Cacen sbwng heb blawd: yn enwedig coginio, ryseitiau ac argymhellion

I ddechrau, drwy ddiffiniad, fe'i gelwir yn gymysgedd bisgedi wneud o flawd gyda wyau a siwgr. Oherwydd ei fod yn gwneud amrywiaeth o gacennau, pasteiod a phob math o bwdinau. Ond yn ymarferol mae'n troi allan nad yw'r cynhyrchion hyn yn gwbl orfodol. Mae arbenigwyr yn dweud eich bod yn gallu paratoi, er enghraifft, bisgedi heb flawd. Ac maent yn dweud bod y blas nad yw'n israddol i gynnyrch a wneir yn unol â rysáit safonol.

mwynhad cnau

Mae llawer o wragedd tŷ a ddefnyddir i gymryd blawd elfen hanfodol i gael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi y rhan fwyaf o'r cynhyrchion melys megis cacennau, teisennau a nwyddau wedi'u pobi eraill. Ond mewn gwirionedd nid yw hyn yn wir. Mae yna nifer o ffyrdd y gallwch yn hawdd wneud cacen mawr heb flawd:

1. Defnyddio fel prif gnau testoobrazuyuschego gydran.
2. Amnewid blawd confensiynol gwenith i unrhyw un arall (corn, reis, neu hyd yn oed ceirios adar). Bydd popeth yn dibynnu ar y math penodol o gynnyrch.

Fel enghraifft, yn ystyried sut i goginio blawd bisgedi heb gael y cynnyrch canlynol: 3 wy, 15 go starts tatws, 60 gram a 60 gram o almonau siwgr cyffredin.

Mae'r dechnoleg y broses hon yn hynod o syml:

1. Yn gyntaf, rhaid i'r cnau i falu cymaint â phosibl, gan eu troi i mewn i fath màs powdwr blawd.
2. Melyn gyda siwgr. Parhau droi egnïol nes bod y cymysgedd posvetleet.
3. Proteinau Beat wahân yn ewyn sefydlog.
4. cnau almon wedi'u malu cyfuno gyda startsh.
5. Ychwanegu at y melynwy.
6. Yn ofalus cyflwyno'r proteinau ac i gynhyrchu swp terfynol.
7. sifft Toes o ran siâp a'u pobi yn y popty am 20 munud. y tu mewn Mae gan y tymheredd i fod yn ddim llai na 180 gradd.

Yn allanol, ni all unrhyw un person yn gwahaniaethu hyn oddi wrth y cynnyrch blawd bisgedi arferol. Ac blas y cynnyrch yn cael ei sicrhau hyd yn oed yn fwy pleserus.

cacen hadau pabi

I goginio cacen blasus heb flawd, gall gymryd lle rhan o'i pabi arferol. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, bydd angen cryn dipyn. Ond nid yw hyn yn mewn unrhyw ffordd yn difetha y canlyniad terfynol. Ar gyfer angen o'r fath bisged: 5 wy - 140 gram o fenyn, 400 gram o pabi, cwpl o lwy de o bowdwr coco, 100 gram o siwgr a phinsiad o cardamom.

Yn yr achos hwn, yn defnyddio dull tebyg:

1. Yn gyntaf, mae angen gwahanu'r proteinau curiad da gyda cymysgydd. Yna ychwanegwch y siwgr a pharhau â'r broses hyd nes ei fod yn toddi.
2. Cyswllt y ewyn arwain gyda babi melys a chymysgwch yn ysgafn. Ni ddylai Protein disgyn i ffwrdd.
3. Cymysgwch weddill y cynhwysion mewn powlen arall. Dylai'r màs gael maximally homogenaidd.
4. Cyswllt ddau lled. Felly mae angen i wylio, fod proteinau yn yr awyr, gan y byddant yn gyfrifol am ffurf y cynnyrch yn y dyfodol. màs Liquid dan driniaeth gwres yn syml yn cael eu lledaenu ac na fyddant yn gallu codi.
5. proses Ffurf y tu mewn i'r olew a symud iddo goginio toes.
6. Pobwch am 30 munud mewn popty ar 180 gradd.

