Ciwcymbrau mewn Corea - mae'n flasus iawn

Mae technoleg Corea ar gyfer paratoi byrbrydau wedi bod yn boblogaidd ers tro gyda'n cydwladwyr. Mae prydau o'r fath â'u blas sydyn a phigiog yn pwysleisio unrhyw garnish yn llwyddiannus, bob amser yn dod i'r bwrdd bob dydd ac yn yr ŵyl. Maent yn dda fel byrbryd ar gyfer alcohol. Yn fwyaf aml, mae'r dull hwn yn cael ei baratoi ar gyfer beets neu foron, yn llai aml o fadarch. Ydych chi'n gwybod y gallwch chi wneud ciwcymbrau yn Corea? Mae hwn yn ddysgl hynod o flasus! Bydd eich cartref yn falch iawn ac yn gofyn am atchwanegiadau!

Amrywiol "Haf"

Yn yr haf, wrth gwrs, yn plesio'r digonedd o lysiau a'r ffaith y gall un baratoi salad ohonynt, ond weithiau mae un eisiau rhywbeth hallt. Yn yr achos hwn, dewch i'r ciwcymbrau achub yn Corea. Cymerwch kilo o giwcymbri ffres, golchwch nhw a'u torri'n giwbiau. Plygwch y stoc i mewn i sosban neu bowlen, rhowch llwy de o halen (dim ond yn "ychwanegol" ac nid iodized, y coginio arferol), cymysgu gyda'r ciwbiau a gadael am 20 munud i chiysu'r sudd. Ar ôl i'r amser fynd heibio, mae'n rhaid i'r hylif gael ei ddraenio. Nawr amser y garlleg: 4-5 deintigau trwy'r crochet garlleg neu dorri'n fân, a thywallt llwy de o pupur coch yn y cynhwysydd ac ychwanegu 2 lwy fwrdd o saws soi. Nawr, gellir neilltuo ciwcymbrau yn y Corea i'r dyfodol, ond mae angen i chi gael padell ffrio, arllwys arno 4-5 llwy o olew blodyn yr haul, aros nes ei fod yn cynhesu'n dda, yna arllwyswch 1 llwy o hadau sesame. Peidiwch â phoeni, bydd lliw y hadau'n newid, dylai fod felly. Anfonir sesame gyda menyn i bowlen gyda gweithle, cymysgwch bopeth yn ofalus a rhowch wyth awr neu ddwy. Fel y gwelwch, mae hwn yn rysáit syml iawn, gall ciwcymbrau mewn Corea sefyll yn ddiogel yn yr oergell am sawl diwrnod. Dim ond eu cadw mewn cynhwysydd caeedig, fel cynhwysydd gyda chaead, fel na fydd y blas sbeislyd yn ymledu i bob bwydydd a seigiau arall.

Amrywiol "Gaeaf"

Rysáit wych arall ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd yw ciwcymbrau yn Corea ar gyfer y gaeaf. Cymerwch kilo o moron sudd, glanhau a rhwbio ar grater "Coreaidd" arbennig gyda gwellt hir o denau. I hi, rydym yn ychwanegu 4 cilogram o giwcymbrau, wedi'u golchi a'u torri'n flaenorol gyda mwgiau neu flociau bach. Mae hefyd yn rhoi 4-5 o ewin garlleg a sesni hwylio, gyda'r bwriad o goginio moron Corea. Ar gyfer y rhan hon, bydd yn well defnyddio 1 saeth mewn 15 g, er ei bod yn bosibl a mwy. Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen yn drylwyr a'u neilltuo. Amser i baratoi marinade: cyfunir gwydraid o fenyn (blodyn yr haul wedi'i mireinio) a'r un faint o finegr bwrdd gyda gwydraid o siwgr a 100 gram o halen. Ychwanegwch at y bowlen, cymysgwch eto a'i hanfon at yr oer, mynnwch. Mewn oergell i roi ciwcymbrau o'r fath yn Corea, ni allant blygu o 5 i 24 awr. Wedi hynny, mae angen dadelfodi'r gymysgedd yn jariau glân, sterileiddio am 10-15 munud, rhowch y caead i fyny.

Gwarchod y lapio a gadael nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr. Ar gyfer salad o'r fath, mae sbesimenau mawr gorlawn yn eithaf addas, ond dylent gael eu glanhau o faen bras, trwchus. Er mwyn ei gymysgu mae'n well defnyddio llais wedi'i wneud o blastig neu enamel.

Archwaeth Bon!