Trwyth Rysáit ar moonshine. cognacs Ryseitiau cartref o fodca

Homemade moonshine - ddewis amgen gwych i arferion prynu, yn enwedig gan ei fod yn eithaf gwrth-argyfwng cynhyrchu. Ond heddiw byddwn yn canolbwyntio ar y cyfnod pan fydd y cynhyrchiad gwirioneddol moonshine wedi cael ei gweithio allan, ac mewn ychydig o achosion). Mae'r ddiod yn cael ei sicrhau, a barnu wrth yr adolygiadau o gymdogion a ffrindiau, yn trin ar gyfer y gwyliau, o ansawdd uchel a blasus. Still, hoffwn rhyw fath o amrywiaeth a symud ymlaen yn y broses hon. Yma, yn dod i'r arllwysiadau rysáit achub gyda moonshine fel opsiwn i wella'r ddiod ousted.

Gwirodydd, gordialau, gwirodydd

syniad da gwneud fframwaith fel ennobling, yn enwedig gan fod llawer o gynhwysion a thechnolegau ar gael yn hawdd i'r dyn cyffredin yn y stryd. Mae y ddau ryseitiau modern a hynafol diodydd o'r fath. Yn draddodiadol trwyth ar sudd neu sudd amrwd o'r enw gwirodydd. Ac os oes dal i fod llawer o siwgr, y gwirod. Ac unrhyw arllwysiadau rysáit gyda moonshine sylweddoli eithaf syml: gosod y cynhwysion a restrir yn y sylfaen a baratowyd, eu rhoi mewn lle tywyll a chynnes am amser hir, yn rhedeg i ffwrdd a hidlo os oes angen ychwanegol. Gadewch i ni ddechrau arni.

brandi cartref

Pwy bynnag fydd yn ei gynhyrchu yn y cartref yfed hwn, yn debyg o ran ei flas cognac yn dda-oed, ni fydd i gaffael siopau. Yn wir, mae'r rhan fwyaf o cognac a werthir heddiw wedi fawr yn gyffredin gyda'i gymar Ffrangeg. Yn gyntaf, yn dechrau gyda'r ffaith ei fod yn cael ei gynhyrchu o alcohol gywiro. Mae cyfansoddiad, yn ychwanegol at y cynhwysion angenrheidiol yn cynnwys siwgr llosgi (yn bennaf ar gyfer drosglwyddo y lliw priodol). Mae yn wir - yn wir, a wnaed o fodca grawnwin.

technoleg cynhyrchu

Mae ein cognac cartref, byddwn hefyd yn cynhyrchu yn seiliedig ar grawnwin. Gallwch, wrth gwrs, a ddefnyddir fragu cyffredin allan o jam neu siwgr, ond mae'r blas y ddiod sy'n seiliedig grawnwin-gynhyrchu bron daeth yn agos at y gwreiddiol.

1. Y cam cyntaf yw gwneud cynhyrchu fodca o gacennau grawnwin. Ar ôl ddistyllu Chachi neu brandi, puro a hidlo yn cynhyrchu y weithdrefn ganlynol.
2. Cognac yn mewn derw oed, llosgi gan casgenni tân. Yn seiliedig ar yr egwyddor hon, cynaeafau cangen derw trwchus (yn dechrau deunydd - yn y coed neu lanio gerllaw), ei dorri i mewn i lympiau, eu sychu yn yr ychydig gwyllt o wythnosau. Yna byddwch angen sglodion nastrogat sydd wedi llithro ar faint gwddf a baratowyd ar gyfer y trwyth o brydau (o ddewis llai).
3. Nesaf yw tanio o sglodion pren. Y peth yw bod yn ystod triniaeth wres strwythur pren tân newidiadau: y glwcos yn cael ei drawsnewid i mewn i caramel, sy'n rhoi blas a lliw gwreiddiol y brandi. Llosgwch Nid pren oes angen yr holl ffordd! Digon yw singe dim ond ychydig ar llosgwr nwy neu stôf.
4. Yn ofalus, rhowch y sglodion llosgi mewn cynhwysydd ac arllwys moonshine grawnwin. Throsi neu gau dynn. Rhowch ddaliad mewn lle tywyll ac yn gynnes. Yn ystod y broses hon echdynnu o olew derw galchynnu, ensymau a resinau, tannin.

parodrwydd

Ynghylch argaeledd frandi domestig. Yn y bôn, mae eu prif nodweddion y mae'n caffael mewn pythefnos (yn enwedig os oes lleoliad addas). Ond chwe mis yn gwbl amhosibl i wahaniaethu diod gan y brandi vintage! Felly arth ag y gallwch. Ond ceisiwch rhywbeth fel: beth ddigwyddodd? Awgrym: Gallwch wneud y prif tanc, a "lleyg" ei fod yn chwe mis neu flwyddyn i drwyth. Ac ymhellach - i wneud rhai pollitrushek gyda'r un cynhwysion a rhoi cynnig ar ôl ychydig o wythnosau ar gyfer y gwyliau nesaf.

