Beth yw bulgur a sut y gellir ei ddefnyddio mewn coginio?

Un o'r cynnyrch a wnaed gan y traddodiadol yn y lledredau canol gwenith, bulgur yn llanast. Ryseitiau o rawnfwydydd a nodweddir yn bennaf Arabaidd, Indiaidd a Môr y Canoldir. Er gwaethaf y gymharol uchel cynnwys calorïau, bulgur cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol, gan ei fod yn wedi'u treulio yn dda ac yn cynnwys sodiwm, sinc, calsiwm a elfennau hybrin eraill, yn ogystal â digon o fitaminau. Ynddo, fel yn y rhan fwyaf grawnfwydydd eraill, bron dim braster, ond mae llawer o garbohydradau. Bulgur hefyd yn gyfoethog mewn protein. Yn ei ddefnydd rheolaidd yn lleihau lefelau siwgr yn y gwaed, normalizes y system nerfol a chardiofasgwlaidd. Yn gyffredinol, mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol iawn. Mae popeth arall mae hefyd yn eithaf blasus. Mae'n hanfodol i gymryd sylw o'r bobl, yn dal heb wybod pa bulgur. Yn coginio, mae'n cael ei baratoi mewn gwahanol wledydd, ac fel garnais ac fel prif gwrs. Gall fod yn melys neu hallt, yn bwyta llysiau, ffrwythau, cig. Yn gyffredinol crwp, bron yn gyffredinol.

Uwd gyda ffrwythau sych

Mae'r rhai nad ydynt eto yn gwybod beth mae'r bulgur, gallwn argymell i ddechrau dod i adnabod ef o hynny ddysgl. Gellir Uwd eu coginio i frecwast neu ddefnydd arall yn ystod pryd bwyd arall. Ar gwydraid grawnfwydydd a gymerwyd gan 50 g resins, cnau pistasio, ceirios sych, bricyll, a 100 c hanner lemon. Dal angen llwy o fêl, 50 g menyn a halen i flasu.

Ffrwythau sych yn well i arllwys dŵr cynnes, gan eu gadael am awr. Felly, bydd uwd yn fwy persawrus a dymunol i flas. Mae'n rhaid i hanner y olew yn cael ei doddi mewn caserol ac arllwys yn ôl y bulgur golchi. Rymp diffodd trwy droi am sawl munud, ac wedi hynny y dŵr oedd yn ychwanegu at hynny at 2 cm uwchben lefel y grawn, halen a'i adael i fudferwi am tua 20 munud.

Yn y cyfamser, ffrwythau sych yn ddaear, ffrio mewn gweddill yr olew am 2 funud, ychwanegu atynt, mêl, pistachio a sudd lemon. Yna dim ond yn cysylltu y ddau masau, ac yn rhoi allan ychydig mwy o funudau. Gweinwch hwn uwd cynnes yn aml. Ar ôl ei flasu, gallwch werthfawrogi yn llawn yr hyn bulgur, ei flas, arogl a budd i'r organeb.

salad fitamin

Mae'n hysbys y gall y ddysgl hon yn cael eu creu, mewn egwyddor, allan o unrhyw beth. Mae'n perthyn i'r byrbrydau (fel arfer - oer) a bwydo i'r brif gwrs. Fodd bynnag, salad hwn yn ddigon swmpus i ddod i fodloni eich newyn yn llawn. Yn ogystal, roedd yn flasus ac yn ysgafn, felly mae'n bosibl i drin hyd yn oed y rhai sydd ar ddeiet. Yn enwedig fel y salad ar gyfer y rhai nad ydynt yn gwybod beth mae'r bulgur, a pheidiwch byth â rhoi cynnig arno. Iddyn nhw, mae hefyd yn fath o ddirgelwch.

Ar bulgur gwydr gymryd 400 ml cawl (o ddewis cyw iâr), 200 gram o gaws, trawst sbigoglys yn 300g ciwcymbrau a phupurau ffres. Ar gyfer ail-lenwi angen olew olewydd (4 llwy fwrdd), calch, halen, pupur cymysgedd.

Bulgur ei berwi mewn cawl hallt am 15 munud a'i adael i oeri. Llysiau golchi, glanhau a'u torri'n giwbiau. Sbigoglys dwylo rhwygo a chrymbl caws. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cyfuno ac arllwys saws. Mae'n cael ei wneud trwy gymysgu sudd leim gydag olew olewydd, halen i flasu ac ychwanegu pupur.

Mae'r rhai sy'n gwybod beth bulgur, a rhoi cynnig arno mewn prydau syml (grawnfwydydd, saladau), gallai fod yn ddoeth i baratoi opsiynau mwy cymhleth. Er enghraifft, pilaf ohono. Defnyddiwch ffolen hwn ac fel sail ar gyfer stiw cig neu lysiau. Bulgur troi allan blasus ac yn grisp ac yn dod i mewn i'r amrywiaeth deiet bob dydd.