Rysáit Exquisite: rhosyn jam petal

Roses yn cael eu defnyddio'n eang ar gyfer tirlunio. Mae eu blagur mewn lliwiau gwahanol, yn cael ei ystyried y safon o harddwch, eu bod yn ddymunol i'r llygad yn ystod cyfnod yr haf. Maent hefyd yn cael eu defnyddio mewn colur a choginio. Gallwch goginio wych ac persawrus jam o betalau rhosyn. Rysáit a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer paratoi melysion o'r amrywiaeth planhigion te, cynigir yn y papur hwn mewn dwy embodiments.

Sut i wneud jam o betalau o te rhosyn. cyfrinachau o goginio

1. Defnyddiwch ef blodyn radd penodedig. Mae wedi y blas mwyaf cadarn ac yn llawn-bodied.
2. Rose petalau galed cyffredin ac nid yw'n hawdd ei goginio. Ond i liw mwy disglair o jam, gallwch ychwanegu ychydig bach, wedi'i dorri'n fân.
3. Casglu petalau yn cael ei wneud orau "ar y gwlith" - yn y bore cynnar. Ar hyn o bryd, mae'r rhosyn arogleuon gryfach.
4. Pryd y gall ychydig bach o gae deunydd crai yn cael eu cynaeafu mewn sawl cam, fel y blodeuo blagur. Drwy ddod ychydig bach, rhowch nhw mewn bag plastig neu dynn cau prydau i warchod y blas naturiol. Yna, rhowch ef mewn lle oer.
5. Er mwyn gwarchod y lliw naturiol ac osgoi zasaharivaniya jam yn siwr i ychwanegu asid sitrig at ddiwedd coginio.

Rysáit "Jam a wneir o betalau rhosyn": paratoi prydau

Paratowch yr offer angenrheidiol, heb na all ei wneud:

- colandr i petalau rhyddhau o hylif gormodol ar ôl golchi;

- mae enamel mawr neu bowlen porslen am steeping mewn surop;

- gallu mawr ac uchel ar gyfer coginio (e.e. tegell);

- jariau di-haint gyda chaeadau ar gyfer plygu y losin gorffenedig.

Rysáit "Jam a wneir o betalau rhosyn": deunyddiau crai paratoi

blodau cynaeafu eu gosod allan ar y bwrdd, yn rhedeg i ddal ddamweiniol yn y màs o bryfed, yn ogystal ag ar gyfer sychu gwlith. Yna y petalau yn cael eu gwahanu gyda siswrn neu â llaw gan y sepalau. Ar ôl rinsio mewn swm mawr o ddŵr, mae'r deunydd crai yn cael ei osod mewn colandr i ddraenio hylif gormodol.

Mae'r rysáit cyntaf "jam o petalau o rosod"

Cae (hanner cilogram) o fân torri a llenwi yr un faint o siwgr. Ar ôl ei droi y màs trwytho diwrnod oer. Mae gwydraid o ddwr a berwi cilogram o surop siwgr. Sugared traw is yn y cymysgedd poeth a berwi am ddeg i bymtheg munud ar wres isel. Cyn hawdd ychwanegu at y pwysau y sudd un lemwn. Lletwad y jariau jam ar a gorchuddion y gofrestr.

Yr ail rysáit yw "jam o petalau o rosod"

Yn y dull hwn o baratoi nad oes angen yn ystod màs pinc trwyth. Arllwyswch i mewn i badell wyth gwydraid o ddŵr a dod i ferwi. Yna taflu mewn cilogram o betalau capasiti. Golau fel pluen, bydd gronynnau pinc arnofio i'r wyneb. Rhowch gynnig ar lwy drochi i mewn i'r dŵr, gan ei droi. Ar ôl berwi, y màs wedi i ferwi am bum munud. Arllwyswch i mewn i sosban dau gilogram o siwgr, heb roi'r gorau i ymyrryd. Ar ôl pum munud arall o berwedig vsypte llwy de o asid citrig. Mae'r jam yn barod. Er mwyn gwarchod y petalau y gaeaf, berwch y màs ar ôl oeri eto o fewn pump i saith munud, a rholio i fyny at y banciau.