Tomatos mewn sudd afal am y gaeaf. Ryseitiau coginio

Yn yr haf nid oes gennym unrhyw broblemau gyda'r defnydd o ffrwythau a llysiau ffres. Ond yn hwyrach neu'n hwyrach mae gaeaf oer yn dod, ac rydym yn cael ein hamddifadu o gyfle o'r fath. Wedi'r cyfan, yn yr hyn a werthir ar hyn o bryd mewn archfarchnadoedd Rwsia, mae'n anodd dod o hyd i rywbeth defnyddiol. Y tomato a ddygwyd o Dwrci bell-i ffwrdd, ar y gorau, ni fyddwch yn brifo. Mae'r un peth yn wir am afalau. Felly, mae meistresau yn ceisio cadw eu holl fuddion trwy gadwraeth, gan gyfuno'r anghydnaws mewn un banc yn aml. Er enghraifft, tomatos mewn sudd afal ar gyfer y gaeaf.

Rysáit # 1

Cynhyrchion angenrheidiol: tomatos - dau cilogram, sudd wedi'i wasgu'n ffres - 600 gram, garlleg - 10 denticles, tywod siwgr - tair llwy, halen - dwy lwy, dail laurel - un dail, dail - un ymbarél, pupur du - pum pys. Er mwyn paratoi tomatos mewn sudd afal ar gyfer y gaeaf, mae angen dechrau gyda'n tomatos wedi'u paratoi a'u golchi mewn jar, ynghyd â nhw garlleg gyda sbeisys. Nawr dyma'r tro i goginio marinâd: rydym yn cyfuno sudd afal, tair neu bedwar gwydraid o ddwr pur, siwgr a halen. Rydyn ni'n gosod y sosban ar y stôf, ei ddwyn i ferwi a'i arllwys i jar gyda tomatos. Rydyn ni'n aros am bum munud, rydym ni'n uno ac eto ar blât. Ac felly gwnewch dair gwaith. Ar ôl y trydydd tro, rydym yn cau'r jariau tomatos gyda chaeadau wedi'u sterileiddio a'u selio.

Rysáit # 2

Ar jar tri litr mae arnom ei angen: dau cilogram o domatos, 60 gram o halen, ychydig iawn o sbeisys - dail law, pupur-pys a dill, gallwch chi gael minten twig. Gwell heb sbeisys o gwbl. Am arllwys: tua 1.2 litr o sudd afal. Rydym yn coginio tomatos mewn sudd afal am y gaeaf. Rydyn ni'n rhoi tomato bach cryno, aeddfed, bach. Mewn achlysur o sbeisys - yn gyfan gwbl ar eich disgresiwn. Rydyn ni'n ei dorri fel nad yw'r tomatos'n troelli, y llinyn ymlacio. Llenwch ddwy waith gyda dŵr berw, am bum munud bob tro. Rydym yn ceisio berwi'r lleiafswm o sudd, felly ni ddaeth popeth defnyddiol ohono. Cyn tywallt sudd afal yn syth i'r jar, rydyn ni'n arllwys allan yr halen ac yn arllwys cymaint i arllwys dros yr ymyl. Rhowch y cwt tun ymlaen yn syth. Mae ychydig o awgrymiadau: ar gyfer prosesu unrhyw afalau yn addas - padalka o'r ardd, souring. Yn yr achos olaf, gallwch ychwanegu siwgr ychydig. Os na chaiff ei gyfrifo, ac nad yw'r sudd yn ddigon, ei wanhau â dŵr bach.

