Afalau wedi'u piclo gyda mwstard: rysáit

Mae pawb yn gwybod y gall afalau yn cael ei storio yn dda mewn math newydd tan ganol gaeaf. Ond mae angen i chi ddewis mathau arbennig ac yn cydymffurfio â rheolau penodol o storio. Os nad oes gennych cyfle o'r fath, rydym yn cynnig i geisio paratoi afalau piclo a mwstard. Gall Rysáit gynnwys cynnyrch amrywiol. Ond, mewn egwyddor, dim byd arbennig, nid ydynt yn wahanol. Y prif beth yw bod danteithfwyd hwn yn troi allan yn flasus iawn, ac mae hefyd yn ddefnyddiol. Wedi'r cyfan, y prif nodwedd afalau wedi'u piclo - i achub yr holl nodweddion defnyddiol oherwydd absenoldeb o driniaeth wres.

Dulliau Amrywiol troethi

Ryseitiau ar gyfer afalau wedi'u piclo, mae yna lawer. Fel arfer, yr afalau mwyaf blasus yn cael eu sicrhau mewn casgen. Ond mae'r ffordd hawsaf i ddod o hyd i'r afalau biclo mewn twb gyda sauerkraut. Eisoes yn 7-14 diwrnod, bydd yr afalau yn dod yn digyffelyb.

Mae yna nifer o wahanol ffyrdd i goginio gyda afalau piclo mwstard. Gall ryseitiau gynnwys neu beidio cynnwys sbeisys, ond y prif beth - i ddewis y math cywir o ffrwythau. Rhaid i chi ddefnyddio'r afalau mathau hwyr. Er enghraifft, Antonovka, anise, Titovka, Pippin. Yn ogystal, rhaid bod ganddynt canol-maint,-aeddfedu yn dda, heb unrhyw niwed, dim ac wedi pydru bwyta llyngyr. Felly, dylech wirio pob ffrwyth yn ofalus. Bydd yn drueni os bydd un afal pwdr difetha'r llysgennad cyfan. Os baratoi afalau wedi'u piclo, arsylwi holl norm paratoadau angenrheidiol, yn seler danteithfwyd hwn yn tan fis Mai. Ond wrth i'r rhewlifau, bydd eu defnydd yn eich darparu gyda hoff trin tan y cynhaeaf yr hydref nesaf.

Ond mae gennym ddiddordeb yn y ffyrdd o droethi, y gellir eu defnyddio yn ein amodau. Mae'r rhain yn cynnwys siwgr, sur a troethi yn hawdd. Ar gyfer y dull hwn amrywiaeth gadarn o ffrwythau agored piso ar yr un pryd, maent yn cael cyn-aeddfed tua phythefnos. Waeth beth fo'r dull o broses droethi yn cymryd tua 30-40 diwrnod. Ond mae angen i wirio cyflwr y afalau o bryd i'w gilydd, ychwanegu dŵr, os oes angen, os bydd yr afalau yn noeth. Mae'n bwysig bod yr heli yn ddigon bob amser. Ond ar ôl cyfnod o droethi yn gallu ceisio rhoi yr afalau.

troethi syml

Os byddwch yn penderfynu ei wneud gydag afalau wedi'u piclo mwstard, rysáit syml, a fydd bellach yn cael ei ddisgrifio, ar eich cyfer chi. Bydd angen i chi:

• Dŵr - 9.5 l;
• Brag - 100 g;
• halen - 150 g;
• sych mwstard - 120 g;
• siwgr - 230 g

Ffrwythau yn cael eu golchi'n drylwyr cyn pacio. Mae'r wal ac offer gwaelod garped llosgi gyda dŵr o wenith neu wellt rhyg berwedig. Mae'r un peth yn cael ei wneud rhwng y rhesi afal. Dylai haen Straw fod 0.6-1 cm. Mae'r haen uchaf hefyd ffrwythau gwellt strew, arllwys heli a rhoi o dan bwysau. Fel y gwelwch, mae'n syml iawn paratoi afalau piclo a mwstard. Ryseitiau o baratoi heli hyd yn oed yn haws. Yma ac yn yr achos hwn mae'n paratoi hawdd. Mewn dŵr berw toddi halen, brag, siwgr a mwstard. Gadewch cŵl a gellir ei ddefnyddio.

