Caviar o eggplant: sawl ffordd o goginio

Eggplant cafiâr - yn faethlon, blasus ac ar yr un pryd y cynnyrch fforddiadwy y gellir eu prynu oddi ar y silff mewn unrhyw siop groser. Ond, wrth gwrs, bydd yn byth yn cael ei gymharu i'r hyn a baratowyd yn y cartref o ffres, ansawdd y llysiau, olew yn dda gyda'ch hoff sbeisys ac enaid.

Caviar o amrwd eggplant

Mae'r rysáit hon yn eich galluogi i gael pryd blasus yn yr amser byrraf posibl a gyda ychydig iawn o ymdrech. Prif nodwedd y amrywiad hwn yw bod yr holl lysiau (ac eithrio y eggplant) yn cael ei ddefnyddio yn ei ffurf amrwd. Paratoi llo ar gyfer y gaeaf, ni fydd yn gweithio, ond mae'r fitaminau mae'n cadw'r uchafswm. 3 eggplants mawr cymryd y nionyn, tomato a phupur: gyfan o 1 darn. "Little glas" pobi yn y ffwrn, gan eu pierce gyda fforc ac olew ysgafn. eggplant Hoeri glanhau a'u ddaear mewn grinder ynghyd â llysiau eraill (y gellir ei falu gan ddefnyddio cymysgydd), halen Ychwanegodd llysiau gwyrdd, wedi'i dorri siwgr a'i droi. Os bydd y llysiau cychwyn gormod o sudd, gall y swm dros ben yn cael ei ddraenio.

Caviar o stiw eggplant

Gall wyau o'r fath fod mor syml dod at y bwrdd, a'r cynhaeaf y gaeaf, ehangu mewn jariau sterileiddio a chau'r caead. 3 eggplant cymryd bwlb mawr, 3 a 2 lwy mawr tomato past, garlleg, coriander, persli a i flasu, halen, siwgr, olew llysiau. Yn gyntaf pobi eggplant, eu iro'r ag olew. Yna (fel y maent yn oeri) dorri'n fân winwns a ffrio mewn menyn, ychwanegu at Blender eggplant wedi'u torri, halen, taenellodd gyda pherlysiau wedi'u torri. Nesaf, dylai'r gymysgedd fod ar stiw tân sylfaenol ar gyfer 20 munud, gan ychwanegu ar ddiwedd y past tomato, tomato wedi treulio, siwgr a garlleg wedi'i falu (os oes angen, gellir dosolit ychydig), droi, ac yn tynnu oddi ar y gwres.

cafiâr eggplant yn Odessa

Mae'r pryd traddodiadol y de o Wcráin yn Odessa a baratowyd rysáit arbennig, sy'n ychydig yn fwy anodd i blaenorol, ond mae'r canlyniad yn bendant yn werth yr ymdrech. Cynhwysion sydd eu hangen mwyaf cyffredin: 3 eggplant 2 domato, ychydig o ewin o arlleg, 2 pupur, halen, pupur ac olew.

Yn gyntaf pobi y llysiau, ond nid yn y popty ac yn y badell, iro. I ledaenu'r "glas" a'r pupur yn cael eu rhostio dros dân araf o bob ochr nes yn feddal. llysiau Nesaf oeri, glanhau a'u torri'n fân (yn y gwreiddiol - cyllell trwm, ond gallwch wneud grinder cig). Sgaldio tomatos, tynnwch eu croen, wedi'u malu. Winwns rhwbio ar gratiwr canolig, ac yn pasio drwy wasg garlleg. Caviar o eggplant bron yn barod - mae i gyd yn gymysg, ychwanegu halen a phupur, ychwanegu ychydig o olew a gwasanaethu! Mae'r ddysgl yn sicr o fod yn flasus, fragrant, gyda sur sbeislyd.

Cafiâr o eggplant gyda chnau

Mae'r pryd yn wahanol i'r blas sbeislyd blaenorol, a rhoi cnau ychwanegol. Ar un mawr angen eggplant 100 g o gnau (cnau Ffrengig), halen, pupur, Khmeli Suneli, sudd lemwn, olew llysiau, persli. First eggplant pobi yn y ffwrn, ac yna mae'n cael ei buro a maluriedig. Gwyrddion hefyd yn cael eu malu, cymysg gydag olew llysiau, sbeisys, sudd lemon a garlleg wedi'i falu. torri'n fân cymysgwr cnau a gymysgu â eggplant, ac yna ychwanegu at yr olew gyda sbeisys pwysau, pob gymysgu'n drylwyr. Caviar gwasanaethu ar blât haddurno gyda letys a llysiau gwyrdd.