Saladau poblogaidd. ryseitiau coginio

Amrywiol salad - mae'n prydau hanfodol ar gyfer y wledd gwyliau. Ac mewn bywyd bob dydd yn aml yn falch gyda'r Croesawydd eu cartrefi. Erbyn yr amser y gwesteion fel arfer yn chwilio am ryseitiau newydd, yn ceisio prydau newydd, cynnal arbrofion gyda'r cynnyrch. Ond peidiwch ag anghofio am y salad arferol ac mor boblogaidd fel bod hyd yn oed ein neiniau wedi'u coginio. Maent yn parhau i fod yn berthnasol mewn unrhyw achos a byth yn hen.

Mae pob un ohonom o blentyndod hysbys "Herring o dan côt ffwr", "Mimosa", "Olivier" a salad poblogaidd eraill. Mae'r ryseitiau maent yn profi dros y blynyddoedd. Mae rhai adnabyddus yn ein prydau gwlad gallwch ddarllen yn yr erthygl hon.

"Cesar"

Salad yn y fath enw mawreddog o'i crëwr - gogydd Americanaidd gyda gwreiddiau Eidalaidd o'r enw Tsezar Kardini. Fel y dywedodd wrth y cogydd, y ddysgl ei greu yn Diwrnod Annibyniaeth, 4 Gorffennaf, 1924. cyflenwadau bwyd yn difetha bron yr ymwelwyr y bwyty, a bu'n rhaid iddo baratoi salad o'r hyn oedd ar ôl yn yr oergell.

Rysáit i ni ychydig yn wahanol i'r fersiwn wreiddiol. Mae hyn oherwydd y ffaith bod gwahaniaethau yn y ceginau a chynhyrchion rhwng gwledydd. Er gwaethaf hyn salad poblogaidd, megis "Cesar", a baratowyd yn aml mewn tai bwyta lleol, a chartref y tabl yr ŵyl.

Felly, ar gyfer y ddysgl, bydd angen i chi:

• 100 go Parmesan;
• 300 go cyw iâr;
• 200 go y salad;
• 200 go y ffon.

Dylid paratoi ar gyfer rhostio cyw iâr a croutons:

• ewin o arlleg;
• olew olewydd.

I wneud y saws, a fydd yn llenwi salad, mae angen:

• 2 wy;
• 1 llwy fwrdd. l. mwstard;
• 1 llwy fwrdd. l. sudd lemon;
• 1 h. L. finegr;
• 100 ml o olew olewydd;
• ewin o arlleg.

Heblaw am y cydrannau uchod yn cael eu hychwanegu pupur, halen.

paratoi

Yn gyntaf, yr holl gynhwysion yn cael eu paratoi.

• Mae ychydig bach o olew a garlleg yn cael ei wasgu wedi'i drwytho 10-15 munud.
• Yn y cyfamser torth dorri'n giwbiau bach. Yna ffrio mewn menyn a garlleg nes yn frown euraid.
• Ffiled Cyw Iâr wedi'u sleisio a'u gosod allan ar padell ffrio gwresogi gyda olew olewydd. Ffrio nes wedi coginio. I nad oedd y cyw iâr yn rhy sych, ar ôl ymddangosiad y zazharistoy crwst angen ychwanegu ychydig o ddŵr a'i ferwi am beth amser.

Ymhellach, paratoi llenwi. Er mwyn gwneud hyn:

• ewin garlleg wedi'i wasgu mewn olew olewydd a trwytho 10-15 munud.
• Mwstard Frays gyda melynwy wy wedi'i goginio, ac wedi hynny bod y cymysgedd ychwanegwyd sudd lemwn, finegr, olew garlleg, halen a phupur i roi blas.
• Mae hyn i gyd yn gymysg tan homogenaidd.

dwylo awyddus ac yn gosod ar y plât gwaelod o ddail letys. Mae'n angenrheidiol i roi cracers, ac yna cyw iâr. coginio Pellach dresin salad dyfrio. caws Parmesan ei rwbio ar gratiwr dirwy a rhoi ychydig ar ei ben.

Yma salad ac yn barod. Gallwch fwrw ei gyfansoddiad multilayer neu gymysgu holl gynhwysion. Mae'r salad mwyaf poblogaidd, sy'n cael eu paratoi ar yr egwyddor o "Cesar", weithiau yn lle berdys cyflenwi cyw iâr, brwyniaid neu dafelli eog.

