Sych Prosecco gwin pefriog. Champagne a Prosecco - beth yw'r gwahaniaeth?

Un o'r gwinoedd mwyaf poblogaidd yn yr Eidal yw Prosecco. Mae'r ddiod llawn swigod yn enwog am ei flas adfywiol braf a fforddiadwy. Mae'r cyfuniad o'r ddau ffactor yn gwneud champagne arwyddocaol Eidaleg Prosecco addas ar gyfer yr achlysur, a phicnic yng nghefn gwlad.

Yn wreiddiol o Rhufain hynafol

Mae hanes cyfoethog hwn diod. Hyd yn oed yn yr Hen Rhufain y cafodd ei gynhyrchu yn llwyddiannus ac yn mwynhau pleser gwin, a oedd yn gwasanaethu fel deunydd crai ar gyfer fathau o rawnwin Glera. diod adfywiol gyda blas ffrwythau, a chryfder cymedrol Rhufeiniaid enw Puccini. Yn wahanol i'r analog modern, nid oedd yn pefriog, ond gwerthfawrogi am y ffaith bod adfywiol mawr yn y gwres yr haf.

Heddiw, diolch i dechnoleg fodern Sharma Prosecco a nodweddir gan bresenoldeb swigod nwy. Eidalwyr Hoff, mae'n un o'r elfennau pwysicaf diwylliant cenedlaethol.

Adeiladwyd ar gyfer pleser

Yn y mamwlad y ddiod, yn ninasoedd Valdobbiadene a Konelyado pobl wir yn gwybod sut i fwynhau blas o fywyd y llif yn cael eu mesur a dim ffwdan. Cynllun ar gyfer Prosecco pleser fel dim byd arall yw personoliad hapus y freuddwyd Eidaleg: i fwynhau pethau syml yn ysgafn ac yn araf.

Prosecco - siampên, a oedd yn ymddangos ar y farchnad ryngwladol yn llawer hwyrach nag ei gydweithiwr amlwg oddi wrth y Champagne French. Dim ond yn y 60au y ganrif ddiwethaf yr ydym wedi clywed am y peth y tu allan i Eidal. Mae'r cyfuniad o blas rhagorol ac yn bris rhesymol yn gwneud gwin hwn ar unwaith yn boblogaidd. Nawr Prosecco cynhyrchu nid yn unig yn yr Eidal, ond hefyd ym Mrasil, yr Ariannin, Romania, a hyd yn oed yn Awstralia.

Prosecco - siampên ar gyfer y bobl

Ar hyn o bryd ar gyfer cynhyrchu gwinoedd sych gan ddefnyddio fathau o rawnwin Glera, ond hefyd yn berthnasol Bianchetti, Verdizo a Perera. Y mwyaf gwerthfawr yn cael ei ystyried Prosecco, a wnaed o ddeunyddiau crai a dyfir yn y dref Kartitstse. Mae'r gwinwydd yn aeddfedu ar uchder o 1000 metr uwchben lefel y môr, ac yn llenwi y tymor hwy winwydden. Mae hyn yn caniatáu ar gyfer blas arbennig o'r ddiod, a ystyrir y Prosecco gorau yn y byd. Fodd bynnag, dylid nodi bod y gwerth ei gymharol fach.

Mae hyn yn esbonio poblogrwydd enfawr o Prosecco. Champagne, y mae eu pris yn dechrau o 40 ewro i bob botel, prin fforddiadwy ar gyfer y defnydd o diod genedlaethol. Mae'r dechnoleg ei gynhyrchu yn eithaf cymhleth ac yn hir. Prosecco pris yw tua 10-15 ewro y botel.

Felly tebyg ac mor wahanol

Mae'r diodydd yn wirioneddol debyg a dyn syml yn y stryd Ni all hyd yn oed binbwyntio y mae'r gwydr yn Prosecco. Champagne yn yr ystyr glasurol yn gwahaniaethau sylweddol iawn, sydd i fod i nodweddion hynod ei gynhyrchu.

