Saffrwm madarch

Ginger - yn fwytadwy teulu Russula Pryfed, a oedd yn cael ei enw diolch i lliw oren. Mae hoff bryd o tsariaid Rwsia a chynnyrch blasus ein dyddiau, mae'r saffrwm ffwng yn cael ei ystyried yn ail yn unig i gwyn mewn blas. gwerthfawr Yn enwedig halltu saffrwm a piclo.

Madarch saffrwm - ddisgrifiad. Mae'n tyfu ar briddoedd tywodlyd ger y coed pinwydd yn sbriws, pinwydd a choedwigoedd cymysg Ewrop, y Urals a Siberia. Ginger wrth ei bodd yn setlo yn yr ardaloedd oer cysgodol ar yr ymylon a bryniau, lle nad oes borfa o drwch. Mae'r ffwng yn tyfu yn unig nythfeydd - ger madarch mawr bob amser yn bosibl dod o hyd yn fach iawn. amser caffael yn dibynnu ar y tywydd, gan amlaf mae'n dechrau ym mis Awst, a gall barhau tan fis Hydref. Cyn i chi "mynd" Ryzhikov yn y lleoedd hyn yno cnwd olew. Dim rhyfedd o'r enw lloerennau madarch hyn.

lliw nodweddiadol Bellach, yn wahanol ffwng saffrwm sianelu capio gyda chylchoedd consentrig tywyll, coesyn gwag ac arogl penodol. Gall maint y cap yn cyrraedd hyd at 15 centimetr mewn diamedr. plât ffwngaidd a leolir ar ochr isaf y cap, cael lliw oren llachar. Mwydion toriad camelina neu bwysau sy'n sensitif yn gochi gyntaf, wedyn yn newid i wyrdd neu frown. Ar adran fel arfer yn dyrannu sudd llaethog gydag arogl pinwydd dymunol a oren llachar. Yn raddol mae'n troi gwyrdd.

Casglwch madarch a argymhellir yn y bore, oherwydd efallai na fydd y madarch wedi'u difrodi yn gyflym iawn gan y larfâu ac erbyn canol neu ddiwedd y dydd fod yn addas i'w casglu.

mathau o fadarch

Mae dau fath o fadarch sy'n tyfu o dan wahanol goed conwydd ac mae rhai gwahaniaethau yn y strwythur, maint, lliw, newid lliw sudd llaethog. Mae'r pinwydd (ucheldir) a ffynidwydd (gwir) saffrwm.

Pine (ucheldir) y math sydd fwyaf cyffredin yn Rwsia, yn hoffi briddoedd tywodlyd ac yn tyfu yn unig ger y pinwydd rhisomau. Fe'i ceir mewn coedwigoedd pinwydd, weithiau rhai coed gwasgaredig. saffrwm madarch Borovoy wahanol arogl amlwg, melyn-oren het cigog mawr, cnawd cadarn a choesau braidd yn fyr. Mae'n cael ei ddefnyddio yn bennaf ar ffurf o halen. Wrth halen yn cadw lliw llachar.

Sbriws (go iawn) saffrwm yn ffurfio cytref nesaf at y rhisomau pinwydd. Mae'n tyfu yn bennaf mewn coedwigoedd pyrwydd tyfu'n wyllt gyda glaswellt. Mae'r saffrwm cael ei nodweddu gan arogl llai cryf ac yn llai lliwiau llachar na rhywogaethau ucheldir. Mae ganddo diamedr mawr het gwyrdd a choes byr. Mewn tywydd gwlyb ar y sbriws cap llin ffug, fel rheol, goo yn ymddangos.

A sbriws, a phinwydd llin ffug het yn wastad i ddechrau gydag ymylon cyrlio i lawr. Gyda mwy o pileus yn caffael siâp twndis, ac efallai yn cyrraedd diamedr o goesau hyd 15 cm yw tua 9 cm, a thrwch -. Tua 2 cm.

Yn yr haf sych madarch pinwydd yn tyfu orau mewn glawog welwyd cynnyrch sbriws. Mae'r ddau fath yn cael tua'r un blas.

Dulliau o baratoi madarch

Y ffordd fwyaf cyffredin o goginio madarch - halltu, lle maent yn cadw eu arogl pinwydd. Yn ogystal, gall madarch marinate, ffrio, berwi neu hyd yn oed bwyta'n amrwd. I wneud hyn, mae angen i chi gymryd nad newydd eu torri madarch wormy, Sgeintiwch ochr isaf y cap gyda halen ac yn union yno. Gellir ei ddefnyddio mewn madarch pobi. Ar gyfer angen eu paratoi yn cael ei strung halen taenellodd ar saffrwm brigyn a chadw dros y glo i ddiddymu'r halwynau ac ymddangosiad swigod.

Camelina ansawdd defnyddiol

ffwng saffrwm hallt yn fwyd maethlon a calorïau dangosyddion yn ôl yn fwy na cig eidion, cyw iâr a'r wy iâr, bod felly yn fwy treuliadwy. Mae'r madarch llaeth oren yn cynnwys asidau amino gwerthfawr, calsiwm, ffosfforws, potasiwm, fitaminau A a B1. ffwng mwydion yn cynnwys sylweddau antiinflammatory a gwrthfacterol. Madarch defnyddiol ar gyfer cryd cymalau, aflonyddu twbercwlosis metaboledd.

wrthgymeradwyo Saffron ffwng ag afiechydon o'r fath gastroberfeddol megis pancreatitis, cholecystitis, tuedd i rhwymedd, diffyg secretion o sudd gastrig.