"Olivier"

Salad "Olivier" - yw'r ddysgl mwyaf enwog a phoblogaidd yn ein gwlad. Mae'n debyg nad oes neb Flwyddyn Newydd neu unrhyw wyliau arall yn gyflawn hebddo. Mae'r salad gyfoethog iawn, yn flasus, ac mae hefyd yn cynnwys elfennau economi sydd ar gael. Er y dechrau roedd yn eithaf gwahanol.

Yn ôl yn 1960 ei fod yn creu gogydd Ffrengig Lyusen Olive, sy'n gweithio mewn bwyty Moscow. Mae'r rysáit salad gwreiddiol yn dal yn anhysbys, oherwydd bod y cogydd ei gadw ei gyfrinach warchod agos. Yn ôl pob tebyg, roedd caprys, cafiâr a chynhyrchion drud eraill. Confensiynol ei feistres newid tu hwnt i adnabyddiaeth, gan gymryd lle cydrannau rhatach, ac ers hynny mae'r rhywogaeth "Olivier" - yw'r saladau mwyaf poblogaidd yn ein gwlad.

Cynhwysion Angenrheidiol:

• 6 tatws;
• 300 gram o gig heb lawer o fraster;
• 2 picls;
• 3 moronen;
• 4 wy;
• winwns;
• jar o pys gwyrdd.

Salad gwisgo gyda mayonnaise. At flas ychwanegu halen a phupur.

paratoi

Wyau wedi'u berwi'n-wedi'u berwi'n galed. Moron a thatws wedi'u berwi unpeeled nes yn dyner. Rhaid i'r gig hefyd yn cael ei ferwi. Mae hyn i gyd yn cael ei oeri, glanhau a'u torri'n giwbiau. malu yn yr un modd winwns a ciwcymbrau. Ychwanegu pys, halen a phupur. Salad gwisgo gyda mayonnaise a'u cymysgu'n dda. O ran bwydo a Addurno "Olivier", pob un yn gweithredu yn ôl ei ddisgresiwn llwyr. Mae llawer o wragedd tŷ wrth eu bodd i wasanaethu salad poblogaidd mewn rhyw ffurf wreiddiol.

"Groeg"

dysgl Wonderful - Salad "Groeg" - yn stordy go iawn o fitaminau a maetholion eraill. Golau, llachar, ffres ac yn flasus iawn am amser hir mae wedi ennill calonnau o'n cyd-ddinasyddion. Gallant addurno ac arallgyfeirio fel pryd bwyd bob dydd a phryd yr ŵyl.

Mae'r salad yn adnabyddus ledled y byd am amser hir. Gyda llaw, y Groegiaid eu hunain yn ei alw'n "gwledig", gan ei fod yn paratoi i ffermwyr. Maent yn cael eu hychwanegu at salad cynhyrchion poblogaidd o'u gerddi eu hunain. Yn y 19eg ganrif, fewnfudwr Groeg dwyn y rysáit i America, lle yr oedd wedi lledaenu ar draws y byd.

Mae'n ofynnol cydrannau o'r fath ar gyfer paratoi salad:

• 500 go tomatos melys;
• 400 go ciwcymbr;
• 350 go bupur;
• 150 g heb y cerrig olewydd;
• 150 go winwns porffor;
• 200 go gaws defaid ffeta.

I lenwi'r salad, bydd angen:

• 5 Celf. l. olew olewydd;
• 2 lwy fwrdd. l. sudd lemon;
• halen;
• pupur;
• perlysiau (oregano, basil a oregano).

paratoi

Tomatos a ciwcymbrau torri'n giwbiau mawr, winwns - cylchoedd hanner, pupur - sgwariau. Ar gyfer y llysiau yn cael eu hychwanegu at y olifau a cymysgu ysgafn. Gosodwyd ar ben y caws wedi'i ddeisio.

Ail-lenwi cymysg olew olewydd, sudd lemwn, halen a phupur i roi blas. Salad arllwys y saws a rhoi ychydig o berlysiau.

Y ddysgl ei hun yn edrych yn ddisglair iawn ac yn hardd, felly dim llawer o angen ar gyfer addurno ychwanegol. Os dymunir, gellir ei gosod ar ben daflenni salad ac addurno'r sleisen denau o lemwn.

I gloi

Felly, yn yr erthygl, rydym wedi rhoi ryseitiau o sut i goginio salad poblogaidd (gyda llun). eu Ysgrifennu, byddwch bob amser yn cael mewn stoc cwpl o brydau profi a fydd yn gwerthfawrogi y gwesteion ac aelodau o'r teulu.