Bara am frechdan: ryseitiau gorau, yn enwedig coginio ac adolygiadau

Pwy sydd ddim yn caru brechdan blasus? Ond beth yw pryd hwn? Mae'r gair "rhyngosod" yn cael ei gyfieithu fel "menyn-bara." Wrth gwrs, y ddau cynhwysion yn dibynnu rhywbeth arall - caws, selsig, pysgod, cafiâr. A sut rhwystredig pan argraff o blasus lenwadau brechdan difetha bara o ansawdd isel! Mae frechdan yn rhoi galwadau mwy difrifol, hyd yn oed ar sail prydau. Yn wir, yn wahanol i brechdan syml, mae dwy dafell o fara. Mae hyn yn golygu bod yn rhaid i'r cynnyrch fod o'r ansawdd uchaf. Felly, bydd y thema yr erthygl hon fod bara am frechdan. Fel y dylai fod i gael byrbryd blasus? A allaf coginio bara ei hun? Ac os ydych yn prynu brechdan tostio, beth cwmni y byddai'n well? Darllenwch - a dysgu.

Rheolau brechdanau blasus

Americanwyr wrth eu bodd pryd hwn. I lawer, mae'n cinio. Hynny yw, mewn brechdan rheoli gwasgu pryd syml, gan gynnwys salad, maethlon cynhwysion a saws. Er mwyn cynnal stwffin mor gymhleth ac yn swmpus, bara am y frechdan yn arbennig. A ddylai dalu sylw at ei ddwysedd. Mae'n weddol rhydd, ond nid yw'n dadfeilio. Nid oedd yn llipa o mayonnaise neu saws. Mae ei briwsion aros meddal hyd yn oed ar ôl ymweliad i sleisio tostiwr. Crust o fara i raddau caled o'r fath. Nid yw'n crymbl ac nid yw'n torri i lawr gyda wasgfa, gan fod y baguette Ffrengig. Ond ar yr un pryd, y gramen yn dda yn dal ar ffurf sleisys. Beth am liw y bara? Gwyn yn cael ei ystyried yn glasur. Ond yn ddiweddar, pan mae llawer o sylw yn cael ei dalu i fwyta'n iach, bara all fod nid yn unig gwenith, ond hefyd rhyg a bran, a grawn cyfan. gallwch brynu cynnyrch hwn mewn archfarchnadoedd mawr. Nid yw'n tyfu llwydo ac nid yw'n cael hen am lawer hwy na bara cyffredin. Beth yw'r gyfrinach? Efallai mewn cynnyrch o'r fath llawer o "cemeg"? A yw'n beryglus i iechyd i ddefnyddio bara tost America? Gadewch i ni edrych ar y brand enwocaf.

Bara ar gyfer brechdanau Harry

Ni all y cynnyrch brand hwn yn cael eu galw rhad. Pecynnu torri i saith can gram werth mwy na chant o rubles, tra bod y pris y cartref o fara o'r un pwysau yn 30-40 rubles. Beth sy'n cymell pobl i brynu Harry, ond yr awydd i ymuno â'r diwylliant Americanaidd o yfed bwyd? Yn gyntaf oll, hwylustod. Bara eisoes dorri'n sleisys o cyd-fynd yn berffaith. Yn ail, y gramen: meddal, brown golau, dim ond ar gyfer y rhai nad ydynt yn hoffi crafu briwsion yn ei geg. Yn drydydd, yn y tostiwr, felly bara nid yw'n mynd yn galed fel bisged, ac ychydig tostio, blasus. Mae'r cynnyrch hwn, hyd yn oed os agor y pecyn, am amser hir nid yw'n cael hen. Ac yn olaf, mae hyn yn y bara perffaith ar gyfer brechdan. Gallwch roi ar letys brechdan, llysiau, grefi, ac nid oedd yn meddalu rhag lleithder. Os byddwn yn dadansoddi'r ymatebion defnyddwyr Rwsia, yna Harry brynwyd yn bennaf teuluoedd hynny sy'n gwenwyno y plentyn i'r ysgol, gan roi iddo gyda chinio o'r fath, neu yn syml bwyta ychydig o fara. Mae bob dydd taflu hanner hen torth yn well i gael pecyn sy'n parhau i fod yn ffres ar gyfer 20 diwrnod.

