Teim perlysiau wrth goginio

Hyd yn oed yn yr hen amser oedd yn hysbys ar gyfer eiddo iachau o teim (teim). Felly, gellir ei ddefnyddio i wella oedd clefyd llwybr anadlu, systemau nerfol a cyhyrysgerbydol, croen, organau treulio, ceudod y geg a llawer o rai eraill. Yn ogystal, mae planhigyn hwn wedi gwrthfacterol, gwrthficrobaidd, antiparasitic, diheintydd ac eiddo analgesic. Ers yr olewau planhigion hon Mae mwy ac mae'n cynnwys yn ei strwythur hanfodol, chwerw a thanin, resin, gwm, yn ogystal â fitaminau, halwynau mwynol organig a, teim a ddefnyddir yn aml mewn coginio fel halen a phupur ar gyfer prydau amrywiol. Mae'n cael ei achosi gan y ffaith ei fod yn cyfrannu at y treuliad cyflym digon o fwydydd brasterog. Felly, mae'n cael ei ddefnyddio wrth baratoi porc, pate, cig oen, pysgod olewog, dofednod a phrydau offal.

Mae gan Teim arogl sbeislyd cryf a blas chwerw miniog. Mae'n well defnyddio teim wrth goginio yn ffres, ond heddiw mae'n dod yn fwyfwy anodd, felly yn aml yn defnyddio'r dail sych y planhigyn. Yn yr achos hwn, rhaid cofio bod y teim sych Mae blas cyfoethog, felly bydd yn cymryd llawer llai. dail teim yw'r sbeis mwyaf cyffredin yn y diwydiant pobi, gan ei fod yn cael ei ddefnyddio ar gyfer bresych coginio a thatws, cawl, codlysiau, wyau a chaws, cawl o ddofednod, sawsiau a marinadau (arbennig o bwysig yn ystod piclo llysiau), pysgod, ac amryw o diodydd a the.

Gyda Ni ellir cywirdeb ei ddweud, beth all gymryd lle y teim, oherwydd ni all ei briodweddau flas a meddyginiaethol unigryw ei gymharu ag unrhyw blanhigion eraill a ddefnyddir gan gogyddion o amgylch y byd. Felly, mae'r dail yn cael eu hychwanegu at fwyd tun a diodydd alcoholig, ac y coesau - mewn amrywiaeth o ddiodydd. Ond dylid cymryd gofal i'w ddefnyddio ar gyfer y rhai sy'n dioddef o afiechydon y stumog, yr iau neu arennau.

Yr hyn sy'n ddiddorol yw bod yna sawl amrywiaeth o deim. Er enghraifft, Teim cwmin mynd yn dda gyda gwin, garlleg a physgod (a dyna pam y mae'n cael ei ddefnyddio mewn bwyd Canoldir), a theim lemwn - gyda bwyd môr ac amrywiaeth o losin. Er gwaethaf yr amrywiaeth o blanhigion, mae'n cael ei ddefnyddio bob amser yn fwyd Ffrengig, yn ogystal â'r Sbaeneg, Groeg a Twrcaidd. Ac yn fwyd Ffrengig cogyddion yn cael unrhyw syniad beth i gymryd lle teim, felly mae gan sbeis hwn lle arbennig yma.

Ychwanegu teim mewn prydau parod (yn enwedig o'i gyfuno gyda pupur), yn gallu cyfrannu at gryfhau a gwella eu blas ac arogl. Fodd bynnag, i gyrraedd eu blas llawn mae'n helpu triniaeth gwres hir, felly mae'r rhan fwyaf o'r teim yn cael ei roi mewn dysgl ar ddechrau ei baratoi. Mae'r cawl a phrydau cyntaf sbeis yn cael ei roi yn ugain munud cyn diwedd y coginio.
Mae'n cael ei ddefnyddio yn aml mewn coginio teim llysieuol. Felly, mae'r halen a phupur cael ei ychwanegu at caws, llysiau, madarch, wyau a omelets, jelïau a llawer o brydau eraill.

Dylid cadw mewn cof bod yn cael eu perlysiau ffres ddaear ychydig cyn ei ddefnyddio i gadw blas ac arogl ac storfa sbeis mewn cynhwysydd caeedig dynn.

Felly, yn y cyfnod modern yn aml yn defnyddio teim mewn coginio, ond peidiwch ag anghofio am ei eiddo meddyginiaethol. Felly, mae'n cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth wrth weithgynhyrchu tabledi a moddion peswch, o anhwylderau nerfol, ac eli ar gyfer gwella clwyfau. Ei briodweddau gwrthfacterol yn olewau hanfodol teim ddyledus, o fewn ei strwythur. Felly, gallwch rwbio dail ffres y planhigyn yn y dwylo a'r anadlu arogl, os yn aml yn cael peswch ffitiau. Ond dylem gofio nad argymhellir i ddefnyddio planhigyn hwn i'r rhai sy'n dioddef o afiechydon y galon, yr arennau a'r afu, y stumog. Dylech hefyd ei eithrio o'r deiet o fenywod beichiog fel teim cyfrannu'n weithredol yn gwella gweithrediad y thyroid.