Rysáit ar gyfer Dosbarth Coginio Ddechreuwyr: Cake "Spartacus"

Llygaid ei gael pan fyddwch yn agor y safle, sy'n dangos y cacennau gyda lluniau gam wrth gam rysáit: pa un ohonynt yn aros? Os nad oes unrhyw sgiliau coginio arbennig, pob un o'r dulliau arfaethedig yn ymddangos yn rhy anodd. Maent yn dweud: "Y grempog cyntaf (neu gacen) bob amser yn dalpiog." Y methiant hwnnw, ni fydd eich siomi ac nid repulsed awydd gydol oes ar gyfer arbrofion coginio, ceisiwch i bobi syml i baratoi cacen gyda crystiau Mêl siocled a hufen dendro-melys.

"Spartacus" gacen enwyd ar ôl y gladiatoriaid Rhufeinig hynafol, cododd caethweision mewn gwrthryfel yn erbyn y exploiters. Yn ystod y cyfnod Sofietaidd, pan fydd arwrol o'r fath groesawu, confectionaries siocledi gwlad gynhyrchwyd o dan yr enw hwn. Gyda llaw, melysion yn dda iawn: Praline siocled tywyll yn ail gyda hufen fanila golau, felly mae'n troi allan i dorri rhywbeth fel "sebra". Yn ddiweddarach roedd hefyd yn gynnyrch melysion gyda'r un enw, lle mae'r Praline tywyll disodli teisennau mêl gyda coco.

Fel yr ydych wedi sylweddoli mae'n debyg, "Spartacus" yn gacen haen cacen, lle mae'r cacennau tywyll yn ail gyda hufen golau. Nid yw hyn yn golygu y byddwn yn delio â llawer o amser yn cymryd llawer crwst pwff. Still, mae angen i ni wneud y cacennau gael mor denau â phosibl. Os ydynt yn braster, maent yn yr hufen yn cael ei trwytho, a bydd blas y gacen yn edrych fel brechdan hen. Felly peidiwch â bod yn ddiog i gyflwyno'r siglo toes - dyma'r prif gyfrinach o "Spartacus."

Mewn powlen, cymysgwch y blawd (tair gwydraid heb sleidiau), coco (2 llwy fwrdd) ac 1 paced o fisgedi powdwr. Mewn sosban rhoi dwy lwy fwrdd o fêl a rhoi ar dân bach. Pan mêl yn dod yn hylif, arllwys 6 llwy fwrdd llaeth, ychwanegwch paned o siwgr, 50 gram o fenyn ac un wy ceisio gyrru. Rydym yn rhoi cymysgedd hwn mewn baddon dwr: sosban fach yn ymgolli mewn dŵr berwedig mawr. Gan droi'n gyson gyda llwy, coginio nes y gronynnau o siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl. Tynnu oddi ar y bath ac yn rhoi ychydig o oer. Pan nad yw'r cymysgedd yn dod yn boeth, ond yn gynnes, ychwanegu blawd gyda coco a dylino'n y toes (ni ddylai ddigwydd yn rhy dynn). Cake "Spartacus" yn gofyn 10-12 cacennau. Felly, rydym yn rhannu'r toes ar y koloboks rhif uchod.

Denau cyflwyno cacennau a rhoi siâp crwn iddynt â ffurflen neu blât syml. Daclus trosglwyddo'r toes ar pobi a pobi mewn popty wedi'i gynhesu uchafswm yn unig 3-4 munud. Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi holl gacennau, ac yna byddwch yn cael yr hufen. cacen flasus iawn yn dod allan os yw stwffin yn ychwanegu croen lemwn wedi'i gratio. Mae'r rhwbio y cymysgydd 300 gram o olew o ansawdd uchel (mewn unrhyw achos, nid marjarîn!) Gyda cwpanau un a hanner o siwgr powdwr.

Rydym wedi meistroli'r technegau coginiol y baddon dwr. Ar hyn o bryd, arllwys sosban fach 2 wy, 500 ml llaeth a 2 lwy fwrdd o cawl blawd. Soar y cyfan, nes bod y cymysgedd yn dechrau tewychu. Pan mae'n oeri i lawr, mae angen i chi arllwys i mewn peiriant cymysgu gyda menyn melys, ychwanegwch y croen wedi'i gratio a chwip amser arall.

Nawr recoat Cake "Spartacus" hufen. Peidiwch ag anghofio am yr ochr coginiol y cynnyrch a dyna y gacen uchaf gadael y "moel". Mae'r toes hufen socian, mae angen i chi roi ein hamser gampwaith: o leiaf cwpl o oriau yn yr oergell (gallwch fyny'r grisiau i roi rhywbeth trwm, fel tabled). Er bod cacen socian, paratoi'r gwydredd i addurno: rhoi yn y "bath" o siocled, y bae ei swm bach (dim ond cwpl o lwy fwrdd) o laeth neu hufen. Rhaid aros i arllwys dros y top melys dal yn gynnes o "Spartacus" a'i roi yn ôl yn yr oergell.