Mae'r presennol o Reims Champagne a weithgynhyrchir gan dechnoleg methode Champenoise sy'n golygu saturating y diod gyda charbon deuocsid o ganlyniad yr ail eplesu. Mae'n cael ei wneud yn uniongyrchol mewn poteli, sy'n cael eu trefnu yn llorweddol. proses carbonization para o leiaf 9 mis. Caiff hyn ei adlewyrchu yn y gost o siampên, y mae llawer yn ystyried uchel. Mae'r gwahaniaeth mewn technoleg cynhyrchu - nid yw'r unig beth sy'n wahanol y siampên Prosecco. Mae arogl o Ffrangeg gwin pefriog teimlai nodiadau o bisged, almon, sitrws, eirin gwlanog a ceirios. siampên swigod fwy miniog a sefydlog.

Mae'r broses weithgynhyrchu sail Prosecco yw'r dull o Sharma, pan fydd y eplesu eilaidd yn digwydd mewn cynhwysydd wedi'i selio. gwin carbonedig yn potel. Mae'r ddiod yn dda ar gyfer ifanc, oherwydd ar ôl 2 flynedd o storio, mae'n dechrau colli ei nodweddion gwreiddiol. Mae presenoldeb ewyn toreithiog yn fwy nodweddiadol o Prosecco, siampên fel arfer nodweddu gan ewynnog cymedrol. Swigod yn win Eidaleg llai sefydlog, ac mewn blas i ddarllen nodiadau o ffrwythau egsotig, afal gwyrdd, gwyddfid, gellyg ac arlliwiau hufen.

mathau Prosecco

Ar gyfer y rhai sy'n wynebu cyfyng-gyngor: Prosecco - champagne, mae'r pris yn un o'r dadleuon mwyaf disglair a mwyaf pwerus o blaid win Eidaleg. Ar hyn o bryd yn Ewrop, mae hwn ar gael ar gost o diod yn torri pob record o boblogrwydd ymysg pobl o wahanol oedran a statws cymdeithasol.

Prosecco wedi'i rhannu'n sawl math yn ôl y cynnwys siwgr. Gall fod yn all-sych (12 g / L) ac yn sych (20 g / l). rhywogaeth ar wahân yn gweithredu champagne Brut Prosecco, siwgrau cynnwys sydd 15 g / l. Heddiw Brut - brand eithaf poblogaidd ymysg cariadon a connoisseurs gwin. cwmni Eminent Martini yn cynhyrchu diod elitaidd math hwn, mae'r gwerth na ellir eu galw yn fforddiadwy. Mae arbenigwyr yn dweud nad yw hyn yn y Brut gorau a phris gwych oherwydd gwneuthurwr enw mawr a medrus diod chwmni marchnata.

Nodweddion mathau o Prosecco

Cyfanswm yn nodi sawl math o Prosecco, yn dibynnu ar ei nodweddion.

• Tranquille, sy'n cyfieithu fel "tawel". Mae'r gwin wedi gategori pris cyfartalog yn llai fywiog ac allbwn yn fach iawn - dim ond 5% o Prosecco Eidaleg.
• Spumante - Brut llawn, eplesu dro ar ôl tro yn perfformio ar bwysedd o 3 atmosffer. Mae cost y mae hefyd ar y lefel ganol.
• Frizzante yn fath o gyfaddawd rhwng y ddau gwinoedd a enwir uchod, mae'n cael ei allforio mewn symiau bach. Efallai ei bris fod yn wahanol ac yn dibynnu ar yr amrywiaeth o grawnwin, yn cael ei ddefnyddio fel y deunydd crai.
• Superiore de Cartizze - y Brut radd uchaf, sy'n cael ei wneud o'r gwinllannoedd i'r bryn chwedlonol Kartitstse. Mae'r adolygiadau Prosecco llawn swigod yw'r mwyaf prydferth. Dyfarnwyd Superiore de Cartizze y statws "Grand Cru" - yr uchaf yn y diwydiant gwin.

Rhaid i'r wybodaeth hon gael ei nodi ar y label, a gall llawer ddweud wrth y defnyddiwr am natur y gwin pefriog.

Ble nawr yn Prosecco?

Wrth ddewis potel o Prosecco, gofalwch eich bod yn talu sylw nid yn unig ar y math o win, ond hefyd i'r man lle cafodd ei wneud. Heddiw, yn gywir a elwir yn y ddiod yr un sy'n cael ei wneud yn y Veneto a Friuli-Venezia Giulia.

