Plentyndod hoff ddiod: sudd tomato, coginio gartref

Sudd Tomato - un o'r diodydd mwyaf defnyddiol, sydd yn sicr o fod ar ein bwrdd drwy gydol y flwyddyn. Ef - yn ffynhonnell werthfawr o fitamin C a maetholion eraill a gynhwysir yn tomatos. Yn ogystal, efallai y bydd y sudd yn gwasanaethu fel llenwad neu sail ar gyfer paratoi sawsiau, cig a phrydau llysiau. Oherwydd bod y cyngor yn cynnal: ceisiwch stoc i fyny ar eu cyfer yn y gaeaf mewn symiau mawr!

Mae'r dechnoleg paratoi

Sut i gau ar gyfer y gaeaf sudd tomato? Coginio yn y cartref, yn ogystal ag unrhyw ddiodydd tebyg, ei fod yn gysylltiedig â rhai arlliwiau. Yn gyntaf, wedi'u plicio aeron, ffrwythau neu lysiau A ddylai chop, mins neu fân chwip gyllell. A gall gwasgu pestl pren. màs yn rhy drwchus fel arfer wanhau gyda dŵr berwedig: tua 100 g fesul cilogram o gynnyrch. Ond mae tomatos - llysiau juicy, felly nid ychwanegu dŵr yn gyffredinol angenrheidiol mewn sudd tomato. Coginio yn y cartref ar y camau dilynol ychydig yn wahanol o sut mae eraill a baratowyd o ddiodydd gynhwysion naturiol. Cadwedig 'i ag nad yw'r mwydion drwy cheesecloth ei ffiltro. Rhaid i'r preform ferwi am 35-40 munud ar dymheredd o heb fod yn uwch na 45 gradd (ar wres isel), gan ei droi, cael gwared ar y ewyn. Yna, bydd angen i chi berwi'r hylif, arllwys i mewn i capacitance cyn-diheintio o ymyl y gwddf a'r gofrestr.

Sudd o domatos aeddfed ar y dull cyflym

Yn gyflym a heb drafferth, gallwch cau sudd tomato. Coginio yn y cartref fel a ganlyn: Golchwch tomatos, torrwch y cymysgydd neu drwy grinder cig. Mae'r deunyddiau crai roi mewn padell enamel neu Pot coginio ac, cael gwared ar y ewyn hyd nes ei fod bellach yn ffurfio. Yna arllwys y sudd mewn parod gynhesu jariau hanner litr a litr, sterileiddio am 15-20 munud a rôl.

Sudd o'r tomato heb groen

Os ydych am gael diod mwy o gysondeb meddal, gellir ei goginio sudd tomato mor. Coginio yn y cartref yn dechrau gyda'r ffaith bod y golchi tomatos cael eu llenwi â dŵr poeth. Pan fydd y croen yn cael ei byrstio, rhaid ei dynnu. llysiau ac yna malu y màs o ganlyniad Berwi. Yn cam nesaf o sut i baratoi sudd tomato cartref, coginio rwbio tomato trwy ridyll, fel bod grawn o'r ddiod nad ydynt wedi'u cynnwys. màs dan bwysau unwaith eto roi i mewn i'r pot a berwi, ychwanegu halen (y litr o 1 llwy de), ac, os dymunir, blas siwgr. Coginio amser - 25 munud. hylif poeth arllwys i mewn i fanciau a rholio i fyny. Ers y. Asid yn y sudd wedi ei hun, a chadwolion ar ffurf halen a siwgr ei roi i eplesu yr hylif Ni ddylid ei wneud heb basteureiddio ychwanegol. Ond i fod yn ddiogel jariau, yn gynnes mewn baddon dŵr am hanner awr.

awgrymiadau defnyddiol

Yn olaf, ychydig o awgrymiadau ar, sut i wneud sudd tomato, ac nid yn unig iddo. Ar ôl pasteureiddio, nid y cynwysyddion gyda'r diod yn dileu oddi wrth y baddon dwr a'i adael i oeri i lawr yno. Pan fydd y Bwrw allan, nid yn cario caniau uniongyrchol i mewn i'r llawr isaf, hyd yn oed y maent yn sefyll i fyny 2 wythnos ar dymheredd ystafell. Edrychwch bryd i'w gilydd i weld a oedd llwydni yn yr hylif. Os bydd popeth yn mynd yn dda, ac yna ar ôl 14 diwrnod i gyflwyno ei sudd ar storio yn y tymor hir.

Yfed i'ch iechyd!