ôl derbyn y llaeth yn gallu bwyta cig dim ond ar ôl 2 h. Os yw'r cig wedi cael ei fwyta yn gyntaf, yna mae angen i chi aros 6 awr, a dim ond wedyn yn bwyta cynnyrch llaeth.

cynhyrchion Kosher

Gall y rhestr o fwydydd gwaharddedig a ganiateir yn gwneud yn wirioneddol ddiddiwedd. Ond rydym yn cael llawer o ffocws ar y math o gynnyrch kosher yn cael eu defnyddio'n aml mewn bwyd ac mae ar gael i'w gwerthu.

Cig a Dofednod

Goat, cig oen, cig gwartheg, cig carw a gêm arall yn cwrdd â'r gofynion. Dofednod: gwydd, hwyaden, cyw iâr, twrci, soflieir, colomennod, ffesantod.

Bwyd y Môr a physgod

Gallwch ond bwyta pysgod sydd wedi esgyll a chen, ond mae'r bwyd môr yn amhosibl. Ganiateir yw: penwaig, sardîns, halibwt, penhwyaid, macrell, eog, sardinau, lleden, tiwna, draenogiaid, penfras, a carp. Yn gyffredinol, nid yw pob rhywogaeth sy'n cyd-fynd â'r disgrifiad, ond mae'r catfish yn "lân" pysgod.

alcohol

Gall gwin Kosher yn gwneud dim ond yn Iddew. Ond fodca yn cyfeirio at Parva (nad yw'n seiliedig-laeth).

bwyd Kosher yn Rwsia

Iddewon - mae'r rhain yn y bobl sy'n gallu dod o hyd ym mhob cornel o'r blaned. Oherwydd bod cynhyrchion kosher yn Rwsia yn cael ei ddarparu mewn ystod eang. Prynwch yn bosibl i siopau arbenigol, gyda synagogau a chymunedau Iddewig weithiau'n gwerthu. Os oedd eich anrhydedd y dasg i gwrdd gwesteion anarferol hyn yn ei chartref, yn rhoi blaenoriaeth i gynnyrch sylfaenol niwtral. Mae'r ffrwythau, llysiau, grawnfwydydd, pasta ac wyau - gellir eu prynu ym mhob man. Ond rhaid i'r bobl eraill i fynd i'r siop, sydd â ardystiad kosher.