Armenia GATA - y rysáit. Sut i goginio GATA Armenia rownd

Beth yw GATA? Mae'n gyfystyr â wynfyd. Yn Armenia, mae hyn yn gacen gron gyda blas fanila hufennog cain nid yn unig yn mwynhau boblogrwydd parhaus, ond hyd yn oed ymuno â'r defodau gwerin, gan fod gennym - torth. Gyda ei phriodas ddathlu, ddathlu'r Flwyddyn Newydd. Dylai'r briodferch ddod i dŷ y Ghats cart priodfab. Ac ar 31 Rhagfyr y Croesawydd yn rhoi cyn pobi y darn arian toes. Os torri'r gacen gyllell cyffwrdd, bydd y flwyddyn nesaf yn anhapus. Ond os bydd rhywun yn cael darn o darn arian, bydd yn ffodus. Daeth Blasus GATA Armenia Pobi enwog teledu Sofietaidd. Mae hi'n bwyta "athletwr, aelod o'r Komsomol ac yn syml hardd" Nina yn y ffilm "Carcharor y Cawcasws".

Mae ei GATA yn agos at baradwys

Gan fod crwst hwn wedi dod yn rhyw fath o symbol cenedlaethol, mae llawer o'i amrywiaethau rhanbarthol. A'r bobl o bob cornel gwlad yn sicrhau bod eu GATA (eto mae'n cael ei alw'n kyata) y mwyaf-y mwyaf blasus. Mae'r cynnyrch yn cael ei wneud o does burum oparnogo a syml, llenwadau melys a sawrus, gwahanol siapiau: crwn, ar ffurf rholiau ac yn y blaen. Mae'r dechnoleg o gymysgu a llenwi sandwiched hefyd ei nodweddion rhanbarthol. Felly, mae'n anodd dweud yn sicr sut i goginio y GATA Armenia. Wedi'r cyfan, yn y wlad mae hyd yn oed rysáit arbennig ar gyfer y diog - o'r crwst pwff gorffenedig. Os byddwn yn cymryd fel sail y ffaith bod y kyata clasurol - ei fod yn y brifddinas, Yerevan, yna gadewch i ni edrych ar y rysáit hwn yn gyntaf.

rownd GATA Armenia

Yn Yerevan, mae'n barod ffordd bezoparnym. Mae'r holl uchafbwynt yw'r pwdin sy'n defnyddio llawer o fenyn, sy'n tolc yn y toes, gan ei wneud mwyach debyg i'r burum a flaky. Ddau gwpan o flawd didoli trwy ridyll i bowlen, ychwanegwch binsiad o halen a hanner llwy de o soda pobi. Tynnwch oddi ar y pecyn rhewgell (250g) menyn yn gyflym tri gratio i mewn i flawd. Ffurfiwyd yn fath o sglodion ydych am greu llithren ac yn ei wneud yn ben y rhigol. Mae'n arllwys gwydraid o iogwrt. Felly gelwir Armenia Cenedlaethol gynnyrch llaeth eplesu. Gall Iogwrt gymryd lle'r iogwrt braster arferol. Cymysgwch y toes, yn ffurfio bynsen, ychydig o tylino, rhannu yn dair rhan gyfartal. Lapiwch mewn plastig eu lapio a chael gwared ar y silff waelod yr oergell am 40 munud.

stwffin coginio

Fel y nodwyd eisoes, mae GATA Armenia melys a hallt. Rysáit Yerevan kyaty golygu llenwi fanila (llwy), siwgr powdwr (hanner cwpan) a menyn wedi toddi (80 g). Mae'r cynhwysion, guro gyda cymysgydd hyd nes gwyn. Yna rydym yn cyflwyno y blawd - cymaint ag y byddech ar gyfer màs llyfn ac yn friwsionllyd. Rydym yn cymryd allan darn o does, rholio i mewn i grempog, saim toddi menyn. Blygu mewn pedwar neu bum gwaith, bob tro heb anghofio i iro. Rydym yn troi oddi ar y gofrestr, wedi'i dorri'n ddarnau ac yna'n cyflwyno i mewn i crempog. Mae ei ganol gosod allan y llenwad, zaschipyvaem dod i ben a chyflwyno eto. Yn y pen draw, dylem fynd cacen crwn mewn hanner centimetr trwchus. Mae'r GATA Yerevan yn wahanol i Gyumri: mae ganddi ffurf y gofrestr.

pobi

Garped pobi papur memrwn. Er mwyn rhoi ein cacen. Mewn nifer o fannau, gan wneud tyllau gyda fforc i atal pothellu. Gallwch ddal i wneud cais patrymau tonnog ar yr wyneb, i ffurfio ymylon hardd. Er mwyn atgyfnerthu'r addurno artistig, iro'r ben gacen gyda melynwy. gynhesu Popty hyd at 200 ° C. Faint y dylid ei bobi GATA Armenia? Rysáit ar ôl 10 munud yn cynghori dynnu tymheredd i 180 ° C ac yn aros am y foment pan fydd y cynnyrch yn dod yn lliw euraidd rosy.

