Ryseitiau syml: Pizza gyda salami

Pizza - Tortilla tenau, gorchuddio â saws tomato a rhoi ychydig o gaws wedi'i gratio. Mae'r holl elfennau eraill o'i newid yn dibynnu ar y rysáit, coginio dewisiadau neu gynhyrchion a oedd wrth law. Mae hwn yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd yn y byd. Drwy gydol hysbys cacennau enwog pizza gyda salami, "peperoni", "Margarita", "Four Seasons", ac ati

Eidalwyr yn ystyried eu pizza dysgl cenedlaethol mewn nifer o ddinasoedd Eidaleg yn cael eu cyfrinachau o coginio cacennau swmpus. Mae pob un ohonynt yn ymfalchïo yn ei rysáit unigryw.

Tipyn o stori ddifyr

Pizza (yn groes i ddymuniadau'r yr Eidalwyr) ymddangosodd gyntaf yng Ngwlad Groeg hynafol, lle ispechonnye cacennau dyfrio olew olewydd a rhoi ychydig o berlysiau. Mae'r traddodiad blasus a fabwysiadwyd gan y Rhufeiniaid. Cacennau gyda darnau o gig, olifau, caws, llysiau gwyrdd wedi'u cynnwys yn y deiet orfodol y llengfilwyr Rhufeinig.

Yn y ganrif 1af CC, disgrifiodd Mark Apitsy (Rhufeinig) yn ei lyfr, y cyntaf o'r ryseitiau hynafol pizza: toes ar mewn gwahanol gyfuniadau a chyfrannau gosod darnau o gyw iâr, mintys, cnau, garlleg, caws, hyn i gyd dyfrio gydag olew olewydd.

Yn 1522 yn yr Eidal, roedd tomatos, o hynny hyd yn awr, dyma yn paratoi y pizza clasurol - y safon ar gyfer ceginau o amgylch y byd.

Yn y 17eg ganrif yn yr Eidal, roedd pobl arbennig, paratoi'r pizza ar gyfer y gwerinwyr. Y chwedl, yn 1772, Korol Ferdinand I o Napoli incognito rhoi cynnig pizza ac yn awyddus i gyflwyno'r pryd hwn yn y ddewislen brenhinol. Yr ymgais yn aflwyddiannus, dod o hyd ei wraig y ddysgl ar gyfer cominwyr anaddas i'r royals.

Nesaf King - Ferdinand II - yn fwy dyfeisgar: yn gorchymyn pizza yn gyfrinachol pob a gwasanaethu ar y bwrdd brenhinol i ddathlu pen-blwydd ar hugain y Frenhines Margherita o Savoy. Gelwir pizza gyda phresgripsiwn i'r royals ers hynny yw "Margarita".

Yn y 19eg ganrif dechreuodd i bobi y pizza yn America, lle mae'n ennill poblogrwydd eang oherwydd lledaeniad o ddarparu gwasanaethau a chynhyrchion lled-gorffenedig cynhyrchu.

Yn yr Eidal modern yn cael ei ddefnyddio ar gyfer mwy na dwy fil o ffyrdd i goginio pizza.

Mae un ohonynt - pizza gyda salami, rysáit sydd yn gyffredin ledled y byd.

Rysáit glasurol

Salami - Eidaleg traddodiadol selsig jerked gyda braster mawr, sydd bob amser wedi bod yn ddanteithfwyd. Mae'n hysbys y tu allan Eidal.

Yn Rwsia, a elwir yn "salami" mwg selsig gyda braster dirwy.

Pizza "Salami", llun o a gyflwynir isod, wedi dod yn glasur yn y pizzeria o amgylch y byd.

Gadewch i ni ystyried y dull clasurol o goginio pizza. Yn ôl y rysáit hwn, gall unrhyw un yn trin eich hun a'ch teulu campwaith coginiol hun.

cynhwysion sy'n ofynnol:

• blawd gwenith (gradd uwch) - 0.5 kg;
• burum - 5 gram;
• dŵr - un cwpan;
• caws caled (yn ddelfrydol "Parmesan") - 50 gram;
• caws "Mozzarella" - 50 gram;
• salami (ferwi-Fygu) - 350 neu 400 gram;
• olew olewydd - dwy lwy fwrdd;
• Tomatos - dri darn;
• basil - i roi blas;
• pupur - i roi blas.