Sut i baratoi brag

Rydym yn penderfynu i baratoi afalau piclo gyda mwstard? rysáit Coginio a ddisgrifir uchod yn seiliedig ar y defnydd o brag. Beth yw e? Sut i goginio? Felly, mae'r brag yn egino rhyg, gwenith neu haidd, sy'n cael eu cyn-sychu a'u malu fras. Ac mae angen i baratoi fel a ganlyn: 200 go flawd cymryd grawn o'r fath, wanhau gyda ychydig bach o ddŵr wedi'i ferwi oer. Lenwi â dau litr o ddŵr berw, yn sefyll am dros 10-15 munud a hidlo. Mae'r brag yn cael ei ddefnyddio bob 10 L o heli.

afalau piclo gyda mwstard

Mae'r rysáit yn cynnwys defnyddio, ac eithrio ar gyfer afalau, cynhyrchion o'r fath:

• Siwgr - un o Art;.
• halen - 100 g;
• powdwr mwstard - tri celf. l.;
• dŵr - 10 litr.

Yn gyntaf paratoi'r heli. Ferwi dŵr, ddiddymu'r halen yn ei siwgr, brîd mwstard, gan roi oer. Cymerwch cynhwysydd addas, a osodwyd ar waelod y gwely gwellt. Yn ei absenoldeb y gellir eu disodli cyrens neu ceirios dail, golchi yn dda yn flaenorol. gosod dwys yn y ffrwythau pot, arllwys y dŵr halen mwstard, gweisg gormes. Rhaid i'r heli gwmpasu afalau, a hefyd cylch gyda iau.

afalau wedi'u piclo gyda mwstard rysáit llenwi arall

Mae'r llenwad ychydig yn wahanol i'r rhai a ddisgrifir yn y rysáit blaenorol. I'w goginio, cymryd:

• dŵr - 10 l;
• -100-300 g siwgr;
• halen - dau eitem. l.;
• Mwstard (sych) - Dau celf. l.

Dylai dŵr fod yn berwi gyda siwgr, oer. Yna, rhowch y mwstard a'r halen, droi yn dda, fel eu bod yn cael eu toddi yn gyfan gwbl. A gallwch ddefnyddio'r heli. Os dymunir, gallwch gymryd lle'r siwgr gyda mêl, dim ond yn yr achos hwn, mae angen cymryd dau gwaith yn fwy na siwgr.

troethi Antonovka

Gadewch i ni ystyried opsiwn arall sut i wneud afalau piclo. Antonovka gyda mwstard urinates hynny. cymryd:

• Antonovka - 5-6 kg;
• blawd rhyg - 200 g;
• dŵr - dau bwcedi (20 L);
• halen - un eitem. l. cyfrif y litr o ddŵr;
• sych mwstard - un eitem. l. (Fesul dŵr litr);
• mêl (siwgr) - 300 g;
• rhyg gwellt - criw mawr;
• dail cyrens - 20 pcs.

Mae'r rysáit tra afalau coginio yw 30 diwrnod. yn eu storio mewn lle oer. Yn ystod yr wythnos gyntaf yn gyson yn gwirio lefel heli ac yn ail-lenwi pan fydd ei angen. Felly, sut i goginio gyda afalau wedi'u piclo mwstard yn y cartref?

I baratoi'r surop ychwanegwch y blawd mewn dŵr oer (wedi'i ferwi). Nesaf, arllwys y cymysgedd blawd gyda dau litr o ddŵr berw, trowch yn drylwyr, i amddiffyn, i hidlo. Wedi hynny, wanhau gyda dŵr oer, ychwanegu siwgr, mwstard, halen.

Rydym yn rhoi mewn bwced enamel o afalau (os oes, yn y goedwig twb) ganghennau i fyny. Mae'r holl haenau perestilali dail cyrens neu wellt rhyg. Yna arllwys y heli, fel y mae'n cael ei orchuddio yn gyfan gwbl gyda afalau. Ar ben y ffrwythau i roi'r iau.

afalau wedi'u piclo gyda ewin a sinamon

Ac yn cynnig paratoi o'r fath piclo rysáit afalau mwstard sydd, ar wahân cynhwysion confensiynol, yn cynnwys ewin a mwstard. Felly, byddwn yn defnyddio yn yr achos hwn:

• kilo o afalau;
• 10 dail cyrens duon;
• 10 dail ceirios;
• 1.5 litr o ddŵr;
• awr a hanner. l. halen;
• Mae tua 100 go fêl (a 4 llwy fwrdd ..);
• 0.5 h. L. hadau mwstard;
• 5 pcs. ewin;
• 0.5 h. L. sinamon.

