Cig oen brwysiedig gyda llysiau - ryseitiau

I wyna stiw yn flavorful a blasus, mae angen i ddewis dim ond torri ffres, yn ddelfrydol ar yr asgwrn. Dyma rai ryseitiau ar gyfer cig hwn.

Stiw Cig Oen gyda llysiau mewn gwin

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

Cig dafad - pwys;

Winwns - 2 pcs;.

Garlleg - ychydig o ewin;

Tomatos - 4-5 darnau;

Pepper - un;

Zucchini - un peth;

Teim, rhosmari, sbeisys;

halen;

Gwin coch - 100 ml;

gwyrddni

rhaid i Garlleg a nionod i dorri a ffriwch ar wres isel. Zucchini gyfan prizharit, yna'i dorri'n giwbiau, pan fydd yn oer. chop Pepper, ffrio ac arllwys gwin coch i mewn iddo. Sgaldio tomatos, eu croen oddi wrth y croen ac yn ychwanegu at weddill y llysiau yn y badell. Yna cymerwch badell ffrio lân a ffriwch y cig oen ar wahân. Dylai lenwi'r sbeisys a'r halen cyn ffrio.

Yna, mae'n rhaid i'r cig gael ei roi i mewn i fowld gyfer pobi, mae'n ddymunol bod hi'n trwchus â waliau. Yna ychwanegwch y llysiau at y prizharennye cig oen ac arllwys y saws, a ffurfiwyd oddi wrthynt. Mae'n rhaid i'r cig gael ei orchuddio â chaead neu ffoil i gadw'r stêm yn ystod pobi. Rhowch siâp yn y ffwrn ar 150 gradd am ddwy awr. Pan fydd y cig yn symud i ffwrdd oddi wrth yr esgyrn, yna brwysio cig oen gyda llysiau parod.

cig oen brwysiedig gyda eggplant

Cynhwysion ar gyfer coginio:

Cig Oen - 0.7 kg;

Dŵr - pâr o sbectol;

Moron - 250 g;

Eggplant - 230 g;

Tatws - 650 g;

Winwns - 260 g;

Llawryf dail ;

pys Pepper;

llysiau gwyrdd;

halen

Rhaid i gig defaid gael eu golchi a'u torri yn drwyadl, heb gael gwared ar yr esgyrn. Nawr blygu yn y pot ac ychwanegu dŵr, o ddewis dŵr poeth. Yna rhoi ar y tân, gorchuddio â chaead. Llysiau - winwns, moron, tatws - wedi'u torri'n ddarnau bach. Wrth berwi, ychwanegu tatws, halen a phupur mewn sosban, a'u berwi yna tua un awr. Yna symud y cig yn badell arall, a top gyda eggplant plicio a golchi. Yna rhowch y moron, tatws a winwns, deilen llawryf ac ychydig pys pupur du. Mae'r holl berwi hyn dros wres canolig am 37 munud. Cyn i chi wneud cais am dabl, stiw cig oen gyda llysiau, taenu gyda pherlysiau. Y ddysgl yn troi allan yn flasus iawn a boddhaol.

cig oen brwysiedig gyda thatws

Cig Oen - 0.4 kg;

Moron - un peth;

Tatws - tua 5-6 ddarnau;

Onion - un peth;

Tomatos - 5 darn;

Garlleg - un neu ddau o ewin;

Chili pupur - 1 darn;

Tomato past - 2 lwy fwrdd o Art;.

llysiau gwyrdd;

basil ffres;

Pupur du;

Olew llysiau;

Dŵr - hanner cwpan;

Llawryf dail;

halen

Yn gyntaf bydd angen i chi lanhau y moron a'u torri'n giwbiau bach iddo. Tomatos a golchi a dis bach. Dylai Garlleg eu glanhau a'r toriad ym mhob sleisen yn y canol. Pupurau glanhau o hadau a'u torri'n fân. Dylid Tatws eu golchi a'u torri'n ddarnau bach. Yna torrwch bwa tenau ychydig hanner cylch a'u ffrio mewn olew llysiau, gan ychwanegu y past tomato.

Nawr byddwn yn symud ymlaen at y cig oen. Dylai cig gael eu golchi yn drylwyr, ac yna sychu gyda lliain neu bapur tywelion. Yna dorri'n giwbiau a ffrio mewn olew nes nes cramen frown euraid. Yna rhowch mewn padell rhostio, taenu â halen a sbeisys. Yna rhowch y garlleg i'r cig, ar ben moron, halen eto a rhoi ychydig o sbeisys. Ar ôl hynny, rhowch y tomatos, pupur chilli a basil ffres. Mae hyn i gyd yn cael ei ysgeintio perlysiau a rhoi ar ei datws. Yna, unwaith eto, halen a phupur, rhowch y ddeilen llawryf a phys phupur du. Yna ychwanegwch ddŵr, rhoi ar dân bach a'i fudferwi am tua hanner awr. Ar ddiwedd y cyfnod o hanner awr i gymysgu pethau i fyny, ac yna allan ar blât, taenu gyda pherlysiau yn helpu i tymer. cig oen brwysiedig gyda llysiau troi allan yn flasus iawn ac flavorful! Yn ogystal, gall dysgl hwn droi unrhyw gala cinio.