Cyn eu defnyddio, dylai'r gacen gorffenedig fod yn oer yn dda. Fel arall, bydd yn crymbl pan gaiff ei dorri. Mae'n well i wneud hynny yn y nos ac yn y bore i fwynhau y canlyniad gorffenedig.

manna addfwyn

hir gan fod pobl wedi dysgu i ddefnyddio mewn grawnfwydydd bwyd falu. Mae'r cynnyrch sy'n deillio o hyn ar ffurf powdwr mân yn cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi cynhyrchion amrywiol. Ond nid yw angen hwn fod blawd. Gwenith hefyd yn cael ei wneud semolina. O mae hefyd yn troi allan teisennau ddiddorol iawn. Dylid rhoi sylw arbennig fod cacen heb flawd, y rysáit ohonynt yn cynnwys y gyfres ganlynol o gynhyrchion: 2 wy amrwd, 1 cwpan hufen sur a semolina, 160 gram o siwgr, 12 gram o fwyd soda ac ychydig o fenyn (i iro y ffurflen).

Sut y dylid yn yr achos hwn, yn paratoi cacen heb blawd? Mae'r rysáit yn cynnwys y camau gorfodol canlynol:

1. Mewn cynhwysydd ar wahân, siwgr a semolina cysylltu â hufen sur. A dylai hyn cynnyrch llaeth eplesu fod yn ddigon dewr (well i gymryd 25 y cant). Fel arall, bydd y briwsion yn rhy drwchus a hyd yn oed y math o dryish.
2. Wyau chwisg cymysgydd i ewyn.
3. eu cysylltu â'r màs grawnfwyd coginio o'r blaen. Gan ei droi yn angenrheidiol er mwyn cynnal y dull o lapio haenau.
4. Ar ddiwedd mynd soda. Dylai'r toes gael fel hufen trwchus.
5. Rhaid lled-orffen cynnyrch yn sefyll o leiaf 1 awr i grwp y gallai chwyddo yn ystod y cyfnod hwn.
6. Olew prosesu ffurflen taenu â blawd, ac yna ei roi yn ei toes.
7. Pobwch am 35-40 munud yn y ffwrn ar 190 gradd.

Gall cynhyrchion Parodrwydd cael eu nodi gan yr arwyneb aur y cynnyrch neu gan toothpick pren confensiynol tyllu hi dal bisged poeth.

blas siocled

Hyd yn oed yn haws, gallwch wneud bisged siocled heb flawd. Mae angen y cynhwysion canlynol ar gyfer y fath opsiwn i chi: 50 gram o siwgr, 125 gram pob un siocled (du os yn bosibl), 4 wy amrwd, a 40 gram o fenyn.

Paratoi y sbwng yn cynnwys y camau canlynol:

1. Siocled torri i mewn i ddarnau ac yn toddi, gan ddefnyddio baddon dwr neu ficro-don cyffredin.
2. Ychwanegwch y menyn wedi meddalu.
3. proteinau chwip ar wahân. Yna, heb stopio droi, ychwanegwch y melynwy iddynt. Ar yr un pryd yn raddol yn cyflwyno siwgr.
4. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn araf arllwys y màs siocled.
5. Iro'r tu mewn i'r mowld gyda menyn. Ar ôl hynny, dylid ei taenellu ysgafn gyda blawd.
6. Arllwyswch cytew i mewn i'r mowld a'i anfon am 10 munud mewn popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd.

Ar ôl pobi, dylai'r gacen aros ar ffurf 5 munud arall. Ar ôl ei bod yn bosibl cael, i'w drosglwyddo i ddysgl neu gril a neilltuwyd tan oer.

pwdin deietegol

Mae pobl sy'n gorfod monitro eu diet, gofalwch eich bod yn mwynhau bisged deiet heb blawd a siwgr. Bydd y cynnyrch hwn yn ategu delfrydol i baned o de neu goffi bore. I'w gwneud yn, oes angen y cynhwysion arferol: 1 wy, 40 gram o laeth ar y ceuled gwch bwrdd a gwenith bran, 3 tabledi melysydd, ½ toes powdwr pobi llwy de ac ychydig o fanila.