Menyn GATA Armenia: cam yn ôl rysáit gam

Yn Artsakh, Karabakh a Vanadzor toes burum i bwdin hwn yn cael ei wneud y dull sbwng. llaeth wedi'i wresogi Cyntaf neu ddŵr i 35 ° C. Hydoddwch y burum yn hylif ac ychwanegwch hanner y cyfanswm o flawd. Dewch cytew iawn. Mae'n rhoi mewn lle cynnes am ddwy awr. Yna, yn y ddilyniannol cwrw ychwanegu siwgr, fanila, llaeth, a halen. Arllwyswch y blawd. Mesim o leiaf 10 munud, ac yna unwaith eto rhoi'r toes yn wres am hanner awr. Yn ystod y cyfnod hwn, paratoi'r llenwad. Rydym eisoes wedi ei gynnwys sut i wneud GATA Armenia melys. Bydd Rysáit o Leninakan yn ein helpu i greu cynnyrch coginio gyda asidig chaws (caws colfran). Gellir Stwffin cael ei rwbio i mewn i'r toes ag olew. Bob tro, troi crempog, nid dim ond ceg y groth gyda braster, ond mae hefyd yn rhoi ychydig o gaws. Yna bydd GATA atgoffa banitsa Bwlgareg. Ac mae'n bosibl dosbarthu'r llenwi, yn khachapuri: rhoi yng nghanol ymyl ar y zaschipyvaem pelenni. Mae yna ddull arall o ffurfio y Ghats. Rholiwch y toes i mewn i crempog. Rydym yn rhoi y stwffin ar ei ben. Plygwch y toes i mewn i rôl ac unwaith eto gan fod yn ofalus i beidio â dorri, cyflwyno gyda rholbren neu wasgu dwylo. Mae'n gofalu felly GATA tua hanner awr, yn gyntaf ar wres cymedrol, ac yna ymlaen isel.

Nadolig neu rysáit briodas

llenwi arferol ar gyfer Ghats elwir yn Armenia horiz. Mae'n cael ei wneud o fenyn - wedi toddi neu fel arall, wedi rhewi, fanila, siwgr a blawd. Ond yn y dyddiau o wyliau mawr yn horiz gellir resins ychwanegol, cnau Ffrengig wedi'u malu, siwgrog croen oren. Ers llenwad mor ddrwg yn cael ei rwbio i mewn i'r toes a gall achosi iddo i dorri, GATA Armenia yn wahanol siâp a Nadoligaidd. Rysáit cynghori gwasgu burum menyn Dull sbwng Ychwanegwch sylfaen yn ofalus. Trwchus gyda rholbren i unroll does elastig i mewn i fawr drwch sgwâr neu betryal o ddim mwy na thri milimetr. Paratoi horiz Nadoligaidd. rhoi yn flaenorol yn y rhewgell 80 gram o fenyn. Proseem mewn powlen 120 gram o flawd gymysgu â cwpanau a hanner o siwgr powdwr. Rydym hefyd yn ychwanegu fanila a llwy. I'r cymysgedd hwn yn gyflym Potro olew rhewi. dwylo glân yn dechrau gywasgu y cyfan nes ei fod yn ffurfio rhywbeth fel briwsion. Rhaid i ni weithredu'n gyflym, nes bod y menyn wedi toddi. Ychwanegwch y candied ffrwythau, rhesins, cnau malu pob, croen. Tylino horiz. Os nad yw'n briwsionllyd, ychwanegwch y blawd. Stwffin dosbarthu dros yr wyneb "crempog" gyfartal. Gata rydym yn troi i mewn i rôl dynn. Torrwch y wisg tafelli selsig o led ar letraws. eu iro'r gyda chymysgedd o melynwy a llaeth. darnau Roll lledaenu ar ddalen bobi, gan adael rhwng 3-4 cm o le am ddim. Pobwch mewn wedi'i gynhesu 200 ° C ffwrn am hanner awr.

"Lazy" GATA

Mae'n y rysáit perffaith ar gyfer y rhai sy'n methu neu ddim yn hoffi coginio. Mae'n hyn yn Armenia crwst pwff GATA. Rhaid iddo gael ei ddadmer yn gyntaf ar dymheredd ystafell, cael gwared deunydd lapio seloffen. Yn ofalus, agor y pecyn hwn, torri i ffwrdd darn ohono. Mae'r arwyneb gwaith gyda powdwr blawd, lledaenu ar y crwst pwff. Rholiwch allan i'r petryal. Rydym yn rhoi ac yn dosbarthu'n gyfartal dros wyneb cyfan y stwffin. Trowch oddi ar y gofrestr, wedi'i dorri'n ddarnau. Rhowch ar dun pobi, iro'r cynnyrch uchaf melynwy. Pobwch yn y GATA fath 180 ° C.