Cig Eidion mewn saws gwrw - vkusnota anhraethadwy! Cyfrinachau a rysáit

Rhagfarnau yn ddarostyngedig i hyd yn oed pobl yn smart iawn. Ac mae camsyniadau, ac wrth goginio. Er enghraifft, mae'r rhan fwyaf o bobl yn meddwl bod cig eidion - cig caled a nesochnoe. Fel comic ddweud am gathod, "yn nad ydych yn gwybod sut i goginio." Mae'r un cig eidion mewn saws gwrw - vkusnota anhraethadwy, y cig yn troi tendr a hyd yn oed fympwyol a ddefnyddiwyd yn gyflymach nag y porc hollbresennol. Cuisine o nifer o wledydd yn barod i ddarparu ryseitiau sy'n "meddalydd" yn gweithredu dim ond cwrw. A pheidiwch â phoeni y bydd y cig yn cael ei "meddwi", yn anaddas ar gyfer bwydlen y plant. Cofiwch fod alcohol yn cael ei pydredig ar dymheredd is na ddŵr berwedig. Felly, pan fydd y driniaeth gwres yn ddim beryglus i iechyd disgynyddion yn parhau i fod.

rhost Gwyddelig

Cymerwch kilo o gig eidion a dorri'n ddarnau canolig. Nhw prisolit ac yn cael eu sbeis, mewn briwsion bara yn y blawd ddylai fod - ond peidiwch â ffrio! Yn syth ychwanegu pwys o datws torri'n fras (os yw'n fach, mae'n bosibl i osod y cloron cyfan), clof (nid y cylch), bwlb mawr a chofnodi chwe ewin o arlleg. Mae hyn i gyd yn gymysg mewn padell tolstodonnoy polstakana llenwi past tomato trwchus wanhau gyda 400 ml o cawl a photel Porter anghyflawn. Yn lle hynny, gall gymryd unrhyw cwrw tywyll, y prif beth bod y blas yn melfedaidd. Pan ddaw popeth i ferwi, fflam gwyneb, llac cynhwysydd dan do gyda chaead a cwpl o oriau, nes bod y cig eidion wedi'i goginio, gadewch ei ben ei hun. Ar ddiwedd y Arllwyswch hanner cwpan o bys wedi'u rhewi - a phum munud yn ddiweddarach gallwch fwynhau gwir prydau Iwerddon. Diolch i'r holl manipulations (a Porter yn y lle cyntaf) yn troi cig eidion feddal ac yn llawn sudd mewn saws gwrw. Vkusnota annisgrifiadwy! Ie, a pharatoi, fel y gwelwch, nid yn hir iawn ac nid yn rhy anodd.

rysáit Gwlad Belg

Ar gyfer bydd yn gofyn nid yn unig y cig yn y swm o wyth can gram, ond hefyd darn o gig moch - 100-150 Dylai Salo yn cael eu torri fân iawn, hanner cilo o winwns - polukolechkami a chig eidion -. Ciwbiau gyda ymyl rhostio 3 cm Bacon mewn olewydd (wrth gwrs!) olew ar wres canolig i-gynhesu yn dda gyda'r braster ohono. Greaves yn cael eu tynnu a'u gosod mewn sosban ffrio y nionyn. Pan gaiff ei brownio, ychwanegwch llwy de o siwgr a streipiau nionyn carameleiddio. Yn yr un badell, winwns, wedi'u ffrio mewn olew gwared â hwy (y tro hwn yn hufennog) mewn briwsion bara yn sleisys cig eidion blawd. Trowch brown - gohirio ac yn arllwys i mewn i bot peint o gwrw tywyll gyda dwy lwy fwrdd o finegr. Mewn dysgl popty rhoi haenau winwns, cig moch a chig. Arhoswch nes bod y saws wedi'i ferwi, ychwanegwch bupur, bae, teim a halen - i gyd yn ôl eich blas. Y saws deillio yn cael ei arllwys dysgl bobi; bara wedi'i sleisio taenu ar un ochr mwstard sbeislyd ac yn ehangu dros y cig. Ar ben y strwythur cyfan yn cael ei lapio mewn ffoil a'i anfon at y popty am ddwy awr. Ar y ffordd allan - tendr a chig eidion mewn saws flavorful cwrw; vkusnota anhraethadwy - yn enwedig bara socian mewn sudd. Ac nid cig oes neb Dares i ganmol.

stiw cig eidion

Gallwch wneud heb lawer o gynhwysion ychwanegol. Yn y pen draw, gall person ddewis unrhyw phrif gwrs penodol, felly pam gyfyngu? Hyd yn oed os ydych yn unig yn rhoi allan eidion llwyddiannus yn dod i mewn saws gwrw (vkusnota anhraethadwy, fel y soniwyd). Mae pwys o gig Burke giwbiau union yr un fath ac yn mynd i mewn i'r badell; dechrau brownio - Adiwch y ddau hanner cylchoedd lukovok, halen a garlleg wedi'i dorri (ewin leiaf pum fwy posibl). Ar ôl ychydig o funudau mewn sosban o flaen llaw ar frig cwrw zakipyachennoe (hanner litr), pupur melys ac amgaewch lavrushku. Yr unig wahaniaeth o bob math arall o gig y bydd stiw cig eidion fod yn amser hir - hyd at awr a hanner. Ac yna: Bon Appetit!

