Pryd o fwyd yn y gaeaf blasus: ciwcymbr adjika

Mae pob un wedi dod yn gyfarwydd â halen a phupur adjika (neu saws coch) Dylai bendant yn cael ei baratoi gyda thomatos a phupurau poeth. Heddiw rydym yn cynnig i fynd at y mater yn fwy creadigol mewn ffordd newydd. Dylai Adzhika ciwcymbr yn dod allan mor flasus ag o gynhwysion eraill, mwy traddodiadol, ac yn dod i ni yn ychwanegiad gwych fel saws i unrhyw dabl: gwyliau neu humdrum. Gallwch ychwanegu at y viands poeth a cig, dofednod, pysgod, hyd yn oed - ar gyfer bwyd môr, tatws wedi'u ffrio, reis wedi'i ferwi. Ac i goginio pryd hwn fel adjika ciwcymbr, ni fydd yn anodd hyd yn oed i'r feistres newyddian. Wel, gadewch i ni geisio?

ffrwythau ffres

Adzhika ciwcymbr yn y tymor pan na llysiau hyn yn rhy ddrud - yn ychwanegiad gwych a chost-effeithiol. Mae arnom angen: pum cilogram o ciwcymbrau ifanc, gyda dim ond gwely, pwys o domatos coch, ffres ac yn aeddfed, pupur poeth (megis "ysgafn") - ychydig o ddarnau, mae'r ddau bennaeth o arlleg, cwpan o olew llysiau, hanner cwpan o finegr (ar gyfer y rhai nad ydynt yn ffafrio - yn cael ei ddisodli gan asid sitrig swm digonol), halen i'w flasu.

yn barod i faddau

ciwcymbrau ffres Adjika paratoi ddim yn hawdd, ond yn hawdd iawn! Ni all y croen ciwcymbr a yn cael eu torri, os ydynt yn ifanc. Os ydych yn hŷn - mae'n well i dorri, gan y bydd yn blas chwerw. Yn ogystal, ers ciwcymbr yn iawn y ddaear a chysondeb adzhika gael mwy meddal.

1. I ddechrau torri llysiau wedi'i gratio'n fân neu PONV, ar gyfer betys. tomatos aeddfed Meddal llenwi â dŵr berwedig am ychydig funudau, ac yna oeri a rhoi croen yn lân i ffwrdd. Rydym yn malu y tomatos mewn cymysgydd neu drochi cwpan.
2. Ciwcymbrau cyfuno gyda'r tomatos, ychwanegwch yr olew llysiau, halen, rhoi ar dân mewn sosban a rhoi ferwi. Ar ôl - cael gwared ar y tân.
3. Er piwrî llysiau languishes, paratoi puprynnau poeth. Mae'n angenrheidiol i gael gwared arnynt o hadau, ac y coesyn, wrth gwrs. Rhybudd: Dylech gadw mewn cof bod Coginio gyda'r cynnyrch hwn gwell menig heb gyffwrdd dwylo llysnafeddog i beidio â llosgi eich hun! Peppers torri cyllell (neu mewn cymysgydd).
4. Ar yr un pryd sgipio drwy stwnsiwr-wasg y cyfan garlleg cyn-brwsio.
5. Ychwanegwch y pwysau o arlleg stwnsh aciwt a phupur, droi yn drylwyr ac yn berwi ar wres isel am 10-15 munud arall.
6. Am ychydig funudau cyn troi oddi ar y teils arllwys finegr (neu asid sitrig), droi.
7. Nawr dadelfennu i mewn i jariau di-haint (0.2-0.5 litr).

Noder nad yw hyn rysáit fwriedir i'r saws sterileiddio. Rydym yn unig yn cau'r banciau sgriw-capiau a gwyrdroi. Tortillas nes llwyr oeri: gadael iddo sefyll i fyny yn ystod y dydd.

Adzhika ciwcymbr ffres barod i'w bwyta! Gallwch fwyta ar unwaith (oeri yn unig) a gellir eu rhoi yn yr oergell a'i storio i aros am y rhew cyntaf, pan fydd hi'n fel troshaen, yn mynd yn ffordd wych.

Ciwcymbrau yn adzhika. Rysáit gyda llun

Gallwch geisio a pharatoi'r pryd nesaf. Mae hefyd yn Ychydig nid blasus, a miniog yn eithaf normal. O leiaf adzhika ciwcymbrau yn y gaeaf mewn jariau yn edrych yn wreiddiol a'u bwyta yn dda, er enghraifft, ar wyliau Flwyddyn Newydd.

Cynhwysion: pum cilogram o ciwcymbrau ffres, punnoedd tomatos, dri phennaeth da mawr o arlleg, cwpan o olew llysiau, hanner cwpan o siwgr, hanner cwpan o finegr, chilli sbeislyd iawn, halen.

Paratoi prydau bwyd

Dylid ciwcymbrau eu golchi. Yna, maent yn llenwi gyda dŵr a neilltuwyd am ddwy awr. Yn y cyfamser, rydym yn pwyswch y garlleg ac yn lân, malu cyllell pupur a thomatos malu i piwrî. Ar ôl yr holl triniaethau hyn y màs o ganlyniad yn cael ei arllwys allan yn y badell.

Ciwcymbr, gwlychu mewn dŵr ac yn torri tafelli (fel bod yn dda yn edrych mewn hanner litr jariau). Ychwanegwch y llysiau at y pot. Mae hefyd - a'r holl gynhwysion eraill. Thoroughly cymysgu, gwneud tân bach, ac ar ôl hanner awr diffodd cyflwyno finegr a pharhau i fudferwi am chwarter arall o awr. Yna llwy gosod y màs o ganlyniad i mewn i'r jariau a baratowyd, bit pwnc y sampl, sy'n ac yn rholio i fyny y gweddill. Gwrthdroi parison fel arfer, wyneb i waered, lapio fyny ac yn rhoi i oeri, ac yna symud i mewn i'r adran isaf yr oergell.

rysáit arall

Fel arall, ciwcymbrau ychydig sgaldio gyda dŵr berwedig a bydru mewn jariau. A dim ond yna arllwys adzhika ferwi. Felly, bydd ciwcymbrau yn derbyn mwy nag un darn ac yn grisp. Fel y gwelwch, mae'n snap i goginio ciwcymbrau yn adzhika y gaeaf. Ryseitiau, mewn egwyddor, yn syml ac mae'r cynhwysion - yn enwedig yn y tymor - yn rhad ac ar gael yn hawdd mewn unrhyw archfarchnad neu farchnad. Felly beth am goginio? Mwynhewch yr holl y pryd!