Bwyd a diod, Pwdinau

Sut i goginio cacennau ffrio gyda jam

cynnyrch amrywiol a wnaed o does ffrio i fod yn bresennol yn ein deiet am amser hir iawn. pasteiod pobi bob amser wedi bod yn weithgaredd traddodiadol yn Rwsia. Os ydych yn awr yn paratoi ar gyfer y cacennau tabl gwyliau, yn y ganrif ddiwethaf ohonynt nid oedd yn hysbys gan fod llawer prydau eraill a phasteiod oedd eisoes yn bresennol. Ar hyn o bryd, mae'n anodd i benderfynu, ond pan roedd y cynhyrchion hyn yn y gegin, a hyd yn oed yn fwy amhosibl dod o hyd i unrhyw wybodaeth am y cogydd, yn gyntaf coginio nhw, ond mae traddodiad pobi wedi aros am byth.

nodweddion nodedig

Gan fod y Patis aml yn gweithredu fel gwledd difrifol, mae llawer o wragedd tŷ yn ceisio gwneud rysáit unigryw. Am y rheswm hwn, mae nifer fawr o ryseitiau does Pyrozhkov. Gall fod naill ai burum safonol a pwff, cwstard neu hen. Ar ben hynny, gall yr amrywiaeth o toes excipients ansafonol gan ddechrau o naddion ceirch a rhesins, yn dod i ben basil, carwe neu ffrwythau candied yn cael ei ychwanegu. Gellir Llenwadau hefyd yn cael ei berfformio gan unrhyw - gogyddion ffansi nid yma yn gyfyngedig. Hyd yn oed os ydym yn sôn am jam - gallwch gymysgu nifer o wahanol fathau, ychwanegwch y rhesins, sinamon, pabi ac yn y blaen.

cacennau wedi'u ffrio Gall gyda jam yn cael ei baratoi fel unrhyw olew llysiau, ac ar y badell ffrio yn hollol sych. Mae'r danteithfwyd yn hysbys i bawb ers plentyndod, ond hanes ei darddiad ac enw cywir, ychydig o bobl heddiw yn cofio.

O ble ddaeth y maent yn dod?

cacennau ffrio gyda jam o aeron gwahanol enw hanesyddol levashniki (Levashi). Yn ôl y geiriadur Dahl, mae'r term hwn yn cyfeirio at toes gyda'r llenwad mewn un cornel, ffrio mewn padell. Heddiw, yr enw yn bron byth. Yn ôl ei fod yn unol cymryd yn ganiataol bod saig hon yn gysylltiedig â Pita Azerbaijani. Fodd bynnag, yr olaf yn cael ei wneud o does gacen tenau, sy'n cael ei bobi ar arwyneb poeth. Yn y lavash cartref yn cael ei adnabod hefyd yn saig hynafol fel lavashana. Mae'n jam o aeron asidig (e.e. cwyros), wedi'u sychu mewn cacen trwchus.

I wneud yn y amodau lavashanu cartref ofynnol i falu yr aeron, heb y cerrig, mewn màs unffurf. Ar ôl hynny, cafodd ei ferwi hyd nes y cysondeb o gel trwchus, ac yna cymhwyso i'r bwrdd haen denau ac yn sych.

Nid yw'n anodd dyfalu bod Levashi a lavashana yn debyg yn unig yn y gydran mwyar presenoldeb. Fodd bynnag, o'i gymharu â'r cyfathrebu toes pita tenau yn fwy amlwg rhwng y ddau prydau uchod. Mae'r ffaith, sut mae gwahanol bobloedd wedi gallu creu dysgl tebyg yn ddirgelwch, ond mae'n sicr yn gyd-ddigwyddiad.

Sut y gall coginio cacennau wedi'u ffrio gyda jam neu Levashi? Mae hyn yn hollol ddim yn anodd, a hyd yn oed newyddian meistres fydd yn hawdd ymdopi â hyn rysáit.

Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer hyn?

Bydd angen y cynhwysion canlynol:

400 gram o flawd gwenith;
100 gram o ddŵr;
50 ml o frandi;
1 wy;
1 llwy o siwgr;
1 pinsied o halen.

Ar gyfer y llenwad:

300 gram o unrhyw jam;
Un gwyn wy amrwd.

Mae hefyd angen rhostio 0.5 litr o unrhyw olew llysiau.

pasteiod Rysáit ffrio gyda jam

Cymerwch powlen fawr ac yn didoli y blawd i mewn iddo fel ei fod yn cael ei ffurfio yn y sleid. Ychwanegwch halen a siwgr a chymysgwch yn dda. Yna arllwys yn araf i mewn i'r gymysgedd sych brandi canol i arllwys yr un wy. Dechreuwch tylino toes, yn raddol arllwys dŵr.

Mae'n rhaid i'r toes fod yn gymysg hyd nes yr amser nes ei fod yn dod yn dynn ac ni fydd yn cael strwythur unffurf. Fodd bynnag, rhaid iddo hefyd fod yn cadw mewn cof ei bod yn cael ei gyflwyno yn dda.

Cyn gynted ag y byddwch yn tylino toes i cysondeb cywir, mae'n ofynnol iddo dalu am brethyn a'i adael am tua hanner awr (a gall fod am amser hirach). Ar ôl hynny, dylai unroll i drwch o ddim mwy na 2 mm.

Yn syth chwisg defnyddio wy Corolla gwyn, iro'r eu toes cacen sy'n deillio. Gyda phaned neu wydr, torri cylchoedd o fflat toes. Yng nghanol pob un ohonynt yn rhoi llwyaid o jam, ac yna lapio y cwch toes neu amlenni. Dylai'r ymylon fod yn dynn zaschipleny bosibl i atal gollyngiadau o'r llenwad.