Cig gyda eirin - ryseitiau ar gyfer connoisseurs

Cyn gynted ag y daw y gaeaf, rydym yn dechrau i chwilio wyllt am fwy o fitaminau ffynonellau, gan wneud iawn am y diffyg o lysiau ffres a golau'r haul. Os ydych yn hoffi ychydig o seigiau sweetish - mae'r ffrwythau wedi'u sychu yn ddefnyddiol iawn. Nid yw prydau o'r fath yn ar gyfer pob dydd, ond weithiau hynod ddymunol, er enghraifft, cig gyda eirin sych, rysáit yr wyf yn arbennig o hoff o. Wrth gwrs, wrth baratoi'r pryd hwn, bydd angen i chi llawer o amser, ond fel y maent yn ei ddweud, mae'n werth yr ymdrech. Fy cyntaf rysáit ar gyfer sweetbreads wyf newydd gorchfygu. Roedd cig oen gyda eirin sych. Yna yr wyf yn defnyddio'r cig eidion yn barod, ond roedd hefyd yn flasus iawn.

Cig gyda eirin sych. clasurol rysáit

Cymerwch unrhyw un cilogram o gig a iddo 150 gram o eirin sych a 150 gram o winwns. dod o hyd pupur 'n hylaw, olew llysiau, a sinamon, ond mae sinamon eisoes yn ddewisol. Gallwch ychwanegu moron, yn rhy ddrwg, ond ychydig o ddylanwad ar y blas Nid wyf wedi sylwi. Felly, ble rydym yn dechrau? Ac rydym yn dechrau gyda'r nionyn wedi'i dorri'n fân. Mae'n angenrheidiol i ffrio yn ysgafn mewn olew llysiau. Os ydych yn defnyddio moron, yna ychwanegwch ei ôl bwa. Ffiled dorri'n ddarnau o tua un centimetr o drwch. Gall Tafelli fod yn giwbiau bach a haenau cyfan o gig. Os yw'r darnau yn ddigon mawr, dylid eu ffrio ar un ochr dri neu bedwar munud, ac yna trowch drosodd. Os fach - yn syml droi gyfartal. Pymtheg munud yn ddiweddarach ychwanegu'r prŵns ac am gwpanaid o ddŵr. Yna ychwanegwch halen, pupur a sinamon a gadewch i stiw am ddeugain munud arall. Yna droi a potushte am tua chwarter awr. Am gyfnod hir, mae'n broblemus iawn, ond blasus.

Cig gyda eirin sych. Rysáit gyda bricyll wedi'u sychu.

porc Ychydig yn haws gyda bricyll wedi'u sychu. Yn gyntaf, paratoi'r marinâd. Cymysgwch gwin coch, pîn-afal neu sudd gellyg mewn cyfrannau cyfartal, sbeisys i roi blas, cwpl o lwyau o fêl. Gallwch ychwanegu ychydig o mwstard a soi saws. Torri'r bricyll ac ychwanegu at y marinâd. Mae'r cig yn cael ei dorri'n ddarnau. Mae tua un darn - un dogn, rwbio gyda halen a clof nashpigovyvaem, ac yna gadael mewn marinâd fel (i mi adael ar gyfer y noson) am o leiaf bum awr. Dylai cig marinadu gael ei osod yn y llawes ar gyfer pobi, neu lapio mewn ffoil tra obkladyvayut tafell cig o fricyll a gellyg wedi'u sychu (gallwch o bîn-afal) yn ofalus. Cig gyda eirin sych mewn ffoil pobi crimp ar 180-200 gradd, ac yn dal i fod tua deugain munud. Gall y marinâd fod yn dipyn o cogydd, fel ei fod yn tewhau ychydig, ac yn gwasanaethu fel saws i'w addurno. Mae ganddo flas anarferol iawn melys a sur.

Cig gyda eirin sych. Mae'r rysáit o datws.

Dyma rysáit syml iawn o gig gyda thatws ac eirin sych fel nid yn unig i mi, ond hefyd i fy nghartref. Tatws torri'n sleisys neu stribedi tenau, cylchoedd winwns hanner, ni all eirin sych torri. Dylai pob cynhwysion yn cael ei osod haenau ar waelod y badell: tatws, winwns, prŵns ychydig, ychydig o halen, pupur, ac yna eto tatws, winwns ... Dylech gael o leiaf tair haen. lot Tatws, ychydig o winwns a eirin sych a gwneud ychydig - aeron bump neu chwech. Mae hyn i gyd arllwys dŵr berwedig poeth fel bod yr haenau yn gyfan gwbl diflannu ar y dŵr a rhowch y cawl ar wres isel am 20-30 munud. Fragrance - gwych! Wrth weini, gallwch ychwanegu ychydig o hufen sur.
Ac, gallwch coginio cig gyda prŵns a madarch, er ei bod yn hytrach bryd Nadolig, ond weithiau gallwch drin eich hun ac yn ystod yr wythnos. Yn yr achos hwn, dim ond yn cymryd lle'r rhan o'r ffwng tatws sy'n cyntaf angenrheidiol i ferwi. Madarch yn cymryd cyfran llym iawn, fel arall yn troi allan ddim mor dda: po fwyaf, y gorau.

Ryseitiau gyda chig yn y byd hysbys i'r set gegin. Mae gan bob cenedl, ym mhob gwlad a hyd yn oed pob teulu ei chyfrinachau coginio ei hun. Pob ysgrifennu amhosibl.