Unwaith y bydd yr holl gynnyrch yn cael eu cwblhau, gallwch ddechrau gweithio:

1. falu Bran i mewn i bowdwr gan ddefnyddio grinder coffi.
2. Ychwanegwch y powdr pobi iddynt, wyau, llaeth wedi'i guro a melysydd. Sicrhau bod y bilsen yn hawdd hydawdd.
3. Rhowch i mewn i'r caws does rhwbio trwy ridyll.
4. Ychwanegwch fanila a chynhyrchu swp terfynol. Ar ôl hynny, dylai'r toes sefyll 20 munud y gellid yn hawdd fod yn toddi i Brân.
5. newid cymysgedd cacen yn y ffurf y papur pobi a osodwyd. Nid Menyn i iro ei bod yn angenrheidiol. Mewn egwyddor, gallwch ddefnyddio Teflon neu silicon llwydni, nad oes angen triniaeth ychwanegol.
6. Y cynnyrch ei bobi yn y ffwrn am o leiaf 7 munud ar 200 gradd. Ar ôl y prawf gwirio parodrwydd, os oes angen, amser prosesu gellir cynyddu.

Gall cacen sbwng o'r fath ar ôl oeri yn cael ei ddefnyddio i baratoi amrywiaeth o bwdinau deietegol.

Pobi heb glwten

Mae cyfansoddiad y rhan fwyaf o cnydau grawn (gwenith, rhyg neu haidd) o reidrwydd yn mynd i mewn glwten. Mae'n ymwneud â 80 y cant o gyfanswm pwysau'r y grawn ei hun. Yn wir, protein hwn, a elwir hefyd yn glwten. Mae'n gyfrifol am y posibilrwydd o gymysgu y grawn wedi'u malu (blawd) gyda hylif i ffurfio toes gwyrddlas a elastig. Ond mae meddygon yn dweud nad yw hyn yn gydran ddiniwed i bobl. Mewn rhai achosion, gall arwain at dorri'r coluddyn. Felly, ar gyfer y cartref pobi well defnyddio cyfuniadau arbennig sy'n hawdd dod o hyd i mewn unrhyw siop groser. Cymerwch, er enghraifft, y cynnyrch "bara gwyn", sy'n cael ei ryddhau yn Vladimir cwmni Rwsia "garnets". Ag ef, gallwch coginio cacen sbwng gwych heb flawd. Gweithio angen set isafswm o gynnyrch: 3 wy, 6 gram o soda hydradol, 110 gram o gymysgedd o "bara gwyn", 36 gram o ddŵr plaen a 70 gram o siwgr.

Paratowch gacen yn hawdd:

1. Yn gyntaf, mae'n rhaid i'r melynwy yn cael ei gwahanu oddi wrth broteinau ac yna eu malu gyda siwgr nes gwyn.
2. Ychwanegu trydydd cyfran o'r gymysgedd sych a defnyddio'r chwip Corolla i mewn i màs homogenaidd.
3. Gyda cynhyrfus parhaus, ychwanegu dŵr.
4. Yn olaf, rhowch y lludw a gweddillion y gymysgedd sych. Rydym yn cael llawer o, fel uwd trwchus.
5. Ar wahân ewyn proteinau chwip.
6. Yn ofalus, yn eu cysylltu â gweddill y màs. Mae'r toes gorffenedig yn feddal ac yn awyrog.
7. Rhowch ef ar ffurf olew prosesu ac a'i taenellodd gyda briwsion bara.
8. Pobwch ar 180 gradd, o dro i dro wirio parodrwydd toothpick.

Ar ôl oeri, gall bisged yn cael ei ddefnyddio ar gyfer gwneud cacennau neu dim ond bwyta cwcis yn hytrach na dyfrio gyda mêl, surop neu jam.