Chokeberry wrth gasglu mwyar Tarten?

Aronia - llwyn showy gyda ffrwythau du, a dail sgleiniog. Mae hyn yn dod o Ogledd America wedi cymryd gwreiddiau yn ein tir, ac yn cael yma enw'r chokeberry. Wrth gasglu aeron dramor, yr hyn y mae gofal ar gyfer ei a beth yw gwerth maethol chokeberry yn Rwsia wedi dysgu, diolch i ymdrechion Michurin. Cyn ei astudiaethau llwyni a dyfir at ddibenion addurniadol, ac nid oedd yn gyffredin iawn. Nawr chokeberry yn tyfu mewn sawl rhan o'r wlad ac yn cael ei werthfawrogi'n nid yn unig ar gyfer blas Tarten addurniadol a ffrwythau, ond hefyd ar gyfer rhinweddau meddyginiaethol.

cynnyrch uchel, ymddangosiad cynnar o ffrwythau a dim yn digwydd eto yn y ffrwytho - rhinweddau gwerthfawr sy'n gwahaniaethu chokeberry. Wrth gasglu aeron tarten astringent a defnyddiol ynddyn nhw?

Mae cyfansoddiad y ffrwythau chokeberry

ffrwythau sgleiniog Beautiful blas melys, astringent cynnwys caroten, fitaminau E, C, F a PP, grŵp B, yn ogystal â haearn, boron, manganîs, cyfansoddion ïodin, molybdenwm a chopr. Yn ogystal, maent yn cynnwys pectins, tannin, asid ffolig. Ffrwythau chokeberry ar gynnwys fitamin P uwchraddol i'r holl gnydau ffrwythau a llysiau eraill. Mae faint o hyn gydran ddefnyddiol yw 5 gwaith yn uwch nag yn cyrens duon, a 10 gwaith yn fwy na'r bresych. Wedi ei ddefnyddio dim ond 1 gram o aeron ffres, bydd pobl yn bodloni'r gofyniad dyddiol ar gyfer fitamin P. llawn

Pectins, sy'n gyfoethog o ran ffrwythau chokeberry, yn gallu ysgarthu halwynau gwastraff a metel trwm. Maent yn cyfrannu at y llif o bustl a sefydlogi'r coluddion. Hefyd cynnwys anthocyanin uchel - pigmentau planhigion a all roi sudd lliw golau sefydlog. Mae'r cyfuniad llwyddiannus o asid asgorbig, fitamin P yn gwneud aeron asiant ataliol a therapiwtig ardderchog ar gyfer anhwylderau cysgu, clefydau cardiofasgwlaidd, cur pen a llai o imiwnedd. Ar y casgliad o ïodin yn y ffrwythau (2-4 gwaith yn fwy na chnydau eraill) yn chokeberry arweinydd hefyd. Wrth gasglu aeron tarten i gael y mwyaf fitaminau?

Blodeuo a ffrwytho

Gall Mlynedd o lwyn collddail chokeberry mynd ati i ddwyn ffrwyth am dros 20 mlynedd, gan ddod y flwyddyn hyd at 10 kg o aeron blasus defnyddiol. Blodeuo yn dechrau yn hwyr, yng nghanol mis Mehefin, a oedd yn gyfan gwbl yn dileu'r rhewi allan o'r ofarïau. Mae'r ffrwythau yn dechrau i gadw i fyny gyda gyflym, erbyn diwedd mis Awst, eu bod yn addas ar gyfer eu defnyddio. Ond ar hyn o bryd nid aeron pigo fel arfer yn cynhyrchu. Mae hyn yn ganlyniad i gynnwys uchel o catechins, sy'n rhoi ffrwyth astringency gormodol. Bydd eu cynnwys yn dirywio dros amser, sy'n helpu i wella blasusrwydd.

Wrth gasglu Aronia

aeron aeddfed chokeberry cadw'n dda ar y canghennau, ac efallai fod yn hongian am 1-2 mis, os nad sklyuyut adar. Fel arfer bydd y cynhaeaf yn dechrau ym mis Medi a mis Hydref. Mae'r fflapiau yn cael eu torri i ffwrdd gyda siswrn, ac yna gwahanu oddi wrth y aeron a coesynnau arllwys i mewn blychau bas.

Aronia gludo a'u cadw yn dda ar dymheredd o 5 ^° + C. Os bydd y padiau torri heb gael gwared ar yr aeron hongian mewn lle oer tywyll pob gaeaf wrth law yn chokeberry ffres.

Wrth gasglu aeron i sychu? Er mwyn flasu ffrwyth gwella ac maent yn sgorio pob pŵer iachau, dylai'r casgliad yn cael ei wneud ar ôl y rhew cyntaf. aeron wedi'u sychu cadw'r eiddo iachau, os yn y broses er mwyn sicrhau awyru da ac nid yw'n codi tymheredd uwch na 50 ^° C

Hefyd aeron wedi'u rhewi, wedi'u berwi o'i suropau a diodydd ffrwythau. Wrth gynhyrchu gwinoedd o sylweddau meddyginiaethol chokeberry yn cael eu dinistrio o dan ddylanwad y broses eplesu.