"Saguday": y rysáit. "Saguday" o fecryll, o pysgodyn gwyn o eog, pysgodyn gwyn: photos rysáit

Nid yw prydau pysgod yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Yn enwedig os ydynt yn coginio o gynnyrch lled-gorffenedig crai gydag ychydig iawn o brosesu. Mae'n ymwneud pryd hwn fel saguday. Yn yr erthygl hon, rydym yn cynnig nifer o opsiynau ar gyfer gwneud hynny. Byddwch yn gallu dewis eich sagudaya rysáit o wahanol rywogaethau o bysgod.

Beth yw saig hwn?

Saguday - byrbryd cyflym a hyblyg. Mae'r ddysgl tarddu ac yn fwyaf cyffredin yng ngogledd Rwsia. Baratoi bwydydd cyfleus yn unig ffres. Yn yr achos hwn, nid yw'r pysgod yn dioddef unrhyw driniaeth wres. Gall ryseitiau yn amrywio, ond yn parhau i fod y craidd yr un fath. a ddefnyddid yn draddodiadol: pysgod, olew, winwns, sbeisys a rhywfaint o sylfaen sur. Ar gyfartaledd, dysgl hyn yn barod mewn chwarter awr.

yn angenrheidiol i baratoi rhai o'r pysgod?

Os byddwch yn saguday rysáit clasurol yn cynnwys cyfarwyddiadau y dylid eu defnyddio yn unig pysgod gwyn. Tradionno cymryd fel sail cig o pysgodyn gwyn, penllwydion a pysgodyn gwyn. Yn ein band mae yna hefyd ryseitiau gyda physgod coch.

Ond nid yw hyn yn y man. Y rheol sylfaenol wrth ddewis lled arall. Dylai'r cig fod dim ond ffres gan y bydd yn cael ei gyflenwi heb driniaeth gwres. Yn ddelfrydol, wrth gwrs, os bydd y pysgod a ddelir a bwtsiera i'r dde o flaen y bwyd a baratowyd. Ond nid yw bob amser yn gweithio.

Sut i benderfynu ar y ffresni y cynnyrch lled-gorffenedig os brynu yn y siop? Rydym sengl allan y rheolau sylfaenol:

• Yn gyntaf, absenoldeb bol chwyddedig.
• Yn ail, dylai'r pysgodyn gael sgleiniog, graddfeydd bodyside.
• Yn drydydd, mae'r tagellau pysgod ffres a gwmpesir a choch llachar.
• Yn bedwerydd, gall y cynnyrch lled-gorffenedig yn cael arogl annymunol.
• Pumed, pan gwasgu bysgod ffres elastig a dwys.

Anawsterau wrth baratoi'r pryd hwn yn ymddangos yn y rownd gyn-dorri. Felly argymhellir i ddefnyddio ffiledau rhoi ar hanner can munud yn y rhewgell. Fel arall, tra'n cwtogi uwd pysgod ewyllys, ond nid yw darn gwahanol.

Rysáit: macrell saguday

I ddechrau Burke macrell wedi'i oeri. Torrwch oddi ar y gynffon, y pen a'r esgyll. Torrwch y bol ac yn ysgafn cael gwared ar y tu mewn. Golchi sawl gwaith yn rhedeg dŵr a obsushivayut. Nesaf, cael gwared yn ofalus ar y croen, torrwch asgwrn cefn a dileu pob esgyrn.

Dylid mecryll carcas yn cael ei rannu yn ddwy ran, wedi'i dorri'n ddarnau bach ddim yn fwy trwchus na centimetr. Rhowch y pysgodyn wedi'i dorri i'r tanc. Nionyn torri'n fân a golchi. Bwa dyrannu uchafswm y sudd, argymhellir i dorri mewn ffordd arbennig. Die torri'n ddau ddarn a thorrwch yn stribedi tenau ar hyd, yn hytrach nag ar draws. Cymysgwch gyda'r pysgod a'i adael am ddeng munud.

Rydym yn cynnig i chi beidio macrell saguday eithaf traddodiadol. Dylai'r rysáit gael ei ategu gan dresin arbennig. Mae dau llwy fwrdd mawr o halen bras, mae'r bach - siwgr, pupur du, dil sych, persli, ychydig o ddail o falu llawryf mewn morter. cymysgedd phupur gyda physgod a nionod. Gadewch ymlaen am ddeg i bymtheg munud. Dylai Macrell socian Arogl persawrus. Mae llwyaid fawr o 9 y cant o finegr i ddiddymu tair llwy fwrdd o ddŵr wedi'i ferwi. Ychwanegwch yr holl bysgod, cymysgu'n dda ac arllwys olew llysiau.

Dylai Macrell fod yn ymarferol nofio yn y marinâd. Os nad yw, yna mae angen i chi ychwanegu olew llysiau a finegr ychydig. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a'i roi ar noson mewn lle oer. Yn y bore i gyd yn drylwyr. Y ddysgl yn barod yn llawn.

