Calorïau caws caled: calorïau Tabl

Mae pawb nad yw'n ddi-hid at y caws, yr arweinydd yn y safle o boblogrwydd cynnyrch llaeth, wrth baratoi diet iach mae angen ystyried ei werth ynni. caws calorïau-caled, y braster a rhywogaethau maetholion yn uchel ac yn amrywio 350-420 kcal fesul 100g o gynnyrch. Mae'r gyfradd hon yn dibynnu ar y math sy'n gysylltiedig â'r dechnoleg ei gynnwys cynhyrchu a braster llaeth yn cael ei ddefnyddio.

mathau

Mae nifer o wahanol fathau o gaws yn cael eu cynhyrchu gan ddefnyddio dau ddull: y coginio neu sychu gyda ychwanegu ensymau a bacteria asid lactig, ysgogol y broses ceulo laeth. I aeddfedu y cynnyrch yn dod o dri mis i dair blynedd. Mae mewn caws ekstratverdye niche arbennig (Eidaleg "Parmesan" neu yn y Swistir "sbrinz"), sy'n aros am eu parodrwydd i rhwng dwy a deng mlynedd. caws enwog yn ystod aeddfedu yn dod yn y cynnyrch solet. Mae ei cyllell rhannu resembling cŷn a morthwyl yn arbennig, taro ar y mewnosodiad metel ar y gyllell handlen. Os mathau calorïau gaws caled Swistir "sbrinz" yn 429 kcal fesul 100g o gynnyrch, y caws Eidal - opsiwn dietegol, ei werth pŵer yn hafal i 292 kcal fesul 100 g

cawsiau Ekstratverdye defnyddio i baratoi prydau blasus neu ffurflen wedi'i gratio neu ddarnau malu bach. Hefyd, maent yn cael eu cyflenwi sglodion tenau barod fel dechreuwyr i'r gwin. O'r rhywogaethau o gawsiau caled ei ynysu: cawsiau aeddfedu naturiol ( "Gouda", "Edam", "Maasdam"), danteithion caws gyda llwydni glas ( "Blau Bastiaans," "Delfts Blau"), caws gwlad ( "Beemster", "Stolveyker" ), ysmygu ( "Gouda") neu gyda gramen goch ( "Doruvael"). caws calorïau-galed yn dibynnu ar y cynnwys braster, sef 32% Parmesan, caws Iseldiroedd - 45%, yn y Swistir - 50%. Mae'n hysbys bod yr uwch yn y mynegai y poblogaidd cynnyrch llaeth eplesu, felly mae'n fwy blasus. O gaws caled a gynhyrchir yn Rwsia, "Iseldiroedd", sy'n cyfateb i "Edam" yn yr Iseldiroedd, "Swiss", Saesneg "Cheddar", "Kostroma", "Rwsia", "Sofietaidd", "Yaroslavl", "Altai" a "Gornoaltaisk "," Moscow "," Caucasian "caws" Brie Llywydd ", mathau ysmygu, ac eraill.

strwythur

Mae'r caws yn cynnwys 26-28% protein sy'n cael ei dreulio gan y corff dynol yn llawer gwell na chig. Maethegwyr elwir math caled "yn canolbwyntio laeth" oherwydd weithiau gall darn bach o gaws i frecwast (30-50 g) yn lle'r 300-400 ml o hylif gwerthfawr. Uchel mewn calorïau caws caled yn gysylltiedig â chynnwys uchel o lipidau mewn llaeth (20-28%). Maent hefyd yn llawn fitaminau: A, B grŵp (B1, B2, B6, B9, B12), PP, E ac C. Yn y cynnyrch a ddisgrifir yn cynnwys llawer o sylweddau mwynol: sinc, calsiwm, copr, manganîs, sodiwm, haearn, magnesiwm, potasiwm , ffosfforws. braster llaeth yn strwythur fusible a fosfotitov nifer fawr sy'n cyfrannu at ei treuliad bron wedi'i gwblhau (98-99%).

budd-dal

Bwyta mathau caws mae eu calorïau yn uchel, mae angen i fonitro'r dogn cymedroli a digon o weithgarwch corfforol. Bydd hyn yn helpu gwario ynni dros ben a gynhyrchir ar draul o fwydydd maethlon. Ond chawsiau caled, os ydych yn eu cael yn rheolaidd mewn symiau digonol, yn dod â asidau amino hanfodol dynol, cynnwys yn eu cyfansoddiad: tryptoffan, fethionin a lysin. Mae'r cyntaf yn lleihau'r archwaeth bwyd, yn ymwneud yn y synthesis o fitamin B3, sy'n hanfodol ar gyfer gweithgarwch yr ymennydd. Yn eu tro, lysin a methionin yn helpu i dorri i lawr celloedd braster a arafu'r broses o heneiddio.

Tabl caloric gwahanol fathau o gaws caled

Er gwaethaf y manteision sy'n darparu'r corff gyda'r defnydd o gaws caled, galorïau mewn 100 gram o unrhyw fath o gynnyrch yn 17-20% o gyfanswm y deiet bob dydd. I bawb sy'n cael eu gwylio eu ffigur neu lefel y colesterol yn y gwaed, yn y diwrnod y byddwch yn gallu bwyta dim mwy na 20-50 gram o gaws aeddfed.

Wrth baratoi prydau neu fyrbrydau ar gyfer y ymddangosiad o gramen blasus aml grât caws caled. Mae llwy de o losin sy'n cynnwys 8 g ohonynt yn derbyn 30 kcal. Llwy fwrdd gwenith caled caws wedi'i gratio lle i 25 g, cynnyrch calorïau yn yr achos hwn 94 kcal. Mae'r bicer (200 ml) yn 320 go gaws wedi'i gratio calorïau 1200 kcal, ac yn y cwpan (250 ml) - 400 g a 1500 kcal, yn y drefn honno.

