Tendr a rôl brest cyw iâr juicy: rysáit

Roll o gyw iâr gall bronnau a bod yn barod mewn popty, ac ar y stôf nwy gan ddefnyddio llawer iawn o olew llysiau. Heddiw, rydym yn edrych ar dim ond y dewis cyntaf, oherwydd ei fod yn fwy blasus, tendro a heb lawer o fraster. Dylid nodi hefyd bod am baratoi'r saig hon gwreiddiol ei angen arnoch gan y 1.5 awr gyntaf o amser rhad ac am ddim.

Gam wrth gam rysáit: cyw iâr Roll bronnau gyda wy a winwns gwyrdd

cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y ddysgl:

• oer ffiled cyw iâr - 650 g;
• mayonnaise braster isel - 4-6 llwy mawr;
• cyw iâr wy maint - 4 pcs.;
• Cennin - saethau 10-15;
• pupur coch - 1/3 llwy bwdin;
• basil sych - 1/2 llwy bwdin ;
• caws caled - 90-110 g;
• iodized halen - 2/3 llwy de.

Mae'r broses o baratoi'r cynnyrch cig

I rolio brest cyw iâr yn fwy meddal ac yn dyner, yn unig ddylai cig oer ffres yn cael ei ddefnyddio. Rhaid iddo gael ei olchi, glanhau o groen ac esgyrn, yna'i dorri'n cronfeydd mawr o 1.7 centimedr o drwch. I darnau hyn a allai ffurfio gofrestr gyda llenwad, mae'n ddymunol i atal morthwyl coginiol. Ar ôl hynny, mae'n ofynnol i'r ffiled pupur, halen a neilltuwyd hyd nes yr wy yn cael ei wneud stwffin.

Y broses o baratoi'r llenwad

Gall roulade o frest cyw iâr yn cael ei wneud gydag unrhyw stwffin. Rydym yn at y diben hwn penderfynu prynu rhai wyau. Mae gofyn iddynt ferwi mewn dŵr hallt tan melynwy serthrwydd (5-8 munud). Wedi hynny, mae'n rhaid i'r cynnyrch gael ei ostwng i mewn i ddŵr oer, ac yna eu glanhau o gragen a malu ddefnyddio gratiwr bras. I'r saig hon troi allan yn fwy maethlon iddo rhaid iddo hefyd ychwanegu'r cennin wedi'u torri, mayonnaise braster isel, basil sych a chaws caled wedi ei gratio. Dylai'r holl cynhyrchion hyn fod yn gymysg llwy drylwyr mawr.

Mae'r broses o brydau ffurfio

Unwaith y bydd yr holl gydrannau wedi cael eu prosesu a pharatoi, mae'n ofynnol i fynd ymlaen at ffurfio ar unwaith o roliau. I wneud hyn, rhowch ychydig o ddarnau a achubwyd o gig ar fwrdd torri, ac yna yn hael yn eu iro'r cyn stwffin parod. Dylid ffiledau Nesaf yn cael ei lapio mewn i rôl dynn a diogel dros dro gyda toothpick. Trwy gydweddiad greu a chynhyrchion lled-gorffenedig eraill.

triniaeth gwres

Cyn gosod y rholyn o frest cyw iâr yn y popty, argymhellir i lapio mewn ffoil coginio. Felly mae'n cael ei goginio yn llawer cyflymach ac yn cael llawer juicier. Felly, mae'r ddysgl cig rhaid o ffiledau ac wyau yn cael eu pobi ar dymheredd o 200 gradd am 35-42 munud.

Sut i ddod at y bwrdd

Pan fydd y rôl o frest cyw iâr propechetsya (llun a ddangosir uchod) yn gyfan gwbl yn y popty, mae angen eu cyrraedd, tynnwch y ffoil a'i roi ar ddysgl yn ofalus. Ar ôl oeri rhannol o'r cynnyrch yn cael ei hargymell i dorri yn ddarnau trwchus a chyflwyno gwesteion gydag unrhyw garnais. Hefyd, ar gyfer dysgl o'r fath, mae'n ddymunol i gyflwyno'r grefi madarch gyda hufen sur a hufen, bara gwenith, salad llysiau a pherlysiau ffres.