strwythur

Os bydd y bara frechdan Americanaidd Mae gan oes silff mor hir, yna mae'r cwestiwn yn codi: beth wnaeth e? A ydym beidio achosi niwed, i ddefnyddio cynnyrch o'r fath? Mae cyfansoddiad y bara yn cael ei argraffu ar bob pecyn. Y prif gynhwysyn ynddo yw blawd gwenith (neu arall - yn dibynnu ar enw'r cynnyrch). Mae hi bob amser yn radd uchaf ac wedi'i gynllunio ar gyfer pobi bara. Eto i gyd mae margarîn, siwgr, halen, burum, dŵr. Nid heb enhancers hyn a elwir - emulsifiers (glyseridau asid brasterog), cadwolion (propionad calsiwm, blawd soia, ensymau), gwrthocsidiol (asid asgorbig), alcohol bwytadwy, glwten gwenith. y gwerth ynni cynnyrch yn 260 o galorïau y can gram. Dylid nodi bod o dan frand y Harry yn gwerthu sawl math o fara: gwyn, gwenith; gan ychwanegu blawd rhyg; bran; "Saith grawnfwydydd"; Pwdin "Brioche".

Alla i wneud bara hyn eich hun?

Mae cyfansoddiad y "Americanaidd Seedvich Broad" yn eithaf cyfoethog, gan gynnwys yr elfennau annymunol i'r corff. Ond nid yw hyn yn golygu yn rhaid i chi roi'r gorau i'r syniad i fwyta brechdan blasus. Yn syml, rydym yn pobi bara am y frechdan ei hun. Ac er nad ydym yn defnyddio cynhwysion niweidiol i iechyd. Efallai y bydd ein bara yn cael eu cadw am gyhyd ag y cynhyrchion siop. Ond nid oes angen hyn arnom. Bydd y arogl a blas y bara fod fel bod torth o deulu hysgubo ymaith gan ddiwrnod neu ddau. A bod briwsion yn feddal, fel go iawn "frechdan Broad" Mae rhai ryseitiau yn awgrymu ychwanegu at y cyfansoddiad llaeth. Gyda llaw, bydd llawer o bobl yn pobi bara ar gyfer brechdanau, nid ymddiried cynnyrch siop. Ac mae pob teulu - ei rysáit. "Sandwich Broad" gellir ei wneud mewn popty confensiynol. Ond bydd y broses gymysgu yn llawer haws os y gegin Mae cynorthwy-ydd ffyddlon, gan fod y gwneuthurwr bara.

tylino Rysáit. cynhwysion

Yn fân strwythur mandyllog, crwst meddal a friwsion ychydig yn llaith - dyna beth wahaniaethu oddi wrth gynnyrch becws eraill bara America ar gyfer brechdanau. Rysáit ein gwahodd i gymryd y gyfradd o ddau neu dri torth o gynnyrch gorffenedig cynhwysion o'r fath. Tair cwpanaid o ddŵr a saith - blawd, cant gram o fenyn (mewn margarîn cynnwys palmwydd a soia olew niweidiol, felly rydym yn rhoi i fyny). Eto mae angen burum - llwy fwrdd un a hanner. I wneud y toes yn codi yn dda, mae'n well i ymddiried yn y cynnyrch oddi wrth y cwmni "Dr. Etker". Heb halen wrth goginio yn unrhyw le. Er mwyn paratoi ar ei un llwy fwrdd. Bydd swm o siwgr yn cael ei addasu i roi blas. Os ydych chi am goginio brioche, bydd angen dau neu fwy o lwy fwrdd ar gyfer bara brechdan arferol - swm llai. Ceisiwch arbrofi gyda'r blawd. Felly, am bum cwpanaid o wenith yn gallu cymryd dwy - rhyg.