cig eidion Fragrant mewn cwrw

Mae'r rysáit wedi'i gynllunio ar gyfer paratoi un darn o gig, ond gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer torri. Mae pwys o gig eidion rwbio ar bob ochr gyda chymysgedd o winwns wedi'i dorri'n fân, llwyau mwstard fwyta, halen a phupur. Pan promarinuetsya darn hanner awr yn yr oergell, mae'n gyflym brown, symud i mewn i'r pot, arllwys potel o gwrw cryf tywyll a blas croen lemwn a'r cwmin. cynildeb Pwysig: ar hyn o bryd ac yn ychwanegu rhai o crystiau (gall fod yn sych) o fara rhyg. Wrth gwrs, os ydych am i chi fethu eich glir stiw cig eidion yn y cwrw. Rysáit yn sicrhau y bydd gan ychwanegu cig yn dod yn fwy persawrus a meddal. Ar ôl badell berwi wedi'i orchuddio a'i adael i wres nes bod y tendr cig eidion.

chili Cig Eidion

Iddi hi gyntaf yn dresin cyfansawdd. Ar ei gyfer bedair munud o hyd a hanner cwmin rhostio ac un - coriander. Pan fydd y sbeisys wedi oeri, maent yn cael eu hychwanegu at saith llwy fwrdd o halen a phupur chili, hanner cilo o domatos wedi'u torri yn eu sudd eu hunain, y banc yn 850 go ffa a botel gwrw tywyll. Mae'r holl gydrannau yn cael eu diffodd ddeng munud. Yn ystod y cyfnod hwn, y badell ffrio cyfaint sleisys cig eidion £ 2, ac mewn padell ar wahân ar olew had rêp - cilo o winwns rhwygo 2 jalapenos , ac pwys o melyn a choch pupur gloch (stribedi). Mae'r holl gydrannau yn cael eu cymysgu, a chig eidion mewn cwrw tywyll yn cael ei weini gyda hufen sur, cennin syfi cylchoedd plu a chaws wedi treulio. Blasus, ac nid oes angen i addurno!

Cig Eidion gyda chwrw tywyll mewn pot

Er mwyn osgoi anhyblygrwydd o gig, punt cyntaf o gig eidion wedi'i sleisio rostio mewn crochan neu badell, diffodd ddeng munud gyda moron un sleisio, halen, sbeisys a photel o gwrw tywyll. Nid tan y diwedd: yn dod i gig eidion meddwl mewn cwrw yn y ffwrn, gosod pot o datws a ategir (200 gram, dim mwy). Mae'r cig semifinished ehangu yn y pot 'n hylaw, y brig yn cael ei orchuddio â cloron canolig wedi'i sleisio, arllwys grefi lle tushilos - ac yn y popty. Pwy all arllwys cynnwys y potiau o mayonnaise a rhoi ychydig o gaws. Gellir parodrwydd ei benderfynu gan y blas. Am anghredadwy - fforc sownd yn y cig. Os bydd y meddal - fy ffonio at y bwrdd y rhai nad ydynt wedi rhuthro i'r arogl.

Cig Eidion + cwrw + eirin sych

Mae hyn yn "potio" rysáit hefyd. Mae pwys o gig eto wedi'i ffrio darnau bach. wneud ar wahân zazharki dau winwns wedi'u torri a ewin garlleg (platiau). Treulio neu peremelennye dri domatos mewn hanner awr anweddu ffrio a 5 eirin sych wedi'u torri'n fân. Mae'r pot cyntaf yn cael ei roi winwns arno - eirin sych wedi'u sleisio, top - cig, ac yn y diwedd - prŵns cyfan. Ffrio gyda thomatos cysylltu â hanner potel o gwrw, dylino, ac ychydig o saws arllwys i mewn i bob pot. Ddosbarthwyd felly cig eidion gyda eirin sych mewn cwrw yn cael ei roi yn y popty am awr a chwarter. Credwch fi, y canlyniad yn werth yr ymdrech.

Stwffio gyda chig ffrwythau sych

Gallwch wneud cais ac opsiynau yn fwy diddorol, y gellir eu coginio cig eidion gyda eirin sych yn y cwrw. Yn gyntaf, gall darn mawr o'r carcas yn cael eu torri rhyw fath o pocedi lle cael eu buddsoddi wedi'u sychu, ar ôl y mae'n cael ei bobi - dim ond ar silff bobi neu eu lapio mewn ffoil. Byddwch yn cael rhyw fath o borc gyda eirin sych. Yn ail, mae'n bosibl i guro oddi ar y cig - darn mawr neu wedi'u sleisio. Yng nghanol y gofrestr ffrwythau a chig eidion rholio sychu hychwanegu. Bach "selsig" yn ddigon i ffrio yn wag mawr unwaith eto pobi eto. Fodd bynnag, ar gyfer y cynlluniau o'r fath yn addas deniadol yn unig eidion marinadu mewn cwrw gweithredu, mae'n ddymunol - yn y tywyllwch. Digon yw sbeis sbeisys a dip i mewn diod ewynnog am awr, os ydych yn defnyddio golwythion, ac yn y nos - os yw'r cig yn un darn. arbrofion llwyddiannus!