Rysáit # 3

Y tro hwn byddwn yn dweud wrthych sut y gallwch chi wneud tomatos ceirios mewn sudd afal. Paratowch y cynhwysion canlynol: ein hoff tomatos ceirios, sudd wedi'u hesbonio gan afal, pupur melys, ewin, halen, finegr afal. Gyda llaw, cofiwch fod y rysáit hwn wedi'i chynllunio'n benodol ar gyfer sudd storfa afalau mewn jariau tri litr, a weithgynhyrchir yn unol â GOST. Felly, os nad ydych chi'n dod o hyd i un, yna ewch i rysáit arall. Mae un litr o sudd angen llwy gyda sleid o halen, pupur melys a ewin - pum darnau, finegr - dwy lwy. Rydyn ni'n trowch y dannedd dro ar ôl tro ar y tomatos llwyni ffrwythau, rydyn ni'n eu rhoi mewn caniau wedi'u sterileiddio, ond nid yn rhy dynn i rwystro'r ffrwydro. Ychwanegwch yr holl gynhwysion i'r sudd, heblaw finegr, a'i roi ar y stôf. Pan fydd y bwli arllwys, arllwyswch y finegr, berwi am ychydig funudau a llenwch y ceirios yn ofalus. Rholio, troi, lapio ac oeri yn syth. Hynny yw, rydym yn gwneud popeth yn ôl y weithdrefn safonol. Mae tomatos mewn sudd afal ar gyfer y gaeaf yn cael eu coginio. Cadwch yn ddelfrydol mewn lle oer. Pan ar ôl tro bydd y tywallt yn eich caniau yn ysgafnhau, peidiwch â bod ofn. Mae hyn yn normal.

Rysáit # 4

Mae tomatos yn hyrwyddwyr ymysg llysiau i'w defnyddio mewn cyffeithiau. Mae llawer o ryseitiau, ond serch hynny mae'r gwragedd tŷ yn ychwanegu mwy o amser. Yma ac yn awr, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio tomatos gwyrdd mewn sudd afal. Cynhwysion angenrheidiol: dau cilogram o tomatos gwyrdd, litr o sudd afal ac un llwy o halen. Felly, rydym yn gwahanu'r coesau o'n llysiau, yna gwasgu'r sudd allan o'r afalau, ychwanegu halen a'i berwi. Os yw'r marinâd yn troi'n sur, gallwch ychwanegu siwgr bach. Rydym yn anfon y tomatos i'r jariau golchi a'u llenwi â dŵr berw. Os dymunwch, rhowch ychydig o sbeisys: pys melyn a phupur du, dail bae, dill, sbrigyn o fintys. Yna rhowch y jariau mewn padell fawr, ei anfon at y tân a'i berwi. Sterilize wyth munud. Rydyn ni'n cymryd jariau o tomatos gwyrdd o'r tanc ac yn eu rholio. Rydyn ni'n disgwyl iddo oeri ac i fynd ag ef i lle oer.

Rysáit # 5

Y tro hwn, rydym yn gwahaniaethu'n ychydig i'n rysáit. Paratowch tomatos wedi'u piclo mewn sudd afal, sydd fwyaf addas fel byrbryd i fodca. Byddwch yn ei hoffi cymaint y byddwch chi bob amser yn eu bwyta, ac yn y rôl ddynodedig, ac ar gyfer pwdin. Cynhwysion: jar gyda chynhwysedd o dair litr, tomatos - dau cilogram, sudd afal - tua 1.2 litr, 50 gram o halen ar gyfer pob litr o sudd, pupur du - 20 pys, garlleg - hanner ewin, ychydig o sbrigiau o ddill. Dewiswn o'r tŷ sydd ar gael y jar mwyaf prydferth, a'i sterileiddio. Wel fy tomatos, a gadael iddynt sychu yn yr awyr. Yna mae pob un ohonynt yn cael ei daflu gyda dannedd. Hefyd, mae fy nill ac yn glanhau'r garlleg. Er mwyn gweld y sudd o afalau, rydym yn cymryd mathau asidig o ffrwythau, er enghraifft, "Simirenko" neu "Antonovka", eu golchi a'u hanfon i'r juicer. Mae'r sudd sy'n deillio ohono wedi'i ferwi mewn sosban a bydd halen yn cael ei ychwanegu. Cychwynnwch a thynnwch o'r gwres. Rhowch y tomatos yn y jar, yn ogystal â sbeisys (garlleg, melin a phupur), arllwyswch ddŵr berw ac adael am 20 munud. Yna, draeniwch y dŵr, eto arllwys dŵr berwi am yr un 20 munud. Ond ar ôl dwrio'r dŵr unwaith eto, arllwyswch y sudd ar unwaith yn y jar a'i rolio. Rydyn ni'n ei droi o gwmpas, a gadewch iddo aros fel hyn am ychydig ddyddiau. Wedi'i wneud! Archwaeth yn y gaeaf oer!