Sut i phicl sinsir?

Ginger yn ymddangos ar ein desgiau nid mor bell yn ôl, ond mae eisoes wedi llwyddo i goncro ei flas unigryw, nid yn unig gourmets. Wedi'r cyfan, nid yw'n unig yn ychwanegu eglurder a dirlawnder y prydau, ond mae hefyd yn un o'r cynhyrchion defnyddiol, a oedd am flynyddoedd lawer wedi'u defnyddio at ddibenion meddyginiaethol.

Ginger baratowyd fel diodydd meddyginiaethol, a oedd yn cyflymu'r broses o wella. Yn arbennig o ddefnyddiol yw'r ddiod yn ystod annwyd, fel y trwyth y gwreiddyn y planhigyn hwn yn asiant gwrthfacterol da. Ar ben hynny, sinsir a ddefnyddir ar gyfer paratoi gwahanol prydau fel pasteiod, cig, yn ogystal fel ychwanegyn ar gyfer cwrw a kvass.

cael ei ystyried y mwyaf poblogaidd wedi'u piclo sinsir. Hyd yn hyn, gellir eu prynu mewn unrhyw archfarchnad. Ond yn dal yn gwybod sut i phicl sinsir ei ben ei hun, dylai pawb. Mae'n hawdd iawn, dim ond digon i brynu'r gwraidd ffres y planhigyn hwn.

Mae llawer yn unig wrth eu bodd yn piclo sinsir, yn enwedig pan ystyrir cyflenwad tir anhepgor. Ond nid yw pawb yn gwybod sut i goginio eich hun yn y cartref. Nid yw hyn yn beth mawr. Nesaf, dychmygwch cwpl o ffyrdd i sinsir phicl gyflym ac yn hawdd. Ar gyfer pob un o'r dulliau y dylid eu dewis dim ond gwraidd ffres.

Yn wir, gall ei phicl hun fod yn llawer mwy blasus na phrynu parod yn y siop. Ac os ydych yn gwybod sut i phicl sinsir yn y cartref, yna rydych eisoes wedi gweld ei bod yn hawdd ac yn syml. Ac os nad yw, yna bydd y ryseitiau a restrir isod yn eich helpu gyda hyn.

Sut i phicl sinsir - y ffordd gyntaf

cynhwysion:

• halen, siwgr - ar llwy de;
• Finegr (gwin neu reis);
• saws soi.

Mae'n angenrheidiol i lanhau'r gwraidd y planhigyn oddi wrth y croen, ac yna torri gyda chyllell finiog. Plygwch i mewn i'r badell ac arllwys dŵr oer. Ar ôl hynny, rhoi ar hanner awr yn yr oergell. Yna rhoi ar dân a'u berwi, yna tynnwch oddi ddŵr ac yn oer.

Rhaid i ni yn awr yn dechrau paratoi'r marinâd. Er mwyn gwneud hyn mewn powlen ar wahân cymysgu'r siwgr, halen, finegr, saws soi a berwi. Y marinâd deillio i arllwys sinsir a fwydo am awr. Mae wedi cadw yn yr oergell mewn cynhwysydd â gorchudd o hyd at dri mis.

Sut i phicl sinsir - ffordd i'r ail

Cynhwysion ar gyfer y marinâd:

• dŵr - 4-5 litr;
• reis finegr - 2 gwpanaid;
• sinsir - 0.6 kg;
• Halen - 1 llwy fwrdd;
• siwgr - gwydr

Fel y soniwyd eisoes uchod, dewiswch y imbyarya gwraidd dylai ofalus iawn, fel ei fod yn ffres. Fodd bynnag, dylai ei groen fod ychydig yn dryloyw. Ac os oes ganddi wrinkles bach, felly nid yw'r gwraidd yn y ffresni cyntaf ac yn lân, torri y bydd yn eithaf anodd. Yn ogystal, dylai fod yn llyfn ac yn gadarn i'w gyffwrdd.

I ddechrau, bydd angen i chi lanhau y sinsir o'r croen, ac yna torri. proses torri ar gyfer piclo cael ei ystyried yn ddigon pwysig hefyd ac dylai gael ei wneud yn ofalus iawn ac yn gywir. Dylai Darnau o'r gwraidd yn denau iawn ac yn hir, wedi'u sleisio ar letraws. Gallwch dorri ei gyda chyllell ar gyfer llysiau, prosesydd bwyd neu gratiwr arbennig.

Yna sinsir wedi'i dorri yn cael ei roi mewn pot dwfn (o ddewis ceramig) a rhoi ychydig o halen. Yna arllwys dŵr berw a gadael i sefyll bum munud. Yna bwrw ychydig o ddŵr mewn pot ar wahân ac ychwanegu siwgr ynghyd â'r finegr reis. Nawr mae angen i ddraenio'r dŵr sy'n weddill o'r sinsir a'i gymysgu gyda un lle siwgr a'r finegr wedi ei ychwanegu. Mae angen i Ginger i symud i mewn i jar wydr, arllwys y marinâd a lle yn yr oergell. Y diwrnod nesaf, gallwch fwynhau ei flas gogoneddus.

Dylid nodi nad yw'r sinsir piclo yn cymryd llawer o amser. Yn yr achos hwn, gall y marinâd hefyd ychwanegu garlleg, clof, pupur, Thai a chynhwysion eraill at eich blas.

Bon Appetit!