Pa fwydydd sy'n cynnwys glwten, lactos ac achosin?

Mae glwten, mewn geiriau eraill, glwten, yn brotein naturiol cymhleth a geir mewn amrywiaeth o rawnfwydydd, er enghraifft, gwenith, ceirch, rhyg, haidd. Mae ei brif eiddo bondio (diolch i'r ail enw yn ymddangos) yn cael ei ddefnyddio'n eang yn y diwydiant bwyd. Y ffaith yw, wrth ryngweithio â dŵr, ei fod yn trwchus, yn dod yn ddwys, gan newid siâp y màs. Heb ychwanegu dŵr, mae glwten yn sylwedd powdwr.

Glwten mewn cynhyrchiad

Mae'n debyg eich bod wedi dyfalu pa ffatrïoedd sy'n defnyddio glwten yn eu cynhyrchiad. Mae'n wir, dyma'r ffatrïoedd lle cynhyrchir cynhyrchion pobi, yn ogystal â chynhyrchion cig.

Yn ychwanegol at y ffaith bod glwten yn helpu i greu cymysgedd homogenaidd o flawd, mae hefyd yn ychwanegu at faged cig, selsig, sawsiau amrywiol, hufen iâ. Oherwydd hyn, bydd protein y biled yn cadw ei siâp am amser hir ac mae ganddi oes silff hirach. Defnyddir glwten hefyd mewn cynhyrchion siocled (a hyd yn oed wrth gynhyrchu caramel a dragee) a diodydd sy'n seiliedig ar grawn (vodca, cwrw, whisgi).

Nawr gallwch chi'ch hun ateb y cwestiwn ynghylch pa gynhyrchion sy'n cynnwys glwten. Yn amlwg, maen nhw'n gyfoethog o gacennau, unrhyw gynhyrchion pobi (gan gynnwys bara), pasta, ffrwythau, grawnfwydydd brecwast, cysgodion a finegr yn seiliedig ar sefydlogwyr, cynefinoedd trwchus, selsig neu gynhyrchion mins, iogwrt, mwdys a chaws, caws bwthyn wedi'i becynnu, Hufen, margarîn.

Pa fwydydd sy'n cynnwys glwten gwenith? Fe'i gwelwn mewn grawn gwenith, bara, pasta, grawnfwydydd brecwast. O'r diodydd, mae'r cynnwys glwten yn wahanol i'r alcoholig (yr ydym yn siarad amdano uchod), coffi yn syth, coco, te gronogedig, carbonadig. Yn ogystal, fe'i darganfyddir mewn cynhyrchion sy'n cynnwys asidau brasterog E471, lliw E150a, braster E965, maltol E636, isomaltol E953. Mae rhai fitaminau a meddyginiaethau hefyd yn cynnwys rhywfaint o glwten. Mae'r cyntaf yn cynnwys paratoadau "Jungle" a "Complivit", ac i'r ail - mae'n golygu "Festal", "Mezim-forte", "Allochol", "Aminalon", "Arbidol", "Gyt Phytolysin", "Aerovit", "Ibuprofen "," Pentoxyl "," Furosemide ". Gallwch restru llawer o wahanol dabledi gyda'r presenoldeb yn eu cyfansoddiad o brotein naturiol cymhleth, ond os ydych chi'n ofni, darllenwch y cyfarwyddiadau. Dylid nodi a yw'r baratoad yn cynnwys blawd.

Felly pa fwydydd nad ydynt yn cynnwys glwten?

Yn seiliedig ar y wybodaeth o ble y gallwn ni ddod o hyd i glwten, gallwn ddweud ble na allwn ei ddarganfod. O grawnfwydydd - mae'n wenith yr hydd, reis, corn, o ffa - pys, ffa soia, ffa, rhostyll. Nid yw glwten yn bresennol mewn cnau, ffrwythau, llysiau ac wyau, unrhyw gig, bwyd môr, cynhyrchion naturiol o laeth a sawsiau naturiol, nwyddau wedi'u pobi heb fwyd glwten.

A alla i fwyta glwten a pha niwed ohono?

Mwy na ydyw. Peidiwch â rhuthro i gael gwared â glwten o'ch deiet, oherwydd ofn y bydd yn niweidio'ch iechyd, yn gwaethygu cyflwr y croen, yn achosi nifer o glefydau. Byddwch yn rhesymol! Ni all dim mewn dosau cymedrol wneud llawer o niwed. Ni ellir diystyru protein llysiau gwerthfawr, sy'n glwten. Yn ogystal, wrth ddewis cynhyrchion nad ydynt yn ei gynnwys, byddwch yn amddifadu eich hun o nifer o faetholion eraill (a allai fod yn y llanast hwn, er enghraifft). Bydd y posibilrwydd o alergeddau mewn plant nad ydynt wedi cael bwydydd heb glwten am hyd at saith mis yn cynyddu.

Rhoi'r gorau i fwyta glwten yn unig os oes gennych sensitifrwydd iddo. Y symptomau cyntaf a fydd yn awgrymu hyn yw cur pen, gwendid a syniadau annymunol yn yr abdomen neu ymladd. Mae rhai pobl yn dioddef o anoddefgarwch clefyd celiag-glwten. Er mwyn cynnal iechyd yn gyffredinol ac yn arbennig iechyd y llwybr gastroberfeddol, bydd yn rhaid i chi astudio cyfansoddiad y cynnyrch yn ofalus oherwydd diffyg protein naturiol ynddi.

