Cig eidion rhost

Pwy sydd yn ein plith yn caru prydau cig, sydd yn eithaf maethlon ac yn fuddiol i'r corff (wrth gwrs, os nad oes unrhyw gwrtharwyddion)? Mae pobl o'r fath yn cael eu bron yno, ond sut i goginio pryd o fwyd blasus yw - mae hwn yn gwestiwn difrifol. Rhost - mae hyn yn y ddysgl cig mwyaf boddhaol a blasus a fydd yn apelio at bob aelod o'r teulu. Mae gan bob teulu ei rysáit arbennig ei hun o'i baratoi, ond rydym yn dewis dim ond un a disgrifiwch yn fwy manwl. Ar ben hynny, mae pob merch yn paratoi ei bob amser ychydig yn wahanol, yn dibynnu ar argaeledd bwyd a hwyliau. Yn ôl pob tebyg, daeth rysáit poeth i cuisine Rwsia rhag yr Almaenwyr, a oedd hyd yn oed yn awr yn paratoi ar gyfer y Nadolig saig o gig marineiddio - Sauerbraten. Rhowch gynnig ar y cig eidion rhost marinadu mewn gwin, ac yr ydych yn dod yn arbenigwr ar pryd hwn erioed.

Ond mae dal angen ei paratoi'n briodol, gan na all coginio inept ond arwain at dirywiad, ond hefyd i hwyliau drwg fwyd blasus. Felly, mae'r rhost rysáit cig eidion yn cynnwys: 5 dogn o mwydion poeth yn cymryd 0.5 kg o gig eidion, mae'r rhan fwyaf bwlb Morkovin, ½ litr o win gwyn (sych) 1 pupur poeth, 8-10 kartoshinu, 3 ewin garlleg, persli bwndel bach , olew llysiau, halen, sbeisys - tyrmerig, coriander, deilen bae. Os yw pob un o'r cynhwysion uchod yn barod, gallwch ddechrau coginio.

torri'n transversely ddarnau o ffibrau i symud cylchoedd winwns ac arllwys marinâd o win a phupur poeth cig eidion. Dylai'r cig marinate o leiaf un awr ar dymheredd ystafell a gellir eu rhoi yn yr oergell dros nos.
torri nionyn marinadu mewn hanner a'u ffrio mewn sgilet mewn olew llysiau tan dryloyw, ychwanegwch moron fras gratio a stiw gyda winwns. Mae'r cig o'r marinâd, gwasgu, wedi'i dorri'n stribedi a'u ffrio gyda llysiau am 2-5 munud. Bydd hyn yn darparu blas mireinio ac yn brofiad bythgofiadwy fydd yn aros yn y cof am amser maith. Nesaf, arllwys i mewn marinâd poeth a'i fudferwi am 10-15 munud gan ychwanegu halen a sbeisys. croen tatws a thorri i mewn i giwbiau mawr. Er bod yn well gan rai gwragedd tŷ i dorri y tatws yn ddarnau llai, gan fod hyn yn cyflymu'r broses goginio. Cymerwch eich dewis.

Nesaf, yn gosod allan y tatws yn y cig ac ychwanegu dŵr fel ei fod yn llwyr yn ei orchuddio. Caewch y caead a'i fudferwi rostio sosban eidion yn y ffwrn am 10-15 munud ar wres canolig. Ychydig funudau cyn barod i gig eidion rhost rhoi garlleg a pherlysiau ffres. I'r rhai nad ydynt yn bwyta tatws ac mae'n well ganddynt prydau ysgafnach, rydym yn awgrymu i chi roi cynnig cig eidion rhost gyda hufen. rhinweddau blas ychydig yn wahanol, ond nid yw'n addas i bawb. Felly, yn cymryd 800 gram. cig eidion, 2 pcs. Maip, winwns, 2 pcs. moron, 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o fenyn neu unrhyw fraster 150 ml eraill hufen chwipio, halen, pupur du. Cnawd cig eidion (y gorau o'r rhan glun) torri sleisys 1.5-2 cm, rhoi mewn bag plastig a gwrthyrru ysgafn. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn wella stiw cig a'r ddysgl yn fwy dyner a blasus.

Nesaf, iro'r cig menyn feddalu ar y ddwy ochr, pupur, halen a'u ffrio mewn Skillset poeth. Ond peidiwch â gorwneud hi, gan y gall arwain at ddifetha'r cynnyrch (dylai'r gramen yn euraidd). Nesaf, torrwch y nionyn hanner-modrwyau, a moron - cylchoedd tenau. Ychydig Brown menyn neu fraster llysiau eraill. Cymerwch sosban ddofn neu badell gyda gorchudd non-stick. Rhowch y cig ynddo, top gyda llysiau rhost, arllwyswch yr holl hufen a choginio cig eidion rhost dros wres canolig hyd nes wedi coginio. Fel y gwelwch, mae'r rysáit yn syml ac ymarferol i'w defnyddio mewn cartref confensiynol. Felly peidiwch â bod yn ddiog ac yn aros i rywun goginio pryd hwn ar eich cyfer chi!