Sut i goginio shrimp? Unwaith eto ar y prydau blasus a syml

Berdys blasus ac iach, maent yn ychwanegiad gwych at salad a phrif gyrsiau, ac ohonynt eu hunain wedi'i ferwi neu ddysgl ffrio yn hunan-gynhaliol a byrbryd gwych i cwrw a gwin. Mae'r silffoedd yn cael eu llenwi ag amrywiaeth o rywogaethau o gramenogion rhyfeddol hyn, o'r ifanc iawn i'r brenin, gan gyrraedd hyd o dri deg centimetr. cig Berdys yn wyn, meddal, yn ddigon trwchus, ac, fel y nodwyd gan lawer o filiynau o gefnogwyr o hyn
danteithfwyd, blasus. Nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn drysorfa o wir o faetholion unigryw, ac eto ychydig iawn o fraster, felly y cynnyrch hwn yn ddarostyngedig i isel mewn calorïau a diet.

Ffyrdd o baratoi berdys llawer iawn. Yn Ewrop, Asia ac America, mae gan bob cenedl ei ryseitiau eu hunain. Yr Eidalwyr, wrth gwrs, eu gwneud yn saws ar gyfer pasta, sushi Siapaneaidd paratoi'n ardderchog gyda nhw, berdys ffrio Tseiniaidd gyda llysiau a gourmet Ffrangeg ychwanegu atynt llawer o wahanol berlysiau, sy'n rhoi mwy o tendr Nodiadau sbeislyd blasus y cig. Mae'r berdys bwyd Rwsia heb ddefnyddio, cynnyrch hwn wedi cael ei ystyried yn egsotig bob amser a thramor, ac felly yr ydym yn eu paratoi mewn nifer o ffyrdd, gan gymryd drosodd o wahanol cuisines gorau. Ond cyn i chi goginio prydau berdys, mae angen i wybod sut i goginio berdys, i dynnu sylw at eu blas ac nid "lladd". Mae yna un rheol bwysig iawn: Dylai berdys berwi fod yn fwy na 7-10 munud, taflu i mewn i ddŵr berwedig. Fel arall, cig tendr yn dod yn galed ac yn colli yn y blas.

Felly, sut i goginio shrimp y ffordd fwyaf cyffredin. Mewn pot o ddwr berwedig a halen Ychwanegodd trwytho Cramenogion a choginio ar dymheredd cymedrol am ychydig funudau ar ôl yr ail berwi. berdys wedi'u rhewi gollwng i mewn i'r dŵr heb dadrewi, ond cyn cael ei drochi mewn dŵr, sblash dŵr berwedig. Yn ystod berwi ychwanegwch amrywiol sbeisys os dymunir, a dim ond ychydig ddiferion o finegr. cig Berdys mynd yn dda gyda deilen bae, dil, allspice, persli a theim. Cyn i chi fwynhau y ddysgl, gellir ei taenellu sudd lemwn, ond gryn dipyn.

Sut i goginio y shrimp mewn ffordd arall? Mae ffordd o goginio, lle berdys yn dihoeni mewn cymysgedd o lysiau, cynfennau, gyda'r ychwanegiad o win gwyn. Mae'r rysáit hon yn adnabyddus yn ne Ewrop. Felly, sut i goginio shrimp Canoldir. Y badell gyda waliau uchel neu mewn padell awyren eang cynheswch yr olew olewydd a ffrio winwnsyn a'r garlleg yn ysgafn, yna taflu coesyn seleri wedi'i gratio'n fân. Ar ôl dau funud yn y send badell tomato wedi'u torri a phupur, halen a phupur, arllwys chwarter y gwydraid o win a llwyaid o biwrî tomato. Ar ôl coginio hugain melynu ar dymheredd isel yn y cymysgedd yn ymgolli shrimp plicio a'u berwi am tua phum munud. Mae hon yn ffordd mor egsotig, sut i goginio berdys, ond yn flasus iawn. Rhowch gynnig.

I pryd bwyd môr mae'n troi allan blasus, mae'n bwysig nid yn unig yn gwybod sut i goginio berdys, ond hefyd yn gallu dewis yn gywir. Mae'r arwyddion pwysicaf da ac ansawdd cynnyrch - mae'n ffurf o "zagogulki" lliw pinc golau llyfn a dymunol mewn rhywogaethau bach a llwyd tywyll - y corgimychiaid. Ar y gragen a phennaeth y cramenogion ddylai fod unrhyw smotiau du a smotiau melyn. Yn olaf, o ran ansawdd y bwydydd wedi'u rhewi Ni all fod yn llawer iawn o eira a rhew chrwst trwchus.

Berdys a werthir yn y gragen ac mae eisoes wedi plicio, heb y gragen, yn aml eisoes wedi'u coginio cynnyrch wedi'u rhewi. Corgimychiaid yn eu plisgyn berwi gyfleus iawn. Yn ôl y lliw unwaith yn bosibl i benderfynu ar eu gradd o barodrwydd, rydym yn coginio berdys, mae'n troi oren llachar. Sut i goginio y shrimp yn y gragen? Mae'r dulliau hyn yn yr un fath, yn union cyn coginio, dylid eu golchi a methiant yn ofalus.