Sut i baratoi jam o fefus yn multivarka?

Yr haf hwn, nid yn nodweddiadol ar gyfer y de o Wcráin, fwynhau glaw a thywydd oer ni. Mae hyn yn golygu ein bod yn aros am y cynhaeaf mefus. Mae eisoes gwerthu farchnadoedd eithaf rhad. Onid yw'n rheswm i wneud jam mefus blasus?

Gadewch i ni ddechrau i baratoi prydau a chaeadau. Mae arnom angen y jariau gyda chaeadau sgriw-metel. Maent bellach yn cael eu gwerthu mewn unrhyw archfarchnad fawr. Ac, wrth gwrs, cyfaint bach - 250-300 ml, er mefus - nad yw cynnyrch i fod yn agos-litr jar. jam mefus neu farmalêd - gynnyrch blasus, a dyna pam mae'n rhaid i'r deunydd pecynnu fod yn briodol.

Paratowch 10 darn o jariau 250-gram o jam o fefus yn multivarka. Ar gyfer hyn, mae angen 1.5 kg o fefus (Rwy'n cynghori i gymryd, aeron hardd dethol, hyd yn oed os ydynt yn ddrutach). Gaeaf yn dal bydd ein jamiau cartref fod yn ddarbodus iawn o'u cymharu â jamiau siop. Meddal difetha aeron,, anaeddfed yn cael eu taflu o'r neilltu, gallant ymyrryd â storio arferol y cynnyrch.

Nesaf, mae angen 1.5 Kg o siwgr gronynnog, hanner gwydraid o sudd lemwn a pectin 1 paced (30 g). Ac, wrth gwrs, multivarka.

coginio jam mefus yn gyfleus iawn mewn oes rhaid multivarka sefyll dros basn gydag aeron, droi yn gyson ac yn gwneud yn siŵr nad yw'r cynnyrch yn cael ei losgi. Gyda multivarka rydym goresgyn y problemau hyn. Yr unig beth sydd ddim yn eithaf ddigon, mae'n absenoldeb anweddiad wrth goginio. Oherwydd hyn jam o fefus yn multivarka troi deneuach nag yr ydym yn gyfarwydd. Dyna'r broblem y byddwn yn cael gwared defnyddio pectin.

Pectin - tewychydd naturiol naturiol, sy'n cael ei wneud o afalau. Mae'n cael ei werthu mewn siopau mawr ac archfarchnadoedd yn yr adrannau o fwydydd, ynghyd â sbeisys a chynhyrchion tebyg eraill. Os nad oes powdwr pectin, gellir ei ddisodli gan gelatin naturiol mewn ychydig bach.

Felly, os ydych yn cael eu stocio gyda popeth rydych ei angen, rydym yn dechrau i baratoi ein jam o fefus yn multivarka.

Mae fy mefus dan rhedeg dŵr a chael gwared ar y cynffonnau. Rydym yn lledaenu ar ridyll, gadael iddo ddraenio a sychu allan ychydig.

Mae pob aeron, ac eithrio ar gyfer y lleiaf, torri'n ddarnau. Arllwyswch mefus a siwgr mewn powlen ac yn ysgafn droi Multivarki plastig neu sbatwla pren.

Rydym yn cadw'r aeron gyda siwgr i sefyll am 2 awr, yn ystod yr amser y maent yn cychwyn y sudd a gallwch ddechrau coginio jam.

Tra bod mefus mynnu jariau prosterilizuem ôl eu glanhau gyda soda pobi yn rhedeg dŵr.

Ar gyfer sterileiddio, yn cymryd sosban capacious, ei roi ar waelod y grid neu'r stondin i'r jariau peidiwch â chyffwrdd y gwaelod y badell. Arllwyswch i mewn i sosban o ddŵr a boddi ynddo caniau i gael eu steryllu, ynghyd â chaeadau.

Dewch dŵr i ferwi, lleihau'r jar gwres a berwi am 4-5 munud. Diffoddwch y gwres a gadael y jariau mewn dŵr cyn eu defnyddio.

Ar ôl 2 awr, gallwch roi y bowlen Multivarki i mewn i'r peiriant, cau'r caead a dechrau ar y rhaglen "Rhoi allan" am hanner awr. Ar agor a'i droi nid yw'r jam yn angenrheidiol. Er, os ydych yn poenydio gan chwilfrydedd, beth sydd yno o dan y clawr yn cael ei gynnal, gallwch yn hawdd agor ac yn edrych - jam nid yw'n brifo.

Mae powdr pectin yn hydoddi mewn ½ cwpan o ddŵr oer, i mewn i llwy bach arllwys a dod i ferwi.

5 munud cyn diwedd y rhaglen, multivarku agored ac arllwys mewn pectin jam a sudd lemon. Trowch a'i goginio am 5 munud arall - cyn cwblhau'r rhaglen.

Reach am jar o'ch sterilizer, rhoi ychydig llwy iddynt ac yn draenio Gwneud cais jam ym mhob jar. Peidiwch â chael eich twyllo a fydd y jam yn ymddangos dyfrllyd; bydd yn tewhau wrth iddo oeri i lawr. Cloth, sychwch y tu allan i'r gwddf pob jar a sgriwio'r caead yn dynn.

Trowch jariau jam ben i lawr ac yn eu gorchuddio â lliain bath ar gyfer oeri arafach. eu gadael yn y sefyllfa hon tan oer. Ac yna anfon at storio yn y pantri. gellir eu storio am flwyddyn neu fwy ar dymheredd cymedrol. Ond, rwy'n credu, y flwyddyn eu siop nid oes rhaid i chi, oherwydd bod y jam mefus - y danteithfwyd mwyaf blasus!

Bon Appetit!