Cawl Coginio Wsbeceg

Shurpa - yn gyfoethog ac yn drwchus ddigon pryd mewn cawl. Mae'n cyfeirio at y bwyd cenedlaethol o Uzbekistan. Gelwir hyn hefyd yn dysgl shorpo, SHOREVIEW, Shurpa, chorpa, shurvo. cawl Uzbek yn un o'r cwrs cyntaf. Ryseitiau ar gyfer coginio yn fawr iawn, oherwydd ym mhob rhanbarth o gyflwr i gadw eu cyfrinachau o goginio.

Sut i baratoi cawl Wsbeceg: Nodweddion

Mae gan y ddysgl ei nodweddion ei hun:

- yr holl lysiau wedi'u torri'n eithaf mawr;
- bron pob un o'r ryseitiau yn cyflwyno tomato;
- llysiau wedi'u coginio am amser hir ac ar wres isel, gan wneud y blas y cawl dirlawn.

Cyflwyno pryd hwn hefyd yn eithaf wreiddiol: mae'n bosibl gwahanu (cig a llysiau - rhai prydau, cawl - ar y llaw arall), neu gyda'i gilydd. cawl Wsbeceg, yn ogystal â'r holl brydau bwyd, addurno amrywiol lawntiau.

cynhwysion angenrheidiol, yn enwedig coginio

Paratoi cawl Uzbek o'r radd flaenaf, mae angen:

- 1.8-2 litr o ddŵr (shurpa ddylai yn y pen draw yn cael drwchus);

- 250 g o nionyn;

- 1-2 ddarnau. pupurau coch melys;

- 5-6 ddarnau. tatws bach (tua 200-230 gram);

- 400-500 g cig oen (gall ffiledau neu asennau), yn heini ac eidion;

- un neu bast tomato llwyau tomato mwy bach (yn dibynnu ar y sypiau a'r dirlawnder a ddymunir);

- 180-200 g moron;

- halen a phupur (du, pupurau melys, halen, garlleg, ac ati, mae'n bosibl yn ôl y dewisiadau unigol ..);

- amrywiol berlysiau (persli, cilantro, dil, a mwy - i roi blas).

Gellir dibynnu ar y nifer o dogn o nifer o elfennau yn cael ei addasu yn ôl dewis personol, y prif beth sy'n shourpa trwchus a chyfoethog.

Coginio cawl Wsbeceg ymhellach. camau kuharnichestva:

1) cig neu asennau, wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i roi i ferwi ar dân bach am 20-25 munud. Yn syth ar halen, ac yna i lywio i roi blas.

2) Ar ôl ychydig o potes cig, ychwanegwch lysiau (wedi'u torri'n fras neu gyfrwng - modrwyau). Mae'r pupur tatws melys, moron, winwns.

3) Mae hyn i gyd coginio dros wres isel iawn am 15-20 munud. Dylai'r cawl yn cael eu bwydo yn dda gyda chig a llysiau.

4) Ar ôl hynny, yn cymryd y tomatos, tynnwch y croen oddi arno (bydd angen i chi arllwys dŵr berwedig), tri ac ychwanegwch y cawl. Os, yn hytrach na tomato ychwanegu past tomato, mae'n llwy ddymunol 1. Os byddwch yn ychwanegu mwy, byddwch yn cael blas gyfoethog iawn, ac mae hyn yn amatur.

5) Pan fydd yr holl yw i goginio am 50 munud, ac yn ddelfrydol am tua 15 munud cyn coginio terfynol (mae'n awr neu awr a 20 munud), yn raddol ychwanegwch hoff sbeisys - pupur, marjoram, garlleg sych - yn ôl dewisiadau unigol.

Pan shourpa yn barod, mae'n caffael euraidd-goch, lliw dwys a blas. Cig a llysiau'n feddal, ond bydd y llysiau aros yn gyfan. Ym mhob gwasanaethu ychwanegu hoff fathau o wyrddni. Mae'n bwysig i ychwanegu sbeis at y gorau, i deimlo y blas cawl a llysiau yn y lle cyntaf. Mae'n flasus ac yn maethlon iawn pryd, weini yn aml am ginio.

cawl Uzbek gyda gwenith

Mae dal i fod pryd o fwyd blasus a maethlon gydag enw'r Hermas. Mae hyn hefyd yn y cawl Uzbek, ond gyda'r ychwanegiad o wenith (hanner cwpan). Ei nodwedd arbennig yw bod y cig a ffriwch y winwnsyn nes yn feddal, ac yna arllwys dŵr berwedig ac ynghyd â chydrannau eraill i baratoi yn gyflawn.

Un o'r camau pwysicaf yn y paratoi - paratoi o wenith. Er mwyn gwahanu oddi wrth y plisgyn pounded mewn morter ac yn raddol lleddfu dŵr. Yna golchi a pounded eto - meddalu. Dylai gwenith Paratowyd yn cael ei ychwanegu at y cawl ar ôl deg munud o goginio dros wres isel. Ac eisoes yna ychwanegwch bupur, moron, winwns a halen.

Y nodwedd eithriadol o fwyd hon - cyflenwi. Cyflwynwyd ynghyd â cawl neu hufen iogwrt (katyk), ond nid ydynt yn toddi yn y prif gwrs, ac yn prihlebku gymerwyd o brydau ar wahân.

Amcangyfrifon o brydau, chwaeth

Mae'r Uzbek bwyd cenedlaethol hits y fan a'r lle yn fawr iawn oherwydd ei gyfoeth. Cawl yn enwog am eu blas a dwysedd maethol. Yr wyf yn falch y gallwn eu cymryd i baratoi ddau gig eidion a chig oen, a dirlawnder i addasu blas o'u swm penodol ei hun o sbeisys. Ymhlith gourmets Wsbeceg cawl yn cymryd un mwyaf poblogaidd y lleoedd cyntaf.