Dewiswch, yn ôl y rheolau uchod, yr afalau. Yr wyf yn eu golchi. Rhoi cynffonnau ffrwythau i fyny mewn pot enamel, fel eu bod yn cael eu lleoli mor agos ag y bo modd wrth ymyl ei gilydd. Taflenni cyrens a cheirios golchi da, rydym yn symud pob haen o afalau. Er mwyn paratoi ar y dŵr llenwad roi ar dân, gan ychwanegu mêl ynddo, halen, sinamon, clof. Dewch i berwi, cael gwared ar y ewyn sy'n ffurfio mêl. Trowch oddi ar y tân, oeri am 15 munud. afalau heli llenwi poeth. afalau piclo troi allan blasus, os ydynt yn cael eu cynnwys yn gyfan gwbl cysgod.

Gorchuddiwch gyda phlât o afalau, ond heb lwyth. Mae'n bwysig bod yn yr afalau bob amser o dan y llenwad ac mewn unrhyw achos nad arwyneb. Caserol gyda ffrwythau yn gadael am dri diwrnod yn yr ystafell. Bydd y tymheredd ystafell roi ychydig o dro iddynt. Yna eu cario mewn ystafell oer. Yn barod i gael eu piclo afalau a hanner neu ddau fis.

Opsiwn arall afalau piclo gyda mwstard

Paratoi afalau piclo megis mwstard, yn ôl yr arfer, rydym yn dewis afalau heb unrhyw ddiffygion, tua'r un maint. Thoroughly nhw pwll. Mae'r rysáit hon yn eich galluogi i socian y ffrwythau mewn pren, gwydr a chynwysyddion ceramig. Gellir hefyd ei ddefnyddio os leinin o polyethylen bwyd a ddymunir. Fodd bynnag, ni fyddwn yn dadlau bod yr afalau mwyaf blasus a gynhyrchwyd mewn casgenni pren.

Rydym yn paratoi y cynnyrch canlynol:

• 10 kg o afalau;
• ddail ceirios, cyrens duon;
• daragon.

Fel ar gyfer y castio, bydd angen:

• Pum litr o ddŵr;
• 125 g blawd rhyg;
• Erthygl gan hanner. l. mwstard, siwgr a halen.

Cychwyn Arni! Paratoi prydau. Gwnïo bag lled o seigiau gyda hyd 20-cm o ymyl o ffabrig gwyn naturiol. Bag rhoi yn y cynhwysydd, y taragon leinin isaf (2 cm), cyrens dail duon a cheirios. Ar afalau sbwriel a osodwyd mewn dwy res i fyny peduncles haen pellach afalau eto gwyrdd, ac yn y blaen hyd nes y llenwad cyflawn o'r cynhwysydd.

Paratoi llenwi. Teneuwch blawd rhyg gyda dŵr, ychwanegu halen, mwstard, siwgr, arllwys dŵr berw, trowch yn dda, ei orchuddio â chaead, gan roi oer ac drwytho.

Llenwch yr afalau. Contractible a throellau y ben y bag, rhowch y cylch uchaf a gormes. Rydym yn ceisio a ddigwyddodd yn rhywle ar ôl 40 diwrnod.

afalau Basics Storio piclo

Er mwyn cael ansawdd uchel afalau piclo blas gyda mwstard, i ddechrau, ar ôl arllwys yr ateb, rhaid iddynt gael eu gosod mewn man cynnes (tymheredd 15-20 gradd) ac yn dal am 5-7 diwrnod. Mae'n angenrheidiol i greu amodau ffafriol o dan sy'n cyflymu eplesu asid lactig. Bellach, maent yn cael eu storio mewn ystafell gyda dymheredd amgylchynol o 0-5 gradd. Fel rheol, gallwch fwyta afalau ar ôl dim ond 35-40 diwrnod. Ond mae ryseitiau heb lawer o wyro oddi wrth y cyfnod hwn o amser yn y ddau gyfeiriad.