Rysáit ar gyfer calonnau porc, blasus a rhad

Mae llawer ffordd osgoi anghywir eu sylw y cynnyrch gwych, fel galon mochyn, ac y mae yn ofer. galon Porc, er yn llawer rhatach na chig, nid yw'n israddol i ei nodweddion maethol, a gall fod yn flasus iawn pan paratoi'n briodol. galon Porc yn wahanol i'r cig eidion meddal ac mae ganddo flas cain. ffibrau cyhyr yn y galon yn llawer teneuach nag mewn mathau eraill o gig, felly y cig yn fwy dyner ac yn llai parod. Nid oes galon mochyn un rysáit: fel rheol, caiff ei ferwi neu wedi'u stiwio, ac yn cael ei defnyddio'n eang ar gyfer paratoi cig blasus topins ar gyfer crempog a theisennau a salad.

Yn fwy aml nag o'r blaen, sut i goginio galon mochyn, mae angen i cyn-goginio. Wedi'u coginio yn y modd canlynol: i ddŵr berwi ychwanegu halen a sbeisys, ac yna i dorri yn ei hanner a'i roi golchi y galon yn ofalus. Ers y cawl sgil-gynhyrchion, yn fwyaf tebygol, ni fydd yn cael ei ddefnyddio mewn cawl, gan fod ganddo dipyn o flas penodol, y peth gorau i'w coginio trwy drochi mewn dŵr berwedig - felly maent yn llai wedi'u treulio ac yn cadw mwy o faetholion. Faint coginio galon porc, mae'n dibynnu ar eich dewisiadau blas, ac ar y bwriedir - fel arfer yn cael ei fragu am tua awr, ond os ydych am iddo fod yn feddalach, er enghraifft, ar gyfer plentyn, gallwch ferwi a hanner a dwy awr . O'r sbeisys gallwch ychwanegu rhai pys o bupur du a deilen bae. Mae hyn yn y hawsaf, gallwch ddweud y galon rysáit mochyn sylfaenol, ac o hynny, mae'n bosibl i goginio llawer o brydau blasus.

Er enghraifft, mae yna eithaf cyffredinol ar y galon rysáit mochyn - llenwad ar gyfer pasteiod, crempogau, a gellir ei ddefnyddio fel sylfaen ar gyfer saws cig ar gyfer nautically pasta a choginio pasta. Gwneir hyn fel a ganlyn: ar hanner kilo o galon mochyn wedi'i ferwi yn cael ei gymryd yn rhywle yn y 150-200 gram o winwns, sydd tua dwy winwns bach neu un mawr. Mae angen i Luca llawer i'w wneud nad oedd y llenwad yn sych iawn. Bow mor fach â phosibl yn cael ei dorri'n giwbiau a ffrio mewn menyn neu olew llysiau tan wladwriaeth euraidd. calon mochyn wedi'i ferwi yn hepgor drwy grinder cig ac yn cysylltu gyda winwns wedi'u ffrio. Dylai'r cymysgedd o ganlyniad yn ychwanegu halen i flasu ac ychwanegu sbeisys - pupur fel arfer yn ddu. Os bydd y stwffin wedi troi allan yn rhy sych - gall ychwanegu cryn dipyn o ddŵr neu cawl nes bod y cysondeb a ddymunir, ac ni fydd yn disgyn allan o'r cynnyrch gorffenedig.

Gan y gall y galon mochyn wedi'i ferwi gael ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o saladau. Er enghraifft, mae'n dda iawn yn y salad haf o lysiau ffres a pherlysiau. Er enghraifft, mae yna galon mochyn rysáit: cymryd un galon mochyn wedi'i ferwi, yn un pupur gloch fawr, un nionyn, pob torri yn stribedi, mae llawer o lysiau gwyrdd wedi'u torri ychwanegol, a phob gwisgo gydag olew olewydd a garlleg. Halen yn cael ei ychwanegu i roi blas. Mae'n troi allan llawn sudd iawn ac yn hawdd, ond yn swmpus ac flavorful.

Hefyd, yn aml iawn nid berwi galon mochyn, ac yn diffodd. Fel arfer caiff ei stiwio gyda llysiau a gwahanol sawsiau, ac mae'n troi allan yn flasus iawn. Cymerwch, er enghraifft, calon rysáit mochyn fel y galon, wedi'u stiwio gyda llysiau mewn saws caws. Er mwyn gwneud hyn yn cymryd dau neu dri galon mochyn, nionyn mawr, dau can gram o foron, llwy fwrdd o flawd, 150-200 gram o gaws, halen a sbeisys i roi blas. Winwns wedi'u torri'n hanner modrwyau, moron rhwbio ar gratiwr bras, mae'r galon yn golchi'n drylwyr, wedi'i dorri'n stribedi ac yn ysgafn ffrio mewn sgilet gyda'r llysiau mewn sosban ac yna ychwanegwch ychydig o ddŵr neu cawl, yna i gyd gorchuddio â chaead a gadael i stiw am 40-60 munud. Yna, bydd angen i chi ychwanegu llwyaid o flawd, caws wedi'i gratio, halen, sbeisys a'i fudferwi am 15-20 munud arall. Mae'n troi allan yn flasus iawn.