Sut i goginio cacen marmor

Mae pasteiod cartref blasus a blasus bob amser yn hwylio perthnasau a gwesteion, ac os yw'n gacen marmor, yna mae llawer yn ei gysylltu â phlentyndod. Fe'i paratowyd yn eithaf syml, ond yn dynnu diddorol ar y toriad a blas siocled dymunol, mae oedolion a phlant yn hoff iawn ohoni.

Un o'r ryseitiau ar gyfer y pwdin hwn yw'r canlynol. Cymysgwch flawd (3 cwpan) gyda powdwr pobi a phinsiad o halen. 100 gram o fenyn yn cymysgedd gyda chymysgydd a hanner cwpan siwgr. Mae tri wy amrwd yn cael eu hychwanegu yma yn eu tro, er eu bod yn dal i orfod cael eu curo. Yn wydn yn y cymysgedd, caiff gwydraid o laeth ei dywallt a chynhwysir cynhwysion sych. Mae'r toes wedi'i gymysgu'n dda, fel nad oes unrhyw lympiau'n parhau, ac mae wedi'i rhannu'n ddwy hanner. Mewn un ohonynt mae coco sych yn cael ei ychwanegu (gallwch hefyd surop siocled). Yn y toes wedi'i baratoi, siâp toes wedi'i lasi wedi'i orchuddio, haenau amgen. Fe'i pobi ar dymheredd cymedrol am oddeutu awr. Ar ben y cacen marmor wedi'i chwistrellu â siwgr powdr, gallwch hefyd siocled wedi'i gratio. Mae'r gymhareb hon o gynhyrchion oddeutu 20 o weithiau. Fe'i gweini i'r bwrdd ychydig yn oerach.

Gallwch wneud cwpanen marmor gan ddefnyddio'r dull canlynol o goginio. Rhennir 3 wyau amrwd yn melyn a phrotein. Caiff yr olaf ei guro â hanner gwydraid o siwgr cyn ffurfio ewyn. Yn y melys, mae'r un faint o siwgr yn cael ei ychwanegu, wedi'i gymysgu'n drylwyr. Mae'r ddwy ran wedi'u cysylltu yn ofalus. Mewn powlen wedi'i baratoi, rhowch wydraid o flawd, cymaint o fenyn meddal, cymysgedd wy. Mae cymysgedd toes Blender neu gymysgydd, yn rhoi soda hydradedig, wedi'i rhannu'n ddwy ran, mae un ohonynt yn gymysg â powdr coco. Gosodir y toes mewn haenau wedi'u hongian gydag olew, golau a thywyll. Mae'r cacen marmor yn cael ei bobi am 40 munud ar dymheredd o 170 gradd. Yn yr achos hwn, gall yr amser amrywio, yn dibynnu ar nodweddion y ffwrn. Gellir defnyddio'r rysáit hwn hefyd ar gyfer y gwneuthurwr bara, ac ar ôl gosod y toes yn y mowld (fel y disgrifir uchod), gosodir y dull a ddymunir (yn aml, "Baking", 50 munud).

Roedd enw'r cwpanen marmor oherwydd patrwm rhyfedd, a geir pan fydd dau liw y toes yn cael eu cymysgu o ganlyniad i goginio. Gellir disodli coco sych, a ddefnyddir i roi lliw tywyll, gyda siocled wedi'i doddi, fodd bynnag, bydd y blas yn yr achos hwn yn newid ychydig.

Yn gyffredin iawn, mae'r ryseitiau ar gyfer gwneud cwpanau mewn llaeth cannwys. Mae 4 wy yn cael eu cymysgu â chaniau llaeth cannwys, fanillin a bag o bowdr pobi hefyd yn cael eu gosod yma. Mae'r màs sy'n deillio wedi'i rannu'n ddwy ran. Mewn un ohonynt rhowch fargarîn meddal (100 gram) a blawd (200 gram). Yn y llall, cymaint o flawd a theils toddi o siocled tywyll. Mae'r ddau gymysgedd wedi eu cymysgu'n dda. Ar y ffurflen, lle bydd y cacen marmor yn cael ei bobi, bydd y toes ysgafn a golau yn cael ei osod yn ail. Mae'r bwyd yn cael ei bobi ar dymheredd isaf o tua awr. O'r uchod mae wedi'i watered â gwydro. I wneud hyn, mae 50 gram o fenyn wedi'i doddi, mae'n ychwanegu teils o siocled tywyll, cwpl o leau llaeth a'r un siwgr, wedi'i ferwi a'i dywallt i mewn i gacen parod.

Mae gan y rysáit ganlynol gais eang hefyd. Mae hanner cwpan (100 gram) o fenyn yn cael ei guro mewn màs hufennog, yma hanner cwpan siwgr, ychwanegir pinch o fanillin. Yn raddol, mae 4 wy yn cael eu rhwystro, rhoddir 2 llwy o hufen sur. Caiff y blawd ei daflu, wedi'i gymysgu â swm bach o bowdr pobi, wedi'i dywallt i'r cynhwysion sy'n weddill. Dylai'r toes fod ychydig yn hylif. Yna caiff ei rannu'n rannau cyfartal, ac un ohonynt yn cael ei roi coco. Caiff y toes ei osod yn ail, ac ar ôl hynny caiff ei roi yn y ffwrn am awr ar 180 gradd. Mae'r cacen marmor gorffenedig yn cael ei adael am gyfnod i oeri, ac ar ôl hynny argymhellir i ddŵr gwydro.