Saguday o cisco

Mae hyn yn - dysgl traddodiadol sy'n gyffredin ar Lyn Baikal. Gadewch i ni fynd ar sut i baratoi saguday o Cisco. Mae'r rysáit yn syml iawn ac yn gyflym.

Cymerwch hanner kilo o bysgod, i gael gwared ar ei chroen, gwahanu'r ffiled a'u torri'n ddarnau bach. Ni ddylai eu maint yn fwy na un centimetr. torri a llosgi gyda dŵr berwedig nionyn mawr. O ganlyniad, bydd y llysiau yn fwy crensiog ac yn mynd y chwerwder ychwanegol. Trowch y winwns ynghyd â'r pysgod a gadael am ugain munud. Nesaf, ychwanegwch bupur, olew bach, halen a sudd hanner lemwn. Cymysgwch popeth yn ofalus iawn, gadewch i fwydo. Ar ôl 15 munud y ddysgl yn barod. Mae modd ychwanegu sleisys o afocado ffres, winwns coch julienne a pherlysiau ffres.

pysgodyn gwyn Saguday

Coginiwch pryd hwn, argymhellir yn unig ffiledau oer. Yn yr achos hwn, mae o ansawdd uchel saguday pysgodyn gwyn. Mae'r rysáit ychydig yn wahanol na'r fersiwn blaenorol.

Mae'r pysgodyn wedi'i dorri'n sleisys o ddwy centimedr. Ei wneud yn hyn argymhellir ar draws y graen. Rhoi popeth mewn dysgl wydr, ychwanegwch y cylchoedd winwns, pupur a halen. Cymysgwch a tymor gyda sudd lemwn (neu finegr). Y bwyd yn rhoi mewn lle oer am awr. Cyn gweini, cymysgu'n dda holl gynhwysion.

Saguday eogiaid pinc. rysáit

Paratowch nid yw mor aml. Gallwch gynnig prydau opsiwn arall saguday. Nid yw'r rysáit yn cynnwys finegr. Dysgl arwain at wreiddiol ac flavorful iawn.

croen eog pinc a chop. Ychwanegu pupur, halen, dil sych a chwe llwy fawr o olew llysiau, cylchoedd winwns. Thoroughly cymysgu. Torri'r, i beidio â gwasgu pum ewin o arlleg. Cymysgwch popeth gyda'i gilydd, i symud i mewn i sosban enamel, yn cwmpasu ac yn rhoi yn yr oergell. Bydd amser piclo yn dibynnu ar y dewisiadau blas. Gweinwch y ddysgl Argymhellir gyda phersli ffres, olifau, cylchoedd winwns a chiwcymbr deisiog.

Saguday Salmon

Mwy o fraster yn cael ei sicrhau, blasus a maethlon nag y ddysgl eogiaid.

Rydym yn cynnig gwych saguday-rysáit i chi. Dengys Photo beth sydd angen i chi ei dorri darnau o bysgod.

Er mwyn ei gwneud yn llyfn a hardd, rydym yn argymell yr awgrymiadau canlynol. ffiledi pysgod Oer cyn sleisio angen ychydig rhewi. Rydym yn parhau ar.

Ar fwrdd torri arllwys haen denau o halen mawr. lledaeniad brigdorri pysgod denau. Top llenwi hael halen. Gadewch eog awr a hanner. Os digwydd bod yna bosibilrwydd y gall y terfyn amser yn cael ei gynyddu. Yn gyntaf, yn ystod yr adeg hon o'r cig yn sefyll allan yr holl sylweddau niweidiol. Yn ail, bydd hyn yn ysgogi cynnydd mewn brining symudiad sudd yn y pysgod.

winwnsyn Gwyn dorri'n giwbiau ac arllwys dŵr berwedig. O ganlyniad, mynd y chwerwder ychwanegol ac arogl nodweddiadol. Torrwch criw o ddil. Ychwanegu llysiau gwyrdd i bysgota, ynghyd â llwy fawr o siwgr a yr un faint o devyatiprotsentnogo finegr. Cymysgwch popeth a'i adael am beth amser. Mae angen i ni wneud winwns picl.

Pysgod i symud i mewn colandr a rinsiwch yn drylwyr dan rhedeg dŵr. Gadewch i wydr hylif gormodol. cymysgedd pysgod gyda winwns. anise seren i punt mewn morter ac yn ychwanegu at y ddysgl. Ychwanegu olew olewydd, ciwcymbr wedi'i dorri'n fân a hoff sesnin. Cymysgwch yn drwyadl. Cyn gweini, taenu gyda sudd lemwn.

Saguday - byrbryd blasus ac iach. Rydym yn argymell i geisio coginio.