tylino toes

Bydd y broses hon yn gofyn llawer o amser, ond nid yr ymdrech. O offer, bydd angen sosban fawr i ni (pum litr, dim llai), rhidyll dros didoli blawd, sbatwla pren a ffilmiau bwyd. Gyda hyn offer syml a heb unrhyw ddyfeisiau cegin byddem yn cael bara blasus ar gyfer brechdanau. Rysáit yn cyfarwyddo ni gynhesu gyntaf mewn padell dŵr i dymheredd cyfforddus ar gyfer y nythfa burum o facteria. Angen i chi hefyd toddi'r menyn. Arllwyswch i mewn i badell, ynghyd â burum, halen a siwgr. Hidlwch holl faint o flawd. Cymysgwch y cynhwysion gan ddefnyddio llafn bren nes homogenaidd. Bydd y toes yn troi dyfrllyd, cysondeb o hufen sur. Gorchuddiwch y sosban â haenen lynu ac i'r chwith ar dymheredd ystafell i ffwrdd o ddrafftiau am dair awr. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd y toes yn cynyddu yn y gyfrol gan 3-4 gwaith. Ddim yn obminaya mae'n retracts i mewn i'r oergell am dair awr arall. Mae'n - o leiaf sydd ei angen cyn pobi. Gall y toes yn yr oergell ac yn cael eu cadw am gyfnod hwy, hyd at bythefnos, gan ddod yn unig yn well ohono a mandylledd.

Pobi yn y ffwrn

ffoil llwydni charped iro'r margarîn neu fenyn tu mewn. Pinsied oddi ar y nifer gofynnol o brofion. Taenwch y dwylo a'r wyneb gweithio gyda blawd. Punched y toes, ond nid gormod fel nad ydynt yn niweidio'r swigod aer amgaeedig ynddo. Llenwch y ffurflen ar gyfer pobi un rhan o dair. Rydym yn rhoi y stondin toes am bymtheg munud. Ar hyn o bryd, rydym yn troi ar y popty, fel ei fod yn wedi cynhesu hyd at ddau gant gradd. rhoi Reidrwydd ar waelod y badell gyda ffwrnais dŵr. Mae'n angenrheidiol i greu'r lleithder a ddymunir yn y popty. Pobwch la "Sandwich Americanaidd" bara tua dri chwarter awr. Un gyfrinach diwethaf: pan saim torth o fenyn newydd ei bobi ar ei ben, yna ni fydd yn crymbl pan fydd toriad.

Mae naws goginio yn y gwneuthurwr bara

Mae gan y ddyfais ei penodol ei hun. Mae'r peiriant Bydd dylino'n y toes gynhesu ef, pwnio a bakes. O coginio yn unig yn ofynnol bod lleyg mewn powlen o beiriant bara gynhwysion angenrheidiol. Ac yma yn gorwedd y prif ddalfa. Dylai yn gyntaf roi'r cynhwysion sych ac yna arllwys yr hylif yn unig. Mae'n hysbys nad yw burum yn hoffi halen. Felly, os ydych am i'r bara ar gyfer brechdanau yn gwneuthurwr bara wedi codi, mae angen i ni wybod y dilyniant bookmarks cynnyrch i mewn i'r bowlen. Yn gyntaf arllwys halen a siwgr. Yna nithio blawd. A dim ond ei roi ar ben y burum. Llenwch y dŵr cynnes i'r bacteria dechreuodd i ddatblygu ar unwaith ac olew (llysiau bosibl). Mae dau ddulliau mewn rhai dyluniad newydd devaysakh: "Mae bara arferol" a "rhyngosod". Byddwch ond yn meddwl nad oes gwahaniaeth rhyngddynt. Wedi'r cyfan, mewn gwirionedd, ac mewn achos arall, torth o baratoi tair awr. Ond yn y "rhyngosod" Bara ddim mor egnïol dylino'n y toes, gwneud yn troi fwy briwsion tendr a cramen - tenau.