Casein anorfodadwy

Mae Casein, fel glwten, yn brotein naturiol cymhleth, ond o darddiad llaethog. Mae angen achosin ar ein corff, sydd â llawer o eiddo defnyddiol! Mae'n cynnwys calsiwm, asidau amino hanfodol, ffosfforws, peptidau llaeth bioactif. Yn syndod, mae achos achos bwyd anghyfyngedig yn achos achos (yn ôl WHO a FAO). Mae'n gallu darparu ynni i'n corff am gyfnod hir, yr hyn y gellir ei ddefnyddio gan y rhai sydd am golli pwysau a dilyn eu ffigur. Mae budd arbennig achosin yn gorwedd yn yr effaith gadarnhaol ar y system cyhyrau a chylchredol.

Pa fwydydd sy'n cynnwys casein

Y prif ffynonellau achosin yw llaeth (buwch, geifr), keffir, iogwrt, hufen sur, iogwrt, ryazhenka, caws bwthyn a chynhyrchion coch, menyn. Mae deiliad y cofnod am ei gynnwys yn gaws. Mae'n cynnwys hyd at 30% o'r protein naturiol defnyddiol hwn. Hefyd, byddwch yn rhoi casein i'ch corff pan fyddwch yn bwyta siocled a phobi ar laeth laeth, er enghraifft, megis bachau coch, cacennau caws neu gacennau caws. Fodd bynnag, rydych chi'n deall ei bod yn well bwyta caws neu yfed gwydraid o laeth nag i fwyta cacen caws (os yw'ch nod yw i ddirlawn y corff gyda achosin neu roi egni iddo).

Niwed i achosin

Mae Casein yn beryglus yn unig os oes gennych anoddefiad i laeth / lactos. Ond hyd yn oed gyda gormod o ddefnydd ohono (pa bechgyn athletwyr), efallai y bydd yna wahaniaeth yn yr abdomen, tra y gellid gorlwytho trawsblaniad yr afu a'r arennau.

Mae lactos yn siwgr defnyddiol

Mae llawer wedi clywed y tymor hwn ac i'r cwestiwn "Beth yw lactos?", Yn fwyaf tebygol, byddant yn ateb mai siwgr llaeth ydyw. Ac maent yn iawn. Mae lactos yn siwgr naturiol, sy'n gynnyrch cyfoethog yn seiliedig ar laeth. Ei brif bwrpas yw rhoi glwcos i ni, sy'n cael ei ffurfio oherwydd ei dirywiad. Mae lactos hefyd yn is-haen ar gyfer datblygu lactobacili, sy'n ddefnyddiol i'n corff; Mae'n hwyluso amsugno calsiwm, magnesiwm a haearn, yn ysgogi rheoleiddio nerfol, yn ogystal â rhwystro caries. Yn ddiau, mae lactos yn gynnyrch defnyddiol iawn.

Ble ddylem ni ei gymryd?

Os ydych chi'n defnyddio llaeth (buwch, geifr, bwffalo), kefir, ryazhenka, llaeth cytbwys, hufen, menyn, iogwrt, hufen sur, caws bwthyn yn eich diet, gallwch chi ddirlawn y corff â lactos. Fe'i ceir hefyd mewn llaeth menyn, koumiss ac olwyn. A beth am goco, tatws mwd, semolina, margarîn, cynhyrchion pobi, hufen iâ, llaeth cywasgedig a siocled chwerw? Oes, mae ganddynt hefyd lactos! Yn arbennig mae'n bwysig wrth fabanod ac mae ei angen yn cael ei lenwi ar draul llaeth y fam.

I'r hyn sy'n arwain gormod o lactos

Gyda llawer o lactos, blodeuo, carthion rhydd neu, ar y llaw arall, mae rhwymedd yn bosibl. Hefyd, mae camddefnyddio siwgr llaeth yn achosi alergeddau. Pan fydd anoddefiad i lactos, yn y drefn honno, dylech osgoi bwydydd gyda'i bresenoldeb. Gall fod yn glefyd cynhenid, ac mae hynny wedi codi gydag oedran (yn y blynyddoedd hŷn). Mae achos diffyg lactase gydag oedran yn eithaf normal. Mae'n cael ei achosi gan yfed llaeth a chynnyrch llaeth yn isel. Caiff hyn ei drin trwy ddefnyddio ensym lactase sy'n disodli lactos.

Canlyniadau

Wrth grynhoi, gadewch inni gofio pa gynhyrchion y mae sylweddau wedi'u cynnwys.

1. Pa fwydydd sy'n cynnwys glwten a lactos? Mae'r ddau gydran yn bresennol mewn hufen, iogwrt, caws bwthyn.
2. Pa fwydydd sy'n cynnwys glwten ac achosin? Mae'r ddwy gydran mewn iogwrt, mwdys a chaws bwthyn.

Nawr, rydych chi'n gwybod pa fwydydd sy'n cynnwys glwten a lactos, yn ogystal ag achosin. Gan ddefnyddio'r set hon yn eich diet, byddwch chi hefyd yn ei osod gyda'r holl gynhwysion angenrheidiol!