Blasus a llawn sudd osgo Buryat: rysáit coginio

osgo Buryatskie (bydd rysáit yn cael ei drafod isod yn fanwl) yn ddysgl Republic Rwsia homonymous traddodiadol. Mae'n werth nodi nad oes angen i brynu nifer fawr o fwydydd rhyfedd ar gyfer paratoi cynhyrchion cig, oherwydd eu bod yn cael eu gwneud ar sail does kefir a stwffin briwgig.

osgo Buryat: y manylion rysáit

Cydrannau ar gyfer prydau:

• iogwrt braster trwchus - ½ cwpan;
• wyau cyw iâr fach - 1 pc;.
• puro dŵr - gwydraid llawn;
• blawd wedi'i hidlo - y cwpan 2;
• Cig Eidion fraster - 550 g;
• heb lawer o fraster porc - 350 g;
• winwns gwyn melys - 3 pcs;.
• halen sodiwm bach - i roi blas;
• pupur allspice ddaear - i roi blas.

hanfodion coginio

Cyn i chi goginio yn Buryat ystum dylid dylino'n dda toes stiff. Mae hyn yn gofyn cymysgedd dŵr buro gyda iogwrt braster trwchus, ac yna arllwys halen cyffredin (ychydig) iddynt, curo'r wy ac ychwanegwch y blawd wedi'i hidlo. O ganlyniad, dylech gael fframwaith oer, sy'n angenrheidiol i dalu am y bowlen a'i adael am 25-35 munud iddo.

stwffin coginio

Buryat peri rysáit sydd yn syml iawn, wedi'i wneud o briwgig cymysg. Er mwyn gwneud hyn yn ofynnol prynu cnawd cig eidion a phorc, ac yna golchwch hwy yn dda, wedi'i dorri'n ddarnau a malu mewn grinder cig drwy gril mawr. Ar ôl hyn, mae angen i lanhau winwnsyn gwyn, torri'n fân ac yn arllwys i mewn briwgig ynghyd â halen cyffredin a allspice ddaear. Hefyd yn y stwffin, argymhellir i ychwanegu ychydig o ddŵr yfed. Bydd hyn yn gwneud y stwffin juicy, ac mae'r cynnyrch eu hunain yn cael eu gafwyd gan y cawl.

modelu semis

Dysgl Cig osgo Buryat ffurfiwyd yn eithaf rhwydd. I wneud hyn, rholiwch y toes i mewn i selsig diamedr hyd at 6 cm, ac yna torri i mewn i ddarnau bach. Ymhellach, dylid eu tylino nes cylchoedd netolstym, roi yn y nghanol stwffin cymysg (2 lwy mawr) a sicrhau'r ymylon fel bod twll bach yn cael ei adael yn y canol.

cyrsiau ffurfio

Ar ôl yr holl brydau Buryat lled-gorffenedig yn cael ei wneud, dylem gymryd y bariau o poznitsy, brwsio gyda chynnyrch olew a chig lle fel nad ydynt yn cyffwrdd ei gilydd (ar bellter o 2 centimetr). Os yw offer cegin o'r fath nad oes gennych mewn stoc, gallwch chi yn hytrach na defnyddio mantovarke rheolaidd. Trwy gydweddiad, mae'n ofynnol i lenwi gweddill y dellt.

Triniaeth wresogi i gwpl

Ar ôl yr holl y ddysgl yn cael ei ffurfio ar waelod y ddysgl (neu'r poznitsy mantovarki) fod yn arllwys ychydig o ddŵr, gril past-lenwi, cau'r caead ac yn eu rhoi ar dân araf. dysgl Buryat ar ôl berwi yn argymell stemio 35-45 munud.

Sut i wneud cinio i'r bwrdd

osgo Buryatskie (rysáit a drafodwyd uchod) gwasanaethu am ginio poeth. I ddysgl cig yn fwy blasus ac yn maethlon, argymhellir i gyflwyno saws, hufen sur braster, perlysiau ffres neu mayonnaise ychwanegol. Hefyd yn gosod y gall blas menyn arferol a rhoi ychydig o sbeisys persawrus. Bon Appetit!