Mae ychydig bach o ddŵr i ddiddymu'r burum.

Cymysgwch y blawd gyda'r burum a dŵr, ychwanegu olew olewydd, tylino y toes.

Rhannwch y toes yn bedwar darn, rholio i mewn i bob darn pêl. Gadewch ymlaen am hanner awr.

Tomatos wedi'u llosgi gyda dŵr berwedig, tynnu crwyn, wedi'u torri'n fân, rhoi ar sosban gwresogi gyda ychydig o olew olewydd a ffriwch. Mae'r deillio pupur saws tomato, halen, ychwanegwch y basil.

Selsig torri'n sleisys tenau daclus. Gratiwch y caws fras.

Rholiwch y toes i drwch o ddim mwy o chwech neu saith milimetr gacennau.

Rhowch i bobi cacennau tan hanner.

tynnu Korzhi o'r popty, yr haen uchaf o saws saim, caws wedi'i gratio ysgeintio ar ben selsig yn pydru.

Rhowch y pizza yn y ffwrn hyd nes yn barod i bobi cacennau tua 3 neu 5 munud.

Pizza gyda salami, rysáit gyda llun ohono gyflwynir uchod, yn paratoi i ddeugain munud.

Pizza gyda selsig a phupur

pizza blas, wrth gwrs, yn dibynnu ar ansawdd y gacen a'r saws. Nid ydynt bob amser yn cael y cyfle yn y cartref yn dda tylino y toes a choginiwch y saws. Yn yr achos hwn, gallwch brynu toes pizza rhewi neu ffres parod a saws tomato blaen.

Felly, ar gyfer pizza eu hangen:

• toes (gorffenedig) - 0.5 cilogram;
• caws "Mozzarella" - 0.2 cilogram;
• selsig (salami) - 0.2 cilogram;
• melys pupur - 1 darn;
• olifau - deg o ddarnau;
• saws tomato - tair neu bedair llwy fwrdd.

Rholiwch y toes i mewn i haen denau.

Selsig wedi'u torri'n gylchoedd taclus.

Pepper Wash, tynnu craidd, torri'n sleisys.

Gratiwch y caws fras.

does saim gyda saws tomato, taenu gyda chaws, salami i ledaenu, olifau, pupur.

Pobwch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 15-20 munud nes yn dyner.

pizza cyflym

Mae rysáit gwreiddiol yn pizza cyflym gyda salami. Yn eisiau:

• salami - 200 gram;
• caws (solid) - 100 gram;
• tomato - 1 darn;
• mayonnaise - i roi blas;
• sos coch - i roi blas;
• halen - i roi blas;
• wyau - 2 ddarn;
• blawd gwenith - 10 llwy fwrdd heb sleidiau;
• sur hufen - 4 llwy fwrdd;
• mayonnaise - 5 llwy fwrdd.

Selsig wedi'u torri'n denau, rhwbio caws ar gratiwr bras.

Tomato torri'n sleisys.

Y gallu i ad-drefnu wyau. Cymysgwch y mayonnaise a hufen sur, ychwanegwch yr wyau. Mae'r gymysgedd yn droi yn ysgafn, ychwanegwch flawd ar llwy.

Ychwanegwch y blawd yn raddol angenrheidiol i fonitro dwysedd y prawf. Dylai fod â hylif, fel yn fritters, heb lympiau.

Mae saim pobi, arllwys i mewn haen denau o does ar ben sos saim a mayonnaise, lledaeniad selsig a thomato, taenellodd gyda chaws.

Pobi pizza ar 200 gradd am 10 neu 15 munud (nes cwblhau).

casgliad

Pizza - ddysgl sy'n gadael ychydig o bobl ddi-hid. Coginiwch yn hawdd yn y cartref. Dan arweiniad y ryseitiau syml uchod, gan newid llenwyr pizza at eich dant, coginio gyda chariad a ffantasi. Gadewch bydd y ddysgl yn wahanol i'r brand Eidaleg, ond bydd yn eich campwaith coginiol hun a fydd yn gwerthfawrogi eich anwyliaid.

Bon Appetit!