Paratoadau domestig ar gyfer y gaeaf: madarch menyn phicl, rysáit ar gyfer rysáit

Bariau o fadarch wedi mwynhau boblogrwydd mawr hir. Maent yn fyrbryd gwych i fodca, yn berffaith gyda chig, tatws, prydau pasta. Halltu a madarch piclo - ychwanegiad gorau i fywyd pob dydd a bwrdd yr ŵyl.

Paratoi ar gyfer canio

Felly, phicl boletus. Mae'r rysáit, sy'n cymryd, gan ddechrau gyda'r argymhellion ar y dewis o fadarch. Dylech ddewis Kripen'ka nid goraeddfed, gyda coesyn trwchus a chap. addas sbesimenau ifanc yn ddelfrydol. Boletus ailosod, ysgwyd oddi rhag glynu ddail a llafnau o laswellt, clystyrau o bridd, nodwyddau pinwydd. Os yw madarch yn rhy fudr, socian nhw am ychydig, yna rinsiwch dan rhedeg dŵr. oherwydd rydym boletus rysáit phicl rhagnodi gryf dynnu eu plac hetiau mwcws. I wneud hyn, dylai'r croen yn cael ei dorri i ffwrdd yn ofalus cyllell finiog bach. Pan fydd y cynnyrch yn cael ei baratoi, gallwch wneud hynny trwy driniaeth wres. Gwneir hyn mewn sawl ffordd.

Cynaeafu: Dull 1

I ddechrau boletus mor phicl. Mae'r rysáit yn cynnwys y camau:

• Madarch Berwch nes yn dyner. Plygwch mewn colandr, rinsiwch dda o dan y dŵr yn rhedeg, i symud i mewn i sosban, a fydd yn llenwi'r marinâd.
• Ar dân bach i goginio nes bod y cynnyrch yn disgyn i'r gwaelod. Cymysgwch bopeth i ferwi gyfartal. Yna packagi poeth ar fanciau a rholiau di-haint.
• Wrth baratoi'r llenwad, yr hwn y luteus phicl, gan ddefnyddio'r rysáit canlynol: am bob litr o ddŵr yn gofyn am 100 go finegr (tabl neu grawnwin), halwynau - 50, ar gyfer pob cilogram o ffyngau a ddefnyddir tua ¾ cwpan arllwys. Wrth gwrs, i fod wedi troi allan madarch marinadu blasus boletus neu os oes angen unrhyw un arall yn y marinâd i ychwanegu sbeisys. Er enghraifft, 2-3 darnau leafs, 5 pys allspice a ewin i'r jar.

Cynaeafu: Dull 2

madarch tun ac ychydig yn wahanol. Rhowch gynnig ar hyn pan fyddwch yn meddwl am beth i'w baratoi o olew. Mae'n gyflymach na'r un blaenorol, gan fod trin y cynnyrch yn cael ei wneud mewn un cam. Boletus a baratowyd ar unwaith arllwys marinâd. Mae angen hanner gwydr o ddwr fesul 1 kg o fadarch. Rhowch ar unwaith halen (llwy fwrdd hanner fesul 1 kg), arllwys finegr (un cyfrifiad ag ar gyfer y dŵr). Gwnewch tân cryf, gadewch i'r dŵr berwi. Yna trowch i lawr ychydig, cael gwared ar y ewyn. Arllwyswch sbeisys (fesul kg ffyngau yn cymryd ar dri pheth leafs 5-6 grawn pupur, ewin 3 inflorescences; yn hytrach mae'n dil a taragon addas iawn - ymbarelau). Berwch am hanner awr arall, gan ei wneud yn anodd. madarch parod gadael i oeri, yna trefnu nhw ar y banciau sterileiddio. Bydd 20 munud yn ddigon ar gyfer litr i gynwysyddion hanner litr - hanner awr. Yna rholiwch i fyny.

Cynaeafu: Dull 3

Boletus tyfu mewn ardaloedd conifferaidd. Os ydych chi am bwysleisio naws hwn, ychwanegu at eich marinâd, fel petai, croen, sbeisys yn lle hynny yn rhoi brigau ifanc o goed neu pinwydd. Neu ddail ceirios a cyrens duon. Rydym yn cael ffordd wreiddiol iawn, gyda'r arogl goedwig a blas. A thechnoleg prosesu, dewiswch hyn, fel y mae'n ysgrifenedig yn y rysáit blaenorol.

Cynaeafu: Dull 3

Yn olaf, gall y marinâd olew yn cael ei wneud fel a ganlyn: 1 litr o ddŵr yn cael ei gymryd i 200-owns gwydraid o finegr seidr, 100 g siwgr a 50 - halen. A sbeisys addas fel y cyfryw: mewn croen lemwn wedi'i gratio gratiwr dirwy (1 llwy de) 2-3 a brigau ffres o taragon. Aroma troi gyffrous, mae'r blas yn waeth!

Rydych madarch rhyfeddol mewn jariau!