Mwy am y mân wahaniaethau o gynhyrchu

Yn gofyn efelychu - anweddu o'r alcohol pan fydd yn agored porthiant ac saturate gyda aer. Mae'r broses derw yn weithredol ei ben ei hun. Gellir ffenomen hon yn cael ei dynwared yn y modd canlynol yn y cartref. Gwagio (dim mwy nag unwaith yr wythnos) paratoi brandi o un cynhwysydd i un arall yn yr awyr agored (gall fod yn y gegin gyda ffenestr agored). Ailadroddwch y weithdrefn hon sawl gwaith. Yna, unwaith eto, corked potel a gosod y trwyth. Mae rhai arbenigwyr yn well gan dim ond ychydig tra poteli agored rheolaidd gyda gwddf llydan i efelychu anweddiad a dirlawnder. Ond yna dylai gael ei orchuddio â rhwyllen ar ben y cynhwysydd, er mwyn osgoi disgyn i mewn i ddiod o wahanol bryfed a llwch.

cognac Hafan - yr arllwysiadau rysáit mwyaf poblogaidd gyda moonshine. Neu o leiaf un. Ar ôl cyfnod o chwe mis hidlo'r brandi gyda swab cotwm a potel ar gyfer storio a defnyddio.

cnau Ffrengig

diod arall poblogaidd ymysg y bobl, lle y mae'n cael ei ddefnyddio fel sail fodca - trwyth ar cnau Ffrengig. Ac yn cymryd mwydion a chnau Ffrengig waliau fel bwytadwy iawn. Yn y bilen yn cynnwys llawer o faetholion: mwynau, fitaminau, asidau amino. Ar gyfer y gwaith o baratoi trwyth o'r fath yn angenrheidiol i ddefnyddio'r bilen sych mewn swm o un gwydraid y canolfannau litr. yn eu gosod mewn potel ac arllwys swm fesur o moonshine (caer - 40-55 gradd, sydd wrth ei fodd). Cynaeafu mewn lle cynnes tywyll.

dyddiadau paratoi

Y diwrnod nesaf, trwyth o liw brown unigryw, sy'n atgoffa rhywun o cognac (gyda llaw, ac maent yn ei alw yn y bobl brandi weithiau'n cartref). Ond mae angen i chi wthio o leiaf un mis. Yna bydd trwyth cael lliw coch 'n glws a blas da, ychydig yn chwerw. Ar ôl ei bod yn angenrheidiol i hidlo allan (gwneud y weithdrefn gyda tampon cotwm-rhwyllen). Mae rhai yn ychwanegu at y cam olaf o baratoi y ddiod phinsiad o sinamon. Yna mae'n troi allan rhyw fath o flas sbeislyd, aftertaste rhagorol, ond nid ar gyfer pawb. Felly, mae'n well peidio i arbrofi eto, ac yn dilyn yn union yr arllwysiadau rysáit gyda moonshine.

lemon

Fel sail yr ydym yn defnyddio unrhyw homebrew (ond glanhau'n drwyadl yn y lle cyntaf, wrth gwrs). Yn gyffredinol, mae'r ychwanegyn yn ôl pob tebyg ddyfeisiwyd i guddio Nid yw chwaeth annymunol yn cael eu diod ansawdd eithaf. Oherwydd bod sitrws yn eu hannog i beidio lân, yn dda ymdopi gyda'r dasg hon. Lemon gwirod yn syml iawn. Y litr o fodca (40-55%) gan ddefnyddio tair lemon canolig. eu glanhau oddi wrth y croen a'u torri'n fel bod sudd diferu. Rydym yn gorwedd yn y botel a baratowyd, ei lenwi â moonshine, selio a dileu trwyth mewn lle tywyll ac yn gynnes. Ar ôl tri diwrnod trwyth barod. Rhaid aros i hidlo ac arllwys i mewn i storio mewn poteli hanner litr. Gallwch storio yn yr oergell, yna gallai fod yn sefyll am ychydig flynyddoedd (os nad ydych wedi defnyddio o'r blaen at ddibenion eraill). Ar gais, mae'r cynnyrch yn gallu mynd i mewn i'r surop siwgr, ac yna yn cael gwirod lemwn hyfryd - yn ychwanegiad braf i bwdin a phaned o goffi neu de.

