Cawl pysgod eog

Yn aml, gelwir cawl pysgod yn gawl, ond mae'n draddodiadol wedi'i goginio yn y fantol. Felly, bydd ein ryseitiau'n cael eu galw'n "cawl pysgod", neu yn hytrach, cawl wedi'i wneud o bysgod fel eogiaid. Paratowyd y pryd cyntaf hwn yn eithaf cyflym ac mae'n ymddangos yn flasus iawn ac yn faethlon iawn.

Cawl pysgod eog

Cynhwysion (ar gyfer 3 litr o ddŵr):

• Eog (gallwch gymryd toriadau wedi'u rhewi) - 0.8 kg;
• Tatws - 3-4 darn;
• Dill - 1 criw;
• Nionyn - 1 darn o faint bach;
• Arrows o winwns werdd;
• Taflen y bae;
• Halen, pupur.

Yn gyntaf, mae angen i chi arllwys dŵr i mewn i kasturyu mawr a rhoi pysgod golchi ynddi. Ychwanegu halen, berwi a berwi am tua 22 munud. Er bod y broth yn cael ei baratoi, mae angen gwasgu a thorri'r tatws, torri'r nionyn, a thorri'r winwns a'r dail. Yna tynnwch y cawl o'r tân a'i rwystro. Eog i lanhau a glanhau oddi wrth nair, peidio. Nawr rhowch y cig pysgod yn y broth a'i ychwanegu at y tatws. Coginiwch am oddeutu 7 munud ar dân fechan, yna ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri. Pan fydd y cawl yn barod, ychwanegwch dail, pupur, dail bae a gadewch iddo fagu am 12 munud. Mae cawl pysgod o eog yn barod!

Dylid nodi y gellir defnyddio ffiled eog wedi'i rewi i wneud y cawl hwn. Fel sesiwn hwylio, gallwch chi hefyd ychwanegu 5-7 puprynnau pupur.

Cawl pysgod gydag hufen

Cynhyrchion:

• Eog (ffiled) - 150 g;
• Berlys - 100 g;
• Hufen - 50 ml;
• Nionyn - 1 darn;
• Moron - 1 darn;
• Halen;
• Gwyrdd.

Yn gyntaf, torrwch y ffiledi pysgod yn ddarnau bach. Yna byddwn yn glanhau llysiau, moronau, byddwn yn croesi grater, a byddwn ni'n torri winnau. Boil y dŵr ar y cawl a rhoi pysgod, berdys, moron i mewn iddo ac ychwanegu halen. Rydym yn coginio am tua 6 munud, ac yna byddwn yn llenwi'r hufen. Gadewch iddo berwi am 12 munud arall, yna ychwanegwch y gwyrdd i flasu. Wedi hynny, dylai'r cawl gael ei chwythu dan y caead am oddeutu 6 munud.

Cawl pysgod o ben y eog

Cynhyrchion:

• Pennaeth eog - 1 darn;
• Gwyrdd;
• Moron - 1 darn;
• Nionyn - pâr o ddarnau;
• Tomatos - 4 pcs.;
• Capers - cwpl o ddarnau;
• Ciwcymbrau wedi'u poteli - cwpl o ddarnau;
• Lemon;
• Oliflau (yn ddelfrydol ag asgwrn);
• Halen, pupur.

Dylai pen y pysgod gael ei olchi'n drylwyr, symud y gills allan. Boil dŵr a rhoi pysgod ynddo. Ychwanegwch greens. Er bod cawl yn cael ei baratoi, mae angen i chi gael gwared â'r ewyn yn achlysurol. Pan fydd pen y pysgod yn barod, mae angen ei dynnu a'i ddatgymalu, a'i falu. Yna, rhowch y tân ar y tân ac ychwanegwch yr winwnsyn wedi'u torri gyda hanner modrwy a chylchoedd moron. Tynnwch y croen rhag tomato, cyn ei sgaldio a'i dorri'n haner. Torrwch y ciwcymbrau yn fân, a thorri'r glaswellt.

Nawr, ychwanegwch y moron i'r broth wedi'i berwi â berw ac yn coginio hyd yn hanner parod, yna ychwanegwch y winwns, tomatos, ciwcymbrau, olewydd (tua 6-7 darnau), capers tun (bwrdd llwy), sudd lemwn. Nawr, broth halen a phupur i flasu, ychwanegu gwyrdd a sleisen o lemwn. Mae cawl pysgod o ben y eog yn barod!

Cawl eog gydag hufen a thyme

Cynhyrchion ar gyfer coginio:

• Nionwns - 4-5 darnau;
• Moron - cwpl o ddarnau;
• Tatws - 4 darn o faint canolig;
• Garlleg - 5 lobwl;
• Neidiau seleri - tua 100 g;
• Ffiled eog - 350 g;
• Broth pysgod (wedi'i goginio o'r blaen) - 0.5 l;
• Hufen - 100 ml;
• Tom ffres;
• Gwyrdd;
• Menyn.

I ddechrau, torrwch ddarnau bach o winwns, moron a garlleg. Gellir pasio garlleg drwy'r garlleg - bydd hyn yn rhoi blas unigryw i'r dysgl. Nawr gadewch i ni basio'r llysiau am 4 munud ar dân fechan. Fe'ch cynghorir i wneud hyn mewn menyn. Yn y broth berw, rydym yn ychwanegu tatws wedi'u torri gyda lobulau, seleri. Coginio popeth bron yn barod ac ychwanegwch y llysiau wedi'u sleisio. Pan fo popeth yn barod, rhowch eog, hufen, halen, teim, perlysiau, pupur, berdys a chawl yn y broth am tua 4 munud. Pan gaiff yr holl gynhyrchion eu coginio, dylid mynnu cawl pysgod o eog tua hanner awr.

Fel y gwelwch, mae cawliau o eog yn cael eu paratoi'n eithaf cyflym ac yn syml. Ac mae'r prydau hyn yn ddeniadol iawn ac yn frawdurus. Yn ogystal, gallwch hyd yn oed goginio cawl o eog ar dân. Yna bydd yn troi allan hyd yn oed yn fwy blasus!