Energotsennost "Rwsia" caws

Un o'r cawsiau mwyaf poblogaidd yn y cartref - "Rwsia" - a gyhoeddwyd heddiw yn Rwsia a rhai gwledydd CIS. Mae nodweddion nodweddiadol o fath penodol o gaws yn cael ei ynganu, blas cain a phatrwm "les cain". Paratoi "Rwsia" caws o laeth pasteureiddiedig a gafwyd o wartheg drwy ychwanegu ceuled a bacteria asid lactig. Aeddfedu cynnyrch am 2.5 mis, ac yna mynd i mewn i'r siopau. caws calorïau-galed "Rwsia" Gall amrywio 337-366 Kcal. protein llaeth yw tua 23%, lipid - tua 30% (yn ôl cynnyrch braster pwysau sych yn llai na 50%). Mae'r math hwn o gaws llawn fitaminau B, A, E, D a PP. 100 g y cynnyrch yn rhaid i 0.88 g o galsiwm, 0.81 go sodiwm, potasiwm 88 mg, a 0.5 go ffosfforws. Caws "Rwsia" braster yn cynnwys 45% o 337 kcal fesul 100 g, calorïau caws caled o 50% o fraster (o'r un fath) yn 358 kcal, ac energotsennost Rwsia "Como" yn 363 kcal.

Niwed a gwrtharwyddion

Pan fyddwch yn prynu eich hoff cynnyrch, rhaid i chi dalu sylw at ei gyfansoddiad naturiol: ychwanegu brasterau llysiau (olew palmwydd), yn lleihau ei gost ac yn iselhau ansawdd yn sylweddol. Dylid hefyd cadw mewn cof bod pobl sy'n dioddef o broblemau gyda'r llwybr gastroberfeddol, yn cael eu gwahardd i fwyta cynnyrch radd miniog a ddisgrifiwyd. Weithiau, caws caled, a allai fod yn caloric fach, yn dod yn achos y cur pen, meigryn neu hunllefau. Mae hyn yn dod dros ben niwed yn dod o'r asidau amino caws - tryptoffan. Os ydych yn cam-drin cynnyrch gwenith caled, yna gall fod yn sbardun ar gyfer ymddangosiad colesterol gormodol yn y gwaed, ei tewychu, pwysedd gwaed uchel neu atherosglerosis.

caws glas (solid), y mae ei calorïau yw 340-353 kcal fesul 100 g cynnyrch llawn sudd yn cael ei wahardd yn y diet o ferched beichiog, fel cynhyrchion ar wahân i'r mowld yn cynnwys swm peryglus o facteria sy'n achosi listeriosis. Gall y clefyd yn arwain at broblemau gyda phlentyn plant sy'n dwyn ac yn ei enedigaeth.

Ar gyfer y ffitrwydd-maeth

eiddo defnyddiol o gaws - yn fendith ar gyfer y fwydlen llysieuol, neu ar gyfer y rhai sydd am arallgyfeirio diet protein. Maent yn gweithredu yn lle cig neu bysgod. Mae protein sy'n ymwneud â ffurfio cyhyrau ac organau, a ffosfforws a chalsiwm yn cryfhau strwythur y cymalau a'r esgyrn. Dewis gaws caled ar gyfer deiet colli pwysau yn ystod, rhaid i chi dalu sylw at y label y cynnyrch, lle mae'r cynnyrch yn calorïau caloric cywir. Er enghraifft, efallai y bydd y calorïau caws caled o 45% cynnwys braster yn amrywio 310-420 kcal kcal. Ar yr un pryd, gall "Cheddar" caws ei weithgynhyrchu gyda chynnwys braster o 49-50% (405 kcal) a 33%. Bydd galorïau yn yr ail achos fod dim ond 380 kcal. Amrywiad o gaws dietegol megis enw "Cheddar" yn cynnwys dim ond 18% o fraster ac mae cyfanswm o 282 kcal. Ar yr un braster llaeth amsugno gan y corff dynol, mae'n ddigon hawdd, ond mae canran uchel o lipidau yn gallu atal colli pwysau. Felly, yn hwylus ar gyfer colli pwysau yn ddim mwy na dwy dafell caws (wafferi) yn ystod hanner cyntaf y dydd. Gallwch hefyd ddefnyddio dim mwy na 20 gram hoff gaws caled cyn cinio, ond dim mwy na dwywaith yr wythnos. Mae'r cynnyrch yn helpu i gynnal màs cyhyr ac iechyd yn ystod y frwydr yn erbyn gormod o bwysau, ond mae angen rhoi digon o weithgarwch corfforol.

dysgl deietegol o courgette gyda chaws wedi'i gratio

O'r cynhyrchion rydym angen: 1 zucchini kg, 15 go olew blodyn yr haul, 40 go flawd indrawn, 1-2 wyau, 200 g caws Adyg a 150 g o "Rwsia" 1-2 cennin syfi (i flasu), persli ffres. Er mwyn paratoi pwdin blasus deiet, zucchini rhwbio ar gratiwr bras a rhoi ychydig o halen. Yna rhowch nhw i setlo a draenio'r hylif gormodol drwy wasgu'r y màs. Ychwanegwch y caws wedi'i gratio, persli wedi'i dorri, hoff sbeisys, gwasgu garlleg. Gymysgu â blawd ac wyau, gan roi unffurfiaeth torfol. Pobi ei iro, cafodd ei dywallt ar y caserol yn y dyfodol ac arwyneb gwastad. Taenellu gyda chaws a bobi ar 180 gradd am 30-40 munud. Caloric ddysgl o'r fath yn 156 kcal fesul 100 go chaserolau.