Os yw'r wy arnofio yn y dŵr, gall gael?

Mae pobl sy'n o leiaf weithiau yn mynd i mewn i'r gegin, nid yn unig i fwyta, ond hefyd i baratoi rhywbeth yn y pen draw yn ddefnyddiol i sylwi ar y pethau bach. Er enghraifft, pan nad yw wyau berwi yn arnofio, ac yn gorwedd ar y gwaelod. Felly amheuon amwys sy'n codi pan fydd wy amrwd arnofio mewn dŵr, nid ydynt yn baseless.

Beth sydd y tu mewn?

Mae cymhlethdod bennu ffresni y cynnyrch i brynu amlwg. Yn enwedig mewn archfarchnadoedd, lle yr wyau yn aml eu gwerthu mewn pecyn caeedig, di-draidd. Ond yr holl dod yn amlwg pan fyddwn yn dod â hwy adref a dechrau coginio. Os yw'n angenrheidiol i'w torri, codi hwyl y nodweddion canlynol:

1. hydrogen sylffid arogl.
2. gwyn Afloyw.
3. Wrth torri i mewn i sosban neu bowlen o melynwy yn lledaenu ar unwaith.

Ond sut i wirio ffresni wy heb ei dorri? Yn syml, drochi mewn dŵr. Os yw'r wy arnofio mewn dŵr, mae'n difetha neu hen.

Pam difetha wyau pops?

Yn groes i'r gred boblogaidd, nid yr wy yn cael ei selio. Mae gan y gragen mandyllau y gallai cyw anadlu. Ond yn ychwanegol at y ocsigen trwyddynt treiddio y tu mewn a micro-organebau. Mae canlyniad y gweithgaredd rhai ohonynt yn datblygu prosesau putrefactive ac yn cael eu rhyddhau nwyon. Os yw'r wy arnofio yn y dŵr, felly mae wedi cronni llawer o nwy, sydd yn ysgafnach na dŵr.

Gyda llaw, hyd yn oed os nad yw'r tu mewn yn micro-organebau niweidiol sy'n achosi pydredd ac arogl annymunol, yr wy hen yn dal i ddod i'r amlwg. Rhwng protein a bilen ag ochr swrth o aer yn raddol cronni. Am yr un rheswm wy hen yn hawdd iawn.

Gyda llaw, dyma pam rydym yn argymell cadw'r wy gyda'r pen di-fin i fyny, fel nad yw'r melynwy mewn cysylltiad â'r siambr aer. Mae'n well peidio â rhoi nhw mewn rhan yn y drws oergell fel rhan o'i ganlyniadau yn agor yn y byddant yn dirywio yn gyflym.

Os nad yw'r fflotiau wy yn gwbl

Pan trochi mewn dwr yr wy yn syth yn mynd i'r gwaelod ac yn cymryd sefyllfa llorweddol, mae'n gynnyrch ffres iawn o'n blaen. Ond dros gyfnod o amser, yn digwydd mewn prosesau cemegol yn newid cysondeb y protein a'r melynwy, gan eu gwneud yn fwy hylif. Felly, os yw'r wy arnofio yn y dŵr gyda'r pen di-fin i fyny, mae'n golygu ei fod yn tua wythnos. Felly, gall fod yn dal i fod yno. Os bydd yn cymryd swydd fertigol, ei fod yn tua 2-3 wythnos. Mae'r wy, sy'n fwy na mis, yn dod i'r amlwg yn llawn, ac ni ellir cael.

halen twyllodrus

bobl wybodus yn cael eu hychwanegu wrth goginio wyau ychydig o halen i dorri wyau na dod i'r amlwg yn ddamweiniol. Felly, dylid nodi os ydych yn cael eu hychwanegu yn gyntaf i ddŵr halen, y diffiniad cywir o ffresni yn amheus. Y ffaith yw bod halen yn cynyddu'r dwysedd o ddŵr. Os yw'r wy arnofio yn y dŵr, sydd wedi cael ei podsolit o'r blaen, nid yw o reidrwydd yn dweud ei bod yn hen. Ond os bydd yn gorwedd yn llorweddol, hyd yn oed mewn dŵr halen, mae'r ffres yw'r cynnyrch ac ni all fod.

Sut i bennu ansawdd yr wyau yn y siop

Ni waeth beth fydd yn digwydd, fel bod pob un o'r tri wy dwsin brynwyd wyneb newydd yn sydyn, dylai hefyd geisio i benderfynu wrth brynu eu ffresni.

1. Gweler dyddiad dod i ben. Dylid cadw mewn cof bod yn rhaid i'r pecynnu y cynnyrch yn cael ei nodi dosbarth. Mae wyau dietegol, sy'n cael eu storio dim mwy na 8 diwrnod, ond mae ystafelloedd bwyta (print glas), byddwn fel arfer yn prynu. Eu uchafswm oes silff - y mis. Mae dolgohranyaschihsya dosbarth. Gellir eu cadw yn yr oergell am tua chwe mis, ond yn anaml yn cael eu gweld mewn siopau.
2. Archwiliwch yr wyneb. Mae'n rhaid i'r gragen fod yn Matte ac ychydig yn arw. Llyfn ac yn sgleiniog, dim ond yn achos wyau hen.
3. Pwyswch yr wy yn ei law. Os yw'n hen, bydd yn ysgafn iawn mewn pwysau.
4. Ysgwyd yr wy. Pan fydd yn ffres, nid yw'r melynwy cael ei symud y tu mewn. Felly, nad ydych yn teimlo bod yn y rhywbeth gragen rhydd, ac nid ydynt yn clywed unrhyw seiniau pan ysgwyd.

Wel, yn awr, yna rydym fe chyfrif i maes beth sy'n digwydd, ac yn deall, os yr wy arnofio yn y dŵr yn gyfan gwbl, mae'n golygu hen, a hyd yn oed budr. Fodd bynnag, efallai y bydd y fflôt fod yn ŵy wedi'i ferwi, rhowch gam wrth ymyl y crai, ond mae dryswch o'r fath yn brin. Felly, mae'n well peidio i arbed ar iechyd a thaflu cynnyrch hen.