ar gyfer y cofnod

Gall yr holl gweithdrefnau hyn yn cael ei wneud gydag unrhyw ffrwythau sitrws eraill: tanjerîns, orennau, leim, grapefruits. A bob amser yn cael arllwysiadau blasus a fragrant, yn cael tusw amlwg.

O ran y croen

Croen, gyda llaw, hefyd yn mynd i'r cwrs. Mae'n well gan rai defnyddwyr, er enghraifft, i greu trwyth o groen lemwn, sydd â rhai blas chwerw diddorol, yn enwedig os oes ganddo i ychwanegu sudd lemwn a surop siwgr ychydig. Mae'n troi gwirod blasus trawiadol: melys a chwerw-felys, nid yn gryf iawn (oherwydd y surop gradd hychwanegu yn gostwng i 30).

At y dibenion hyn rydym yn cymryd hanner cwpan o groen lemwn wedi'i gratio ar litr o fodca. Gallwch ddefnyddio unrhyw sail, hyd yn oed gyda blas drwg - yn dal byddai'n mynd i mewn i'r cysgodion wrth ddefnyddio crwyn a sudd. Gallwch hefyd fynd i mewn ac croen Tangerine, lle mae'r rhan fwyaf yn enwedig yn ystod gwyliau'r Nadolig a'r Flwyddyn Newydd (rhaid iddo fod yn wydr y litr). Nid ydym yn taflu i ffwrdd, yn ei ddefnyddio.

cedrwydd

Gall moonshine gwirodydd cartref fod llawer o gynhyrchion. Fel llenwi yn ystod mynychu'r holl: aeron, ffrwythau, perlysiau, cnau. Gyda'r olaf yw, er enghraifft, cedrwydd trwyth ar moonshine gael "Siberia" nodwyddau a chnau blas unigryw. Gellir ei baratoi mewn sawl ffordd. Mae'n addas ar gyfer yfed ac ar gyfer trin, yn dda, yn ddefnyddiol iawn ar gyfer y corff! opsiynau Felly coginio.

1. Iachau (o'r gyfres "hen ryseitiau": peidiwch ag yfed a meddyg ein hunain). Mae angen i chi gymryd: cilo o gnau pinwydd, litr o fodca (gaer o 40-55%), mêl - 1 cilogram o ddŵr - 1 litr. Cnau gwthio gyda chregyn. Llenwi â dŵr berwedig. Caewch y bowlen a osodwyd o'r neilltu i drwytho mewn lle tywyll am sawl diwrnod. Yna agored, ychwanegwch fragu ac yn mynnu am fis arall, gan droi'n achlysurol mas. Yn ystod y cam olaf o roi mêl a'i ddiddymu mewn diod. Dywallt drwy hidlydd. Arllwyswch i mewn i boteli. Mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer atal annwyd (arbennig o dda yn y gaeaf). dos arferol cymeriant (argymhellir) dim mwy na 50 gram cyn prydau bwyd. Ond, cofiwch, gwirod blasus iawn a gafwyd. Felly, ymatal rhag y llwyth nesaf yn eithaf anodd!
2. Ar gyfer yr ail opsiwn, "nutcrackers" angen: gwydraid o gnau pinwydd gyda chregyn, litr o fodca, pinsiad o fanila, hanner cwpan o siwgr, llwy o groen oren, ychydig o ddail o cyrens. Cnau lenwi â dŵr berwedig dair gwaith (ac yn uno). Felly cael gwared ar y cnau sylfaen gwm. Ond sy'n hoffi dacluso'r diod blas, efallai na fydd yn cynhyrchu'r un drefn. Yna y cnau yn cael eu malu ynghyd â'r croen, rydym yn symud i'r llong, gan ychwanegu taflenni siwgr, fanila, croen, cyrens. Llenwch moonshine ac yn mynnu mewn lle tywyll am ddeg diwrnod. Yna - hidlo, potelu a blasu'r!