Sut i bobi cacen: y arlliwiau sylfaenol

Biscuit toes - y mwyaf exigent, os yn y broses o baratoi i dorri'r o leiaf un rheol, teisennau methu. Mae'r rhan fwyaf o'r gwragedd tŷ ddiddordeb yn y cwestiwn o sut i bobi cacen, felly mae'n troi allan persawrus a ffrwythlon? Yn bwysicaf oll - peidiwch â bod ofn ac yn gwneud cam wrth gam popeth, heb ruthro.

O does bisgedi, gallwch chi ei wneud yn hollol unrhyw gynhyrchion blawd: rholiau, cacennau, ac wrth gwrs, cacennau. tri cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y toes: blawd, siwgr ac wyau. Mae'n cael ei baratoi mewn sawl ffordd.

Gelwir y dull cyntaf yn boeth (llai trafferthus) - bisgedi cartref yn troi briwsionllyd, nid yw'n setlo hyd yn oed o dan haen drwchus o hufen.

Yr ail ddull - annwyd, yn cael ei ddefnyddio i wneud rholiau a chacennau ysgafn, er bod llawer o bobl yn defnyddio'r opsiwn hwn i brofi unrhyw pobi.

Sut i bobi cacen Oer? Syml iawn.

cynhwysion:

• wyau ffres 5 darn;
• premiwm wedi'i hidlo blawd 200 g;
• siwgr neu siwgr powdwr 200 g;.
• menyn.

Paratoi:

Ni ddylai Wyau fod yn oer; dylid eu tynnu o'r oergell o flaen llaw. I'r toes troi allan creision, mae angen i chi hidlo'r blawd. Yna yn ysgafn gwahanu'r melynwy o'r gwyn - mae'n bwysig nad yw gostyngiad unigol o melynwy syrthio i mewn protein, neu ni fydd yn gweithio bisged gyfrol.

Grease gyda menyn y gwaelod ac ochrau (dim mwy na 1 cm) Ffurflen os ceg y groth uchder cyfan y badell, y sleid cytew i ffwrdd ac yn disgyn i'r canol, ac mae angen cacen uchel, felly dilynwch y cyfarwyddiadau yn glir. Olew ar ei ben a rhoi ychydig o flawd neu semolina. Cynhesu y ffwrn i 180C.

Chwisgiwch y melynwy gyda siwgr powdwr, os yw'r siwgr yn cael ei ddefnyddio, mae angen i ychwanegu darnau at ddiddymu cyflawn o'r grawn (bydd toes yn well); màs hwn ei falu i ewyn blewog trwchus. Mewn cwpan arall rhwbio'r proteinau mewn modd cyfatebol. Drwy melynwy yn aml yn ymyrryd gwyn wy wedi'i guro, barhau i droi gyda llwy ac yn ysgafn diferu vsyp blawd i gael cysondeb unffurf, heb lympiau - mae'r broses yn cael ei orffen, bisgedi pobi.

Sut i bobi cacen gyda ffordd poeth? Symlach na'r ymgorfforiad cyntaf: nid oes angen i wahanu'r proteinau o melynwy (llai llestri budr a mwy o amser rhydd). Yma, y prif beth - amser i baratoi y sosban a throi ar y popty. cynhyrchion tebyg yn cael eu defnyddio.

Mae angen baddon dwr. I'r rhai nad ydynt yn gwybod sut i baratoi yn y cartref, i ddweud yn fyr. Rwyf angen dau sosbenni - un wedi i fod yn llai na'r llall. Mewn sosban arllwys ychydig mwy o ddŵr a rhoi ar dân. Top cael ail - llai o faint, heb berwi. Yn y cwpan sydd gennym ar ei ben, i yrru'r wyau a chwisgiwch yn barhaus, nes bod y gymysgedd yn gynnes.

Tynnwch y bowlen ar y bwrdd, heb dorri ar draws y broses o guro, yn raddol ychwanegwch y siwgr - i ffurfio ewyn blewog. Yna ychwanegwch ffrwd blawd, gan ei droi y toes o'r top i'r gwaelod (mae hyn yn bwysig). Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei arllwys i mewn i daflen cyn-iro pobi (y ffurflen) a'i hanfon yn y ffwrn, heb aros ar gyfer ffurfio swigod aer (mae hyn yn ddylanwad drwg ar y strwythur y prawf). Os bydd y gacen yn denau, yr amser coginio yn cymryd llai na 10 munud. Yn achos gacen trwchus - 40 min.

Y pum munud cyntaf i agor y drws nad popty argymhellir, fel arall bydd y toes yn setlo. Parodrwydd i bennu cyfatebiaeth neu toothpick os sych - dyna pam, yn gallu cael ei ddileu. Gall cacen sbwng -Baked cael eu gwahanu yn hawdd o'r llwydni, a phan fyddwch yn y wasg yn adfer y ffurflen pristine. Tynnu allan o'r ffwrn, mae'r pobi poeth yn well i roi ar tywel gwlyb (felly Heti union setlo), ac yna gadael iddo sychu am tua 4 awr. Mae'r gacen oeri yn cael ei dorri yn dda, nid yn crymbl ac yn colli siâp.

bisged Gentle casáu frys, shakings a thymheredd uchel (hyd at 180C), gan ychwanegu coco - 170C. Nawr eich bod yn gwybod sut i bobi cacen heb wario llawer o ymdrech.