Byrbrydau "Tomatos yn Armeneg": rysáit manwl

Yn y ffordd arferol yn cadw tomato yn ystyried eu sylfaen yn y banciau gyda ciwcymbrau a llysiau eraill mân ychwanegiad. Ond gallwch eu paratoi braidd yn wahanol. Rydym yn cynnig i chi yn un o'r ryseitiau gwreiddiol - ". Tomatos piclo yn Armeneg" salad enw Mae'n wahanol i ddysgl eraill gan ddefnyddio llawer iawn o nionyn a lawntiau. Mae hefyd yn angenrheidiol i gydymffurfio â rhagofyniad - i osod y llysiau mewn jar haenau, ysgeintio gyda phob un ohonynt perlysiau. Bydd y rhain yn tomatos cynaeafu yn Armeneg ar gyfer y gaeaf syndod ei juiciness a blas dymunol siarp. Ffrwythau ar gyfer cadwraeth yn cymryd gadarn ac yn cigog, gyda haen drwchus o gnawd, a lleiafswm o sudd.

Tomatos yn Armeneg: y cynhwysion angenrheidiol

Llysiau ar gyfer nod tudalen mewn banciau:

- ffres, o ansawdd rhagorol y tomatos;

- bwlb (maint canolig) winwns;

- tafelli o arlleg ffres;

- llawer o wyrddni (i roi blas - persli, dil, seleri sawrus).

Cynhwysion ar gyfer y marinâd:

- 1 L o ddŵr crai;

- 1 llwy fwrdd. l. halen;

- deilen bae sych (1-3 pcs.);

- Pupur du (5-6 pcs.);

- 2 lwy fwrdd. l. siwgr;

- 1 llwy fwrdd. l. wan (5%) ateb Finegr.

I lenwi y banciau cyn eu sterileiddio:

- 1 llwy fwrdd. l. unrhyw ferwi (gorau oll "odorant") olew llysiau.

Tomatos yn Armeneg: gosod o lysiau mewn jariau

Golchwch yr holl gynhwysion (yn cynnwys llysiau gwyrdd) mewn dŵr oer. Winwnsyn a'r garlleg cyn-glanhau. Mae tomatos yn cael eu rhannu'n ddwy ran drwy dorri, a rhyddhau o'r lle yr atodiad coesyn. Gall ffrwythau trwchus mawr iawn eu cynaeafu sleisys. Nionod torrwch hanner cylch mawr. Perlysiau a garlleg droi i mewn i màs llawn sudd mân. Fel cynwysyddion ar gyfer paratoi byrbrydau a ddefnyddir yn cael eu gorau jar litr (sterileiddio flaenorol neu llosgi). Ar waelod Lleyg tomato haen gyntaf, llenwi dim mwy na 1/3 o'r uchder. Yna top winwns sypte, garlleg a pherlysiau. Bydd uchder haen hwn fod yn llai na dwywaith un blaenorol. Yn ail holl gydrannau, llenwch jar i ben, ychydig yn tamping a thomato gorffenedig.

Tomatos yn Armeneg: arllwys marinâd

Mae'r dŵr yn rhoi deilen bae, halen, pupur, siwgr a berwch nes diddymu cyflawn o gynnyrch swmp. Cyn cau i lawr, ychwanegwch y finegr. Mae'r marinâd yn cael ei wneud yn union cyn arllwys i mewn i jariau. Felly, y cyntaf a osodwyd yn gyfan gwbl yn y tanc holl lysiau, ac yna coginio hylif llawn sudd. Llenwch ei glannau, arllwys yn ofalus, mewn dognau bach, fel nad yw'r gwydr yn byrstio. Mae lefel ofynnol o marinâd - byr o 1-1.5 cm i'r ymylon. Ar ôl llenwi'r jariau, ychwanegwch ateb pob olew llysiau.

Tomatos yn Armeneg: sterileiddio a semio

jariau Place, gorchuddio â capiau, sosban isel eang gyda gwaelod trwchus, y tu mewn i'r tywel cyn-lleyg. Yna cyfarwyddo ofalus jet o rhwng banciau, llenwch cynhwysydd o ddŵr cynnes. Rhowch padell ar wres canolig ac araf yn dod i ferwi. Sterileiddio dan cymedrol "gurgling" Mae angen i 15-17 munud jariau litr. yn eu tynnu ar ôl cynhesu i fyny, rholio i fyny, a throi popeth wyneb i waered, lapio blanced cynnes da. Cadwch byrbryd ar ôl oeri i lawr a gwiriad ansawdd ar y sêl mewn lle oer.