Sut i goginio calamari ffrio a stwffio?

cig sgwid ystyried yn gynnyrch dietegol, ac yn ddefnyddiol iawn ar gyfer y corff dynol. Nid yw'n cynnwys asidau brasterog a cyfoethogi gyda protein, sy'n cael ei cymhathu berffaith. Oherwydd cig thawrin mae'n lleihau lefelau colesterol, normalizes pwysedd gwaed ac yn gwella'r system gardiofasgwlaidd. Mae'r cynnyrch hwn yn cynnwys nifer o lawer o faetholion a fitaminau eraill. Felly, sut i goginio sgwid wedi'u ffrio?

Gair o gyngor. Dim ond dadmer neu sgwid ffres yn unig yn anodd iawn i lanhau'r ffilm, yn aml yn y broses lanhau yn cymryd gormod o amser, ond gellir ei leihau yn sylweddol. At y diben hwn, tân mawr yn cael ei roi pot o ddwr, cyn gynted ag y dŵr yn berwi, yn union taflu ei clam, a dim ond dau funud yn ddiweddarach got yn barod. Tra yn y dŵr poeth holl baw ei hun yn tynnu'n ôl o wyneb y sgwid, ac ar ôl ei oeri y ffilm yn dod i ffwrdd yn rhwydd iawn.

Calamari, ffrio'n ddwfn

Mae kilo o cregyn bylchog wedi'u plicio a'u torri yn dda modrwyau prmytyh a'i roi ar liain neu napcyn i lleithder dros ben wedi mynd. Mae'r holl halen a phupur cylchoedd, gallwch ychwanegu eich hoff sbeisys, rholio mewn startsh.

Mewn sosban (well i gymryd eang) arllwys hanner yr olew llysiau, dim ond aros iddo Haskalah. Ar ôl galw heibio blas modrwyau sgwid mewn padell, ffrio dim mwy na phedwar munud.

Yna cael modrwy gyda llwy dyllog ac yna ei roi ar napcyn i amsugno holl fraster dros ben ynddo. I gael blas y gallwch ei rhoi ychydig o sudd lemwn. Ready-ffrio sgwid berffaith gydag unrhyw fath o bresych.

Sut i ffriwch y sgwid mewn saws hufen?

pysgod cregyn Peeled torri'n denau hanner modrwyau neu stribedi ac yn syml anfon at frown yn y badell gydag olew llysiau. winwnsyn canolig Yn union lân, torri'n fân a'i hanfon at y sgwid, halen ac ychwanegwch y sbeisys.

Ar ôl 10 munud yn y badell arllwys hufen trwm peint (braster o ddim llai na 20%), gymysgu'n dda, dosolit angen. Mudferwch 10 munud arall ac y ddysgl yn barod!

Calamari, ffrio mewn briwsion bara

Mae pwys o bysgod cregyn wedi'u torri'n gylchoedd neu gylchoedd hanner. Curwch dau wy yn dda gyda halen a sbeisys. Mae pob sgwid arllwys i mewn i bowlen gyda'r wyau a'r cymysgedd. Yna eu rholio yn y briwsion bara. Ac yn olaf - eu rhoi mewn sosban gyda'r swm mawr o olew llysiau, ffriwch pedwar munud. Mae'n troi allan blasus ac yn syml iawn.

Sgwid stwffio gyda madarch

Mae nid yn unig y calamari ffrio, stwffio mae'n troi allan 'n bert pysgod cregyn blasus.

Gyda'i pum garcasau bach heb dorri y glanhau a'u golchi, glanhau dim ond y gynffon.

Mae pwys o unrhyw madarch (gellir ei ddefnyddio fel pren, a madarch), ac un nionyn wedi ei dorri'n fân a'i anfon i gael ei ffrio yn y badell. Mae hefyd yn gallu ychwanegu dorri wedi'i dorri gynffon. Mae'r holl halen, ychwanegu sbeisys.

Ym mhob carcas i roi'r stwffin o fadarch, ond nid tamping, sgwid gan driniaeth wres yn dod yn llawer llai, rhaid i chi gymryd hyn i ystyriaeth. Ymylon cau sgiwerau neu toothpicks, rhoi mewn dysgl bobi, waelod bit arllwys dŵr poeth ar ei ben gyda mayonnaise. Rhowch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd.

Ar ôl 20 munud, yn cael, Ychwanega gaws wedi'i gratio a'i anfon yn ôl yn y ffwrn am dair munud. Gweinwch yn gynnes.

Er gwaethaf y defnyddioldeb sgwid, nad yw meddygon yn argymell gormod yn eu bwyta oherwydd y cynnwys gormod o halen. A sych ac nid argymhellir, maent yn cyfrannu at gadw dŵr yn y corff, sy'n arwain at chwyddo a newidiadau yn ymddangosiad mewn ffordd ddrwg. Wrth gwrs, nid oes angen i chi roi i fyny, nid yn unig yn bwyta yn rhy aml.