Bara i frechdanau mewn peiriant bara: rysáit

Am powlen o faint canolig, bydd angen i ni y cynnyrch canlynol: dŵr poeth - 360 ml; olew llysiau a siwgr - tair llwy fwrdd. Still, mae angen pedwar cwpan o flawd. Ar waelod y cwpan arllwys dau lwy de o halen. Ac ar ben y cynhwysion sych rhoi'r un faint o furum sych. Nawr arllwys olew dŵr a llysiau. Gallwch ei le hufen. Ond yn yr achos hwn, dylid cymryd gofal i gyn-doddi ynddo. Gellir gwneud hyn yn y microdon neu mewn baddon dwr. Trowch y bara modd gwneuthurwr "Sandwich" (os oes un). Yn yr achos hwn, mae'r peiriant yn gofyn i ni dim ond un syniad - faint o bwysau y dorth? Dywedodd O symiau o gynhwysion yn cael ei sicrhau bara mewn naw gram. Gallwch hefyd manually gosod radd gramen zazharistosti. Ond yn cadw mewn cof bod y mwy gras a tywyllu allan, y mwyaf anodd fydd hi darnau torri.

Rysáit gyda chynhyrchion llaeth

Gall hyn frechdan dorth cael ei goginio yn y ffwrn, ac yn y peiriant bara. Ystyriwch y fersiwn traddodiadol. Mewn gwahanol gynwysyddion cynhesu i 40 gradd 170 llaeth ml a thrigain mililitr o ddŵr. Mewn powlen, eu cymysgu gyda'r burum (15 g). Rhowch deugain gram o fenyn wedi toddi a hanner mêl llwy hylif. Vzobem hwn cymysgydd màs. Mewn powlen fawr, cymysgwch 450 gram o flawd a dwy lwy de o halen. Mae'r cynhwysion sych yn cael eu hychwanegu at y hylif, yn araf, yn gyson cymysgydd gydag atodiadau "troellog" gweithio. Y toes yn llyfn ac yn dechrau dod i ffwrdd oddi wrth y waliau y offer coginio. Os nad oedd yn digwydd, ychwanegu ychydig o flawd. Smazhem powlen arall gydag olew llysiau, rhowch y bun yn ôl a chau'r haenen lynu. Rydym yn rhoi y cynhwysydd mewn ffwrn wedi'i wresogi, ond powered-off. Am ddeugain munud, bydd y toes yn dyblu. I symud mewn dysgl bobi, unwaith eto, rydym yn ymdrin â'r ffilm a'i adael am hanner awr i dyfu i fyny mewn lle cynnes. Bydd y toes yn tyfu ddwywaith. Ar y rhesel popty is rhoi sosban gyda'r ddau gwpan o ddŵr. Trowch y ffwrn i 170 gradd. Pan fydd y dŵr yn y badell cornwydydd, gostwng y gwres i 95 ° C. Ar y ffurflen dellt gyfartaledd gyda'r set prawf a'i bobi am tua 45 munud. Pan fydd y dorth i oeri i lawr, yn meddwl am y math o fara brechdan dost gallwn coginio.

adolygiadau

Mae'r rhai sydd wedi ceisio defnyddio un o'r ryseitiau uchod, yn ymarferol, sicrhau bod y cynnyrch yn flavorful iawn a blasus. Yn enwedig pobl fel y ffaith nad bwrw unrhyw hir dros y toes. Hefyd pwynt cadarnhaol yw y gall y cwrs cyntaf yn cael ei storio yn yr oergell am amser hir. Cogyddion yn annog arbrofi wedi'i gynnwys yn y cynhwysion yr melys hadau paprica, carwe, blodyn yr haul.