Un o'r gwinoedd pefriol mwyaf poblogaidd o siampên ansawdd rhagorol yw Prosecco "PassaParola". Mae'r spumante Brut o'r rhanbarth Veneto. Glân, cain ac adfywiol blas ac arogl ffrwythus-blodau o Prosecco dyfarnwyd gwobrau rhyngwladol uchaf. Mae cost potel "PassaParola" yn yr ystod o 1000 rubles, ond mae ei ansawdd yn cael ei werthfawrogi yn llawer uwch.

Sut a beth i gyflwyno Prosecco?

Fel champagne, Prosecco cael ei wasanaethu gan y gwydr ar ffurf ffliwt. Maent yn cyfrannu at gadw hir o swigod nwy yn y ddiod. Cyn rhaid gweini Prosecco ei oeri i 8? C yn cynnig fel aperitif neu ychwanegiadau at y prydau a phwdinau.

Gyda'i golau a blas anymwthiol o win sych hwn ei gyfuno dda gyda llawer o brydau heb dorri ar draws eu blas a rhoi nodiadau newydd a diddorol o fwydydd i ni.

Gall y seremoni yn cael ei bwydo Prosecco fel aperitif, gan ychwanegu ei fod gyda ffrwythau. Hefyd, diod mae hyn yn gallu gwneud cwmni da i bysgod a bwyd môr. Mae'r cyfuniad hwn yn siampên clasurol a gwinoedd pefriol.

Gall cinio Teulu, y prif bryd y mae yn aderyn neu adar, hefyd yn cael ei ategu potel Prosecco. teisennau melys, saladau ffrwythau, hufen iâ a phwdinau eraill yn berffaith gydnaws â'r Brut. Oherwydd y cynnwys cymedrol o siwgr mewn gwin hwn melyster o gynhyrchion o'r fath nid yn cloying. Prosecco cyfoethogi'r bonheddig pwdinau, ffrwythau a hufen blas, imparts asidedd blasus.

Coctels gyda Prosecco

Gall hyn gwin yn gwasanaethu fel sylfaen ardderchog ar gyfer paratoi coctels. Gallwch arbrofi gydag amrywiaeth o ffrwythau, sbeisys, hufen iâ.

Dyma rai syniadau ar gyfer creu diodydd ar gyfer achlysur arbennig:

• Ar gyfer picnic rhamantus gellir ei baratoi coctel o Prosecco gyda mefus. Bydd hyn yn gofyn am ¾ cwpan o sudd oren, 150 go aeron fragrant, llwy fwrdd o siwgr, ychydig o ddail mintys a gwin i roi blas. Er mwyn cael y mwynhad mwyaf o coctel, bydd angen i chi baratoi ymlaen llaw a mynd â oergell cludadwy bach. Mefus, siwgr a sudd oren angen i chi ei goginio stwnsh mewn cymysgydd ac yna ei drosglwyddo trwy ridyll. Mae'r preform cymryd gyda natur. Eisoes yn eu lle picnic gosod y sbectol yn yr oergell am 15 munud, yna tynnwch nhw a rhoi yn mhob un o 1 neu 2 lwy fwrdd o biwrî mefus. angen Top i ychwanegu at gyda Prosecco i flasu a addurno gyda dail mintys ffres.
• Synnu eich gwesteion gyda choctel pwdin hynod flasus "Bellini". I'w goginio angen arnoch 1.75 litr Prosecco, 4 eirin gwlanog aeddfed mawr a siwgr brown i roi blas. Bydd angen Ffrwythau i bilio a mwydion troi i mewn i piwrî gyda cymysgydd. Mae'r deillio siwgr vsypte torfol a guro eto. tatws stwnsh parod gymysgu â Prosecco oer ac yn arllwys i mewn gwydrau. Gall Wrth gyflwyno coctel yn cael ei haddurno gyda thafell o eirin gwlanog.

Blas a ffrwythau diddorol a hufen Prosecco blas hir cael ei garu gan gourmets o bedwar ban byd. pris Diodydd ar gael wedi ei gwneud yn un o'r gwinoedd mwyaf poblogaidd. Mae'n